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“放心,下午我用碎布给他们做几条口水巾,那个好洗也易干,吃脏了就换就好。”
陆霜似肚子蛔虫一般把她的心思看得清清楚楚的,孙婶也没话可说。
中午江父江母与江正柏一般不回家吃饭,所以会比较简单一点。
桌上只有萝卜炖大骨头汤,蒜蓉炒菜芯,还有一碟爽脆的酸萝卜。
陆霜让两个小豆丁慢慢舀,自己也端起碗盛起了骨头汤。
饱含油脂的萝卜汤又香又清甜,满满的肉香味,骨头上的肉已经炖得酥烂,齿颊留香。
她享受地大大舒了口气:“这汤真清甜,好喝。”
“当然好喝,刚才巷子里的黄嫂子从门口经过,还特意进来看我在做什么呢。”孙婶神情有些得意。
“婶子的厨艺是挺好的,对了,今天早上新月走了吗?还是晚上才回来?”
“一大早吃了早饭就气冲冲地走了,还带着冯璐过来收拾了行李才走的。”
陆霜喝汤的动作一顿:“冯璐出院了?她的脸现在好了?”
“好什么?好像还肿了,那脸圆得像发面馒头一样,脸上一块块的,像癞皮狗一样,说是什么过敏?我看就是水痘的,蒋姐看到新月还带她回来,都气坏了。”
孙婶轻蔑地嗤笑着,神情有点幸灾乐祸。
冯璐在江家人面前当然是表现得很好的,但孙婶只是江家的保姆,对冯璐的真面目看得更清楚。
那个女生有一双势利眼,虽然表面装着很热情,但江家人不在现场的时候,便装得没那么细致殷勤了。
毕竟,她只是一个保姆,冯璐觉得自己是大学生,高人一等,对孙婶一向是看不起的。
只不过,她毕竟是客人,暂时对保姆还维持基本的礼貌。
现在,蒋爱兰发话让女儿以后不要再带同学过来,孙婶高兴极了。
陆霜闻言含齿微笑,女主嘛,考上了大学,以后会有工作安排,当然高人一等了。
不管她以前多有出息,现在嘛,曾经顶着一张癞皮狗的脸出现在江正柏面前,这印象应该深刻吧。
如果江正柏还能看上她,这般重口味,她心甘情愿远走高飞。
两人正聊着,小雨忽然用勺子舀了一勺肉块送到陆霜嘴角:“婶婶,吃肉。”
陆霜嘴角弯了起来,伸手揉了揉小姑娘对柔软的头发:“婶子碗里也有肉,谢谢小雨,真乖。”
小雨探头看了看陆霜的汤碗,终于安心地吃自己的午餐。
午饭过后,陆霜给两个小豆丁讲故事,没几分钟,两个孩子的眼皮直打架,眼睛都睁不开了。
想来也不奇怪,一大早起床跟着孙婶去买菜,回家学了大半个小时的识字,然后跟着邻居家的孩子去玩了一会,估计早就累翻了。
陆霜把两个孩子抱进儿童房,放回大床上,给他们盖上被子,这才轻轻地掩上门。
孙婶收拾好厨房出来,看到陆霜笑道:“阿霜呀,你刚才那什么肉脯怎么做?要不,你跟我说一下?”
“你中午不要休息一下吗?”
得到否定的回答,陆霜便跟着孙婶去了厨房。
其实做肉脯不难,就是费点时间。
她指点孙嫂把解了冻的瘦肉,半斤瘦肉加少量肥肉剁肉沫,自己则准备胡椒粉,白芝麻,蜂蜜,生抽和老抽,黄酒。
孙婶肉沫剁得飞快,陆霜把拍碎的芝麻与胡椒粉,少量盐粉适时加上再继续剁。
肉沫剁好后加生抽老抽搅拌均匀,在一个直径一尺半的铁板上铺上一层油纸,把肉馅铺上,用擀面杖来回辗压平,碾成薄薄的一层。
没有烤箱,孙婶听了她的要求后,在大灶底下生火,把大铁锅烧干转中小火,烘烤一会,待锅热后,上蒸架,加了压好的肉脯烘烤。
五分钟后,她掀开盖子,用筷子剁了下肉脯,在上面刷一层薄薄的蜂蜜水,继续再烤,五分钟后,翻面再刷蜂蜜水再烤。
一块猪肉脯前后烤了差不多二十分钟,陆霜试着切下一小块尝了下口感,满意地点点头:“成了,味道还可以,你自己尝一个?”
孙婶切下指甲般大小的肉脯尝了小块,鲜香中带着淡淡蜂蜜的甜味,很有嚼劲,越嚼越香。
她不禁眼睛一亮,继又皱起了眉头:“这个孩子能吃吗?”
“当然能吃,每次切成手指般大小,让他们拿着磨牙,像磨牙饼干一样,吃得太快不好。”
孙婶闻言心下嘀咕,磨牙还需要肉脯,城里人还真会吃。
不对,她原来也是农村人,现在的农村人这么会吃的吗?
孩子早晚蒸鸡蛋,午餐晚餐再吃肉,连平时的小零食,都是纯肉烘的肉脯。
余下的大概可以再烤两盘,陆霜让孙婶烤的同时,又在五花肉上切下大部分的瘦肉,放另一个锅中加料煮,教她做肉松。
肉松也是给孩子准备的,在吃白粥的时候可以配一点肉松与青菜,给孩子增加营养的。
孙婶听陆霜说得头头是道,不禁有些惊讶地多看了她几眼。
蒋姐的眼光就是好,一眼挑中了这个能干,对侄子女还大方的。
当初不少人给江正柏说对象,蒋爱兰一直不同意。
直到见到陆霜,蒋爱兰便一眼看中了,没几天便请媒人上门,不到一个月功夫,便扯证了。
孙婶倒不介意江正柏娶妻,只是担心娶了妻后不用保姆了。
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