手机浏览器扫描二维码访问
第75章 显露厨艺（第2页）
“赵师傅，你这刀工真厉害啊！”
看着赵松林没两下就将一整条鲤鱼切好了。
“是啊！你看这条鲤鱼，明明被赵师傅切了几十刀，却依旧可以严丝合缝的组成一条完整的鱼，几乎看不出来有被刀切过的痕迹。”
陆小阳也是不由得赞叹，果然是在全国厨艺大赛上拿过奖的人，就是不一样。
“过奖了！这都只是基本功而已！”
赵松林说着又道：“这道鲤鱼跃龙门，主要体现在一个‘跃’字上面，所以必须得全鱼！如果刀工不够的话，是无法做出那种一跃冲天的形状！”
听着赵松林的讲解，周青瑶也是不停的点头，心中更是期待这道菜最后的成品。
切好鱼之后，赵松林便将整个条进行了腌制，整个过程中赵松林用到了许多的调料。
“这样一条鱼要如何做，才能让人体会到‘跃’的感觉呢？”
陆小阳也很是好奇，一条早已死了的鲤鱼，总不能还能飞吧！
“等会儿你就知道了！”
赵松林一边说着一边起锅烧油。
虽然只是简单的烧油，赵松林的做法却让陆小阳眼前一亮。
“赵师傅，你这是啥情况？”
陆小阳有些不解的问道。
“这叫热锅冷油！先用少量的油把锅底烧一遍，等达到一定温度之后再下冷油，这样炸出来的东西就不会粘锅！”
赵松林解释的说道。
“赵师傅，我知道你怎么让鱼跃起来了，原来是进行油炸定型。”
周青瑶似乎一下子就找到了诀窍，立刻有些兴奋的说道。
“小姑娘说得没错！不过要炸好这鱼可不简单，没有十年功底是做不出来的！”
赵松林微微一笑，又说道：“等会儿你看我怎么炸的就明白了。”
很快，赵松林便用中火将油烧至冒泡，然后用手试了试油温，确定到了理想状态之后，这才把早已腌制好的鲤鱼拿了出来。
只见赵松林一手拎着鱼尾，一手拎着鱼头，然后稍微用力旋转，竟然将这条鲤鱼做出了飞跃的形状。
单单是做出飞跃的形状还不够，必须得进行油炸定型，而这整个过程丝毫不能出一点差错。
就在赵松林炸鱼的时候，陆小阳和周青瑶都忍不住屏住了呼吸，生怕影响了赵松林操作。
几分钟之后，一条被炸得金黄的鲤鱼便出现在了早已准备好的餐盘中。
不过，这时候还无法体现出飞跃的感觉。
但赵松林很快就让陆小阳和周青瑶明白了过来。
原来赵松林在盘中放上了一些雕刻好的蔬菜做托底，将整个鲤鱼摆放在飞跃直上的形状。
说到摆盘，这无疑是赵松林利用了西餐的一些摆盘方式，可以称得上是中西结合。
“这就是锦鲤跃龙门？”
看着这道菜精美如画，周青瑶也是不由得相信，云城大酒店的厨师长果然不一般。
“还早呢！这不过是这道菜的雏形罢了，最重要的步骤还在后面。”
赵松林说着便又起锅烧油，然后又勾兑了好些调料，看样子应该是要做一个调味汁。
重生1999：开启黑科技时代
起点VIP20240131完结41629万字101万总推荐文案一觉醒来，科技精英商业天才陈潇重生到平行世界的1999年，站在高考关口的另一个自己。这一年OICQ刚刚诞生，鹅厂员工假扮女生和男网友聊天。马耘被当做骗子，被迫离开燕京前往苏杭创业。李宏在燕京宾馆租了两个房间，讨论着白度的雏形这一年，陈潇带着未来世界的黑科技指南，从社交软件到国产系统，从国产芯片到人工智能，从生物新能源到DNA重塑抗击癌症从量子技术到反重力发动机问鼎福布斯，霸屏全球媒体，他陡然发现，自己不小心改变了世界。作者自定义标签热血重生...
仙路至尊
内容介绍仙路通长生，至尊能逍遥，当长生不再逍遥，众生皆为囚徒，于是阴谋丛生，内乱迭起，外族入侵在这样一个世界当中，有这样一位少年，他逆流而上，踏血而行，斗枭雄，灭诸王，于百族之中横行无忌，杀出一条通往至尊宝座的长生仙路！仙路无尽，至尊有期，他用鲜血铸就...
我真不是天王啊
原本只是想参加个乐队比赛，给贫困的孩子们拉点赞助盖一栋教学楼，却被冠上了摇滚天王的称号，从此之后，综艺天王电影天王，各种天王的头衔就接连不断的砸了下来，直砸的他生活不能自理。周民天王的生活，往往就是这么朴实无华，且枯燥。各位书友要是觉得我真不是天王啊还不错的话请不要忘记向您QQ群和微博里的朋友推荐哦！...
娱乐：让你凑数，你拿赤伶炸街？
简介关于娱乐让你凑数，你拿赤伶炸街？前世，林逸屹立在娱乐圈的巅峰，却被人陷害和某女星出入酒店。自那以后。他的人生坠入谷底，更是被人陷害出车祸而亡。但当他再次睁开眼睛，眼前的一切都是那么的真实。林逸意识到，自己穿越了！穿越当天，林逸直接绑定神级娱乐系统，开局获得！魔都娱乐学院的迎新晚会上。林逸展现出自己的神仙嗓音，一直接燃爆全场。更是引来大夏戏曲元老的点评！当等一系列的歌曲，出现在蓝星娱乐圈的时候。人们意识到，有一颗新星正在冉冉升起。最终成长为大夏顶流。也让原本被欧美日韩所霸占的乐坛，重新被大夏接管！人们终于意识到，原来大夏的歌曲也能这么燃！...
六十年代随军日常
艾晓晨从2132年穿越到1962年刚丧母的林晓慧身上，来到票证年代随军到疆省的故事，慢慢适应时代特色六十年代随军日常...
溯因之果
（新书气运爆棚太枯燥已布，希望各位多多支持）边境上的异族擦干了刀上的鲜血城堡中的贵族清点着手边的黄金。战争与权谋，魔法与刀剑，爱与恨，情与仇法雷斯王国与科瑞族的人民被这无可逆转的旋涡裹挟。有的人是为了活下去而挥动刀剑有的人是为了更好的活下去而策划战争。在这样的乱世之中，总有几位试图改变世界的人。注定好溯因之果...