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87 小酥肉（第2页）

“没有你姐，哪来的好肉！”

小萝卜头儿有点心虚，仰着头，“嘿嘿，我就那么一说嘛。”

“说也不行！”沈母板着脸。

小萝卜头儿蔫了下去，垂着脑袋，默默的啃肉，乖乖的道，“我知道错了，娘。”

打岔的功夫，油温已经升到了适合猪排的温度了。

沈意清懒得分出心思教训小萝卜头儿，直接将被馒头渣裹得严严实实的猪排顺着锅边放下去。

家里的铁锅虽然不小，但这猪排未曾定型之前，沈意清是万万不敢放第二块儿进去的。

等到第一块儿猪排不上不下的介于油面和油底之间时，沈意清麻溜的顺着锅边将第二块儿猪排放进去。

以此往复，等到八块儿猪排都炸好的时候，小萝卜头儿跟沈母已经吃了好几块儿小酥肉了。

沈母从怀里拿起一块儿干净的布块儿，走到沈意清跟前，“转头。”

沈意清虽然不太明白，但还是乖乖的转头。

刚刚转过去，就看见了沈母心疼的眼神。

沈母拿起布块儿，将沈意清鬓边以及脖颈处的汗水都擦干净，“真是难为你了，要不是我和江城拖累你，一个女儿家怎么会整天扎根在炉灶前呢！”

沈意清眨眨眼，没说话。

沈母，“哪个好人家的女儿不是绣绣花，抹抹粉，闲的时候就去镇子上转转的，唯独我们家，竟是将你束缚在这炉灶上了。”

沈意清笑得开朗，“哎呀，娘，我就喜欢琢磨这口吃的。”

“再说您又不是不知道，这手艺人可值钱了呢！”

“这要我说，姑娘家的，还是得有能得钱的本领，这往后嫁过去了，腰板才挺得直呢！”

沈母是自打跟了沈父，就过着绣花抹粉拿银子的生活，虽觉得沈意清这番话有些道理，但还是想反驳些什么。

沈意清瞧出来了，连忙将沈母推到石桌前坐下，“哎呀娘，回头再说，我先把这油收拾了做饭。”

“江城可是一早就说了，他要饿坏了！”

“再耽搁下去，这小子怕真的要难受了。”

说罢，沈意清也不再看沈母，只专注的将那油重新启回油罐子里去。

不过那锅底浑浊的油渣，她没放回去。

转而收到了一旁的小碗里。

这油渣赶明拿来炒个素菜，怕是要香的不行嘞。

自家熬制的猪油，本就干净澄澈的很。

如今不过是炸了一锅炸物，沈意清自然也不觉得这油就脏了不能用了。

就算是在现代，炸过三遍东西的油还能拿来炒菜呢！

何况在这目前只能用猪板油熬油的古代。

那可更得省着点儿用了。

锅里的油清空之后，沈意清舀进去两勺糖果儿酱炒出香味儿，又放进去些苦槠豆腐焖煮着。

等到豆腐染上糖果儿酱的颜色，便将石桌上等待多时的小酥肉一股脑全倒进去。