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豆芽制作方法格外简单。
先需要挑掉破瓣的、以及虫蛀的劣豆。
其次用温水按照11的比例泡6-7小时,使豆粒充分饱胀后,放入镂空的木盆桶中铺平,铺上一层杂草。
每两个时辰淋一次水,大约三到六日即可芽。
傍晚。
当盛淮安两兄弟回到家时,诧异地现往常鸡飞狗跳的院子里充满欢声笑语。
他们的娘正带领全家风风火火地挑拣黄豆,而宋姣姣却悠闲地坐在一旁监工,时不时指点一两句,老钱氏竟然没生气,反而还笑得很开心!
气氛一片安宁静好。
两人惊呆了,险些不敢相信自己的眼睛。
“娘中邪了?”盛三郎揉了揉眼,再瞧一遍,头皮当场麻了。那个咧嘴笑出豁牙子的真是他娘,心头不由得对宋姣姣产生一丝钦佩,她究竟如何做到的?
盛淮安薄唇轻抿,眼里映着夕阳的微光,清亮璀璨。“钱财能使鬼推磨,有朝一日若是你真能科举入仕,多跟你大嫂学学为人处世的道理。”
盛三郎不以为意,女子素来目光短浅斤斤计较,为点鸡毛蒜皮小事吵得不可开交,一股小家子气,有什么好学的?
他摇摇头,果然娘说得对,大哥二十多年没有碰过女人,才被迷得神魂颠倒,说出这番可笑的话来。
“回来了?赶紧去洗洗脸准备开饭。”宋姣姣神色散漫地伸了个懒腰,起身走进了厨房。
厨房灶台上的大铁锅里正咕噜噜冒着泡,揭开锅盖,一股热浪扑面而来。与此同时,大骨头汤香味四溢。
骨头和萝卜足足炖了一个多时辰,奶白色浓汤滚滚,令人口齿生津。
三个小崽子手牵手奔进来,夸张地吸着空气里的香气。
“可真香呐,大伯母简直太厉害了。”大牛竖起大拇指,摇头晃脑地感叹“我这辈子都没闻过这么香的骨头汤,以前我的小肚子真是可怜,唉。”
年宝猛点头,御厨恐怕都没有她娘的好手艺!
没错。年宝脸微微红,在她心中早已认定宋姣姣是新娘亲。新娘亲厨艺好又漂亮,她比大牛大丫还要幸福好多好多倍。
三个小馋猫一瞬不瞬地盯着灶台。
宋姣姣忍俊不禁,分别一人夹了一筷子萝卜,敛起表情严肃道“饭前要洗手,不讲卫生肚子里会很多虫子的。”
闻言,三个崽子脸色大变,捂着肚子跑出去洗手。
趁他们离开,宋姣姣赶紧把汤里的料包取出来藏进橱柜深处,下次可以继续使用。
刚处理好花掉1ooo积分购买的炖肉料包,门口便传来一阵脚步声。盛淮安跨过门槛,接过她手中的汤勺,“厨房热气重,还是我来盛吧。”
“多盛一碗送去前院,萝卜还是从段夫人那里拿来的。我本打算给她铜板,她不收。”宋姣姣叮嘱一句,有人乐意干活,她欣然把厨房让出去。
盛淮安轻“嗯”了一声,先用大碗盛了汤,放上几块萝卜和两小截骨头。随后从外面拿了个篮子,将汤碗放进去,才叮嘱道“取出来的时候小心烫手。”
宋姣姣扫了眼他被烫得通红的手指,一股复杂难辨的情绪浮上心头。
老男人一看就是干活的小能手,锅里的汤盛出一半新鲜的,余下那半洒上一大把野菜煮熟,再单独用其他碗装。紧接着取过案板上的面团用力揉了揉,擀成薄薄的饼状放进灶膛里烤,不一会儿便烤好两三张大饼子。
见状,宋姣姣放心地提着小篮子朝前院走去,身后还跟着一个小尾巴。
她们来得正巧,段家一家三口正在吃晚食。
听明来意,段夫人冷若冰霜的脸柔和两分,包了几块糕点,招招手示意可爱的年宝过去。
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