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“我说的不对吗?”
见谷雨迟迟没有应答,谢知武疑惑不已,“可大家都是这么吃的呀。”
谢知武的厨艺,要么是跟着宋煜明学的野外求生技能,要么便是在家里耳濡目染的,又怎么可能想到谷雨所谓的“烤鱼”,但他知道自己媳妇儿有很多稀奇古怪的想法,便问,“你说的烤鱼,是怎么个烤法儿?”
犹豫片刻,谷雨到底还是说了,“是有个炉子,上面放着一个类似铁盒子似的容器,鱼就放在里面,有花椒、辣子、蒜、生姜等各种调料,吃完了鱼往里头浇些汤汁,还能涮菜烤菜吃。”
她已经许久没有吃过烤鱼了,越说越馋,甚至还咽了咽口水。
虽然馋,可谷雨心里清楚,无论是山里还是谢家,都没有这样的厨具,便立时止住了话题,笑着说,“今天就吃红烧鱼吧,我应了你的,而且这么大的鱼,炖起来肯定香。”
回到家时候已经不早了,谢知武找了个大木盆,舀了些水,才把泥鳅和鱼全都倒了进去,原本空荡荡的木盆立时变得拥挤起来。
忙完这些,谢知武才说,“泥鳅得养养,让它们吐吐泥,鱼今天先吃这条稍微小些的,大的先留着。”
谷雨点头,看着盆子里的鱼,不知从何下手。
没错,她不会杀鱼。
上辈子吃鱼,都是在菜市场买现成的,开膛破肚、刮鳞去腮都是卖鱼老板帮忙弄的,甚至如果需要的话,人家还能帮忙把鱼切块。
而这辈子,在下河村时,杨家人从来没吃过鱼……或许是吃过的,总之她没见过,更没经过手罢了。
谢知武从厨房拿了刀出来,就看见她一脸难色,笑问,“是不是不会杀鱼?”
谷雨目光落在他手中的菜刀上,跟见到了救星似的,“你会?”
谢知武没有答,而是从木桶里捞出鱼放在案板上,一刀便将鱼给拍晕了。
就在他准备将案板上的鱼开膛破肚之际,谷雨道,“等等,我给你拿下围裙,省得把衣裳弄脏了。”
谢知武一个糙汉,哪有这等意识,不过媳妇儿提了醒,他自然也是爱干净的。
“手上都是鱼腥味儿,你帮我系吧。”谢知武道。
谷雨本也没打算让他自己穿戴,帮着系好围裙之后,就在一旁静等着看他杀鱼,想顺便学一学。
只是男人并没有立刻动手,而是喊了声阿黄。
平日谢知武在这里处理猎物时,便会喊上阿黄,那些吃不了也用不上的内脏,便全都是褒奖猎犬出力的奖赏,这次抓鱼阿黄虽然没有参与,可鱼肚子里那些货自己和谷雨也吃不上,当然还是得进了阿黄的嘴。
阿黄早就闻见了鱼腥味儿,可能是早上谷雨喂过了的缘故,此刻并不饿,所以在狗窝里趴着没动。
“阿黄!”谢知武又叫了一声。
可平日里忠心耿耿的猎犬却好像并不给面子,只是朝这边瞥了眼,便又垂下了目光,静静地将下巴贴在自己的前腿上。
“阿黄!”
这次是谷雨叫的,她的话音刚落,狗窝里的猎犬顿时仿若听到了圣旨一般,嗖地一下就窜了过来。
谢知武又气又笑,“这狗现在还真是……想讨打,只肯听你的话了。”
谷雨挠了挠阿黄的下巴,它舒服地眯着眼,尾巴摇得很欢。
“这样也好,往后就让阿黄跟着你,这样以后我出门打猎你一个人在家我还能放心些。”
说罢这话,谢知武才开始杀鱼。
杀鱼是个耐心活儿,先是剖开鱼肚子掏出那些不要的东西,还得特别注意别把苦胆给弄破了,等到清理干净里头之后,才开始刮鱼鳞。
这条鱼太大了,若是整条鱼红烧,家里没有一个盘子能装得下,于是谢知武将它剁成了好几块用木盆盛着,又接了水清洗干净。
一个时辰后,红烧鱼香味四溢,弥漫在整个院子里。
山风吹拂小院,谷雨心满意足地看着谢知武大快朵颐的样子,心里不禁有些甜蜜。
一屋两人三餐四季,说的便是他们现如今这般生活吧。
“这鱼真是好吃,你这厨艺,当真比城里酒楼的厨子做的还要好。”
谢家这几年虽然变穷了,可前些年进城之后也是会下馆子的,谢知武不重口腹之欲,但也得承认人家的厨艺,但记忆中的那种味道和面前的这道鱼比起来就逊色多了。
谢知武朝夸完人,又朝谷雨碗里也夹了一块肉,说,“你也别光看这我吃,我饭量大,万一一不留神吃光了,你就得饿肚子了。”
谷雨拿起筷子吃了一口,才嗔笑道,“我才不信你会让我饿肚子。”
次日,天气放晴,就连空气中的湿意都少了几分。
许是因为下过雨的缘故,山中的空气变得格外清新。
谷雨提着一个篮子出了门,谢知武紧随其后,手中同样拿着篮子,阿黄跟着两人,今天的山路比昨日干燥了些,谢知武便没有继续将它拘在家里。
早上吃饭的时候,谢知武随口提了句小时候下过雨之后,魏秋云便会带着他们兄弟上山捡地皮菜,谷雨便提议,“反正也刚下过雨,咱们在家闲着也是闲着,不如出门去瞧瞧。”
于是才有了这趟行程。
因为地皮菜是下过雨之后才会出现的,所以又被村里不少人叫做“雷公菜”,两人走了没多远,就已经看到了地上趴着的一团团的肥大的地衣,立时便蹲下身子忙碌了起来。
若是不赶紧捡到,等到太阳晒起来,这地衣很快就会被晒干了,且不说根本就现不了了,就算是能认出来晒干的地皮菜,可那时它已经牢牢地扒在了地上、树枝枯草上,抠都抠不下来。
不得不说,这山里当真遍地是宝,就连地皮菜都是又肥又嫩的,瞧着便是份可口的食材。
谷雨随意地和谢知武说着话,手上却没停,忽地,目光掠过旁边一根倒在地上枯木,停住了。
她走近看了会儿枯木上的有着黄白色伞盖的蘑菇,立时便喊谢知武,“你快来瞧瞧,这蘑菇是不是上次你跟我说的野菌子,是能吃的。”
雨后山里不仅会长地皮菜,有的树木附近还会长出蘑菇来,上次炖鸡的时候,谷雨就和谢知武在山里采过一次蘑菇,当时男人教了她怎么在辨认蘑菇有没有毒,她刚刚便是按着他说的观察了一番,可毕竟是头一回独自辨认,需要谢知武这个当老师的验收作业。
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