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这四道菜第一道菜是鱼,因为是除夕嘛,寓意年年有余,肯定要有一道菜是鱼!
和甄晓晓商量之后,选择了这道菜。
龙凤柔情,龙凤柔情是以鳜鱼、鸡肉、豆苗、鸡蛋清为主要食材,以料酒、食盐、淀粉、酱油、花生油、鸡油等为配料,通过煸炒勾芡而成。
将鱼和鸡分别寓意龙与凤,菜谱美观大方,香嫩可口,色泽晶莹剔透。
其中的鳜鱼必须得是东海的野生鱼,鸡为玉坨山的凤鸡,用名贵的草药养三年才可食用。
这道菜何雨柱做的时候也是提心吊胆,就怕做不出原来的那个味道,毕竟没有了全能技能的提升,就凭现在的厨神技能等级,想要做出一道长寿菜,其实很难,好在坚持下来,做的味道也不错。
野生鳜鱼有健脾养胃、补虚益气、美容养颜,至于凤鸡更是站在养生的顶端,这两昧食材做菜,好吃到爆。
第二道菜是风起梧桐,主要食材:三文鱼、文昌鱼、红蟹籽。
主要配料:柠檬叶、胡萝卜丝、酸荞头、酸姜、香芋丝、泡椒、洋葱。
所有食材都是野生的,是一种营养价值极高,滋补效用卓越的海产鱼类,这种鱼的鱼肉中非但含有富厚的蛋白质,还含有多种对于人体有利的氨基酸,此中八种是人体必须而又无法合成的氨基酸,此外微量元素烟酸、钾以及磷等物资也是这种鱼类含有的要营养成分,平常人们食用非但能滋补身材,还能强健身材防备多种疾病产生。
第三道菜是叶落无痕,主料:小肚两个,肉馅辅料:盐适量、香油适量、葱末适量、姜末少许、糖适量、淀粉少许。
这个菜的关键就在小肚,天山小寒羊,两岁出头的羊的肚子,而且从小吃冬虫夏草长大的,这样羊的肚子才够q弹,有嚼劲。
这道菜,除了暖胃护胃之外,还间接的提升一年的寿命。
第四道菜是飞龙汤,飞龙又名榛鸡,产于兴安岭。
飞龙汤是将榛鸡脱毛去掉内脏后,用高汤煮熟即可,汤中不需放任何调料以保持汤原汁原味。
飞龙还不能是普通的飞龙,必须得从小吃过2o年以上的人参长大的飞龙,这样的飞龙才能入菜。
而且最好是今年从小长大的飞龙,只有一岁,却必须吃过2o年以上的人参才可以。
要不然做不出长生的菜!
可见其做长生菜的食材难得,简直是可遇而不可求!
这些食材都是通过甄晓晓的关系弄来的,毕竟这些食材人们有的听都没听说过,更别说什么样子了。
只有通过隐秘家族才能弄来这些千奇百怪的食材。
这也是何雨柱听甄晓晓说有的隐秘家族专门种植药材,还有一些珍奇异兽。
当何雨柱提起这些食材的时候,小红和甄晓晓大眼瞪小眼不明所以,感觉不明觉厉。
好在经过甄晓晓的打听,这种菜在隐秘家族的稀有程度方面还是很普遍,很常见的。
甚至有的家族是专门制作这些材料,就像神话里的炼丹,这些人专门负责提供材料,而且这些材料在隐秘家族之间还很贵呢,那基本上不是隐秘家族的都提供不起,毕竟谁有那闲功夫弄这些千奇百怪的材料?除非是闲的蛋疼的人。
想到过年的时候可以吃到这么好的菜,甄晓晓开始挥自己这些年处下的人际关系,费了九牛二虎之力才弄来这些食材,甚是难得!
何雨柱为了甄晓晓费劲巴拉弄来的食材,也是用出了12分之力,终于没有把这些菜做瞎,从两个丫头吃饭的时候状态就可以看出来,狼吞虎咽,拦都拦不住,最后就差一点舔盘子了,才扶着凳子一步一步的挪开桌子,算是完全吃进到她们自己的肚子里,留给何雨柱的就是剩一些汤汤水水了。
至于面前的残局只能是何雨柱收拾J,反正两人吃的不能动,自己不收拾,谁收拾?关键是对方真给钱,单从菜品的反响来看,这些菜还不错,只是火候还差了一些!
这也是何雨柱以后改进的方向。
飞龙汤肉质鲜美,营养丰富,适合用作滋补汤品,尤其对女子甚为有效。
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