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第17章 制作蚝油（第2页）

柳大元和柳二元面面相觑，想到小妹能把不值钱的扇贝赚到两百文，眼底的不信转瞬即逝。

柳大元瞬间勾起馋虫，“你又想拿它做什么好吃的？”

柳二元闻声提醒，“小妹，摊子没了，你就算能做出好吃的，也没法摆摊啊！”

柳老夫妇也盯着柳昭昭，等她回应。

柳昭昭道：“我知道，所以这次我不做吃的，而是做蚝油。”

蚝油味道鲜美，营养丰富，是不少菜肴的点睛之笔，其中包括她的捞汁海鲜，所以她相信，岛上蚝油市场不小，一定能赚不少银子。

“做蚝油？”

所有人都惊了，就连做饭的文氏听到声音后也都跑出来，想看看小姑子又想出了啥新奇点子。

柳昭昭认真道：“之前我就听说过古法蚝油如何制作，只是从未有机会尝试，今日你们难得收获这么多生蚝，所以我想试试，要是成功了，肯定比捞汁海鲜赚钱。”

“这……”

几人瞬间犹豫了，生蚝是他们辛苦捡回来的，若是失败，那今日的付出就白费了。

不想，文氏拿着铲子大喊，“我看成！小妹，有没有需要我帮忙的？”

柳昭昭没想到文氏这般积极，瞬间被逗笑，“有的，清洗、翘壳和熬煮都需要人手。”

文氏眉眼弯弯，“成，等你们洗好生蚝，我的晚饭也该做好了，到那时，我再帮你煮蚝油。”

说完，她一溜烟跑回厨房，继续忙活起来。

柳二元愣住，虽说文氏过去极少与小妹有言语冲突，但文氏这般热情配合，他还是第一次见。

连文氏都是这个态度，他是哥哥，是不是也该无条件相信和支持？

片刻，他眉头一松，笑道：“成，让你试试。”

“多谢二哥。”

柳昭昭默认柳大元也同意了，便示意他拿来生蚝，让一家子人帮忙清洗和撬壳。

清洗和翘壳是个辛苦活，约莫一个时辰之后，他们才将所有的生蚝全部清洗结束，并完成脱壳。

柳昭昭目测一下，这些生蚝肉估计有三十斤重，但至于能熬多少蚝油出来，她心里没底。

吃过晚饭后，柳家人各忙各的去了，柳昭昭决定今晚就把蚝油做出来，便和文氏一起把生蚝肉提进厨房。

看着白嫩黏腻的生蚝肉，文氏满眼期待，“小妹，你当真懂制作蚝油？”

柳昭昭苦笑，再次强调，“二嫂，我不是懂，而是听说过一个古方，想要尝试一下。”

说着，她开始将生蚝肉一瓢一瓢地舀进大铁锅，然后加水，生火熬煮。

“可就这样，直接煮吗？”

“是的。”

柳昭昭点头，一边让文氏留意火候，一边不停地搅拌。

其实，古法制作耗油没那么复杂。

她过去曾看过一个故事，说有人在家煮生蚝忘记了时间，等到发现时，锅里就剩下一堆蚝肉和粘稠香浓的汁液。

那个就是蚝油了。