热血中文

手机浏览器扫描二维码访问

第四十二章 水晶龍鳳糕（第2页）

&1t;divnettadv"&1t;netter

&1t;netter

「哇，娘子，這麼多江米，准天包粽子嗎？可這離端午還有一個月呢。」

朗月見到廚房裡擺了滿滿兩大盆已經清洗乾淨的江米，好奇問道。

「不是包粽子啦。」

喬昭把洗淨的江米倒入鍋中，「我要做水晶龍鳳糕。」

「這是什麼？聽著名字就很貴氣！」朗月更加好奇了。

「做好你就知道啦！一起來幫忙。」

喬昭讓朗月把兩大盆江米放入鍋中，加入清水，蓋上蓋子，但她並沒有燃起灶火，而是讓江米就這樣在水中浸泡。

喬昭帶著朗月，又開始清洗紅棗並去核，處理完紅棗，喬昭取出紅芸豆，也浸泡在盆中。

就這樣，江米與紅芸豆浸泡了一整天。

現在食肆人手充足，午時忙碌過後，喬昭吃完午飯，便帶著喬昭去了東市，買了一個廚具——甑，今夜就要派上用場了。

從東市回來，已見夕陽，這時，喬昭才開始正式製作水晶龍鳳糕。

泡了一整天的江米，被喬昭用竹籬瀝乾水分，放入鍋中進行蒸製。

蒸到七八分熟，盛出江米飯，稍微涼晾後，喬昭又在江米飯中倒入溫水，把已經發粘的江米攪散開來，這樣一會入甑蒸時才更好入味。

清洗好的甑，底部加滿水，上面的凹槽中，喬昭開始一層一層鋪米豆。

先是一層紅芸豆打底，然後鋪一層江米，約麼有半指厚，再鋪一層紅棗。

鋪紅棗時，喬昭特意在紅棗間留出縫隙，這樣蒸製時，蒸汽容易往上走。

紅棗之上，又鋪了一層半指厚的江米，再上面又來一層紅芸豆。

就這樣一層層鋪下去，甑比較深，喬昭鋪了得有□□層。

在最上面一層的江米上，喬昭還特意用紅棗擺出來龍與鳳的樣子，以應題。

放滿米豆的甑，格外的沉，喬昭與朗月一起抬起，才成功放到了灶上。

保持甑底始終有水，小火慢蒸了兩個時辰，要出鍋時，喬昭打開甑的蓋子，在蒸好的糕面上撒了一碗糖，蓋上蓋子，繼續悶了一炷香的時間。

再次打開蓋子，香、甜、軟、糯的水晶龍鳳糕這樣就做好啦，在食肆外都能聞到濃濃的香甜。

喬昭從甑里盛出兩塊水晶龍鳳糕，與阿竹一人一塊嘗了，不僅大棗，連江米與紅芸豆都變軟了，入口即化。

紅棗甜，江米糯，芸豆香，混在一起，香甜無比。

甑十分保溫，即使到了明早，裡面的水晶龍鳳糕，也依然溫熱。

第二天，喬昭食肆的早間飯食，便是這水晶龍鳳糕。

取出乾淨的荷葉，盛上一塊水晶龍鳳糕，喬昭又用勺子在上面撒了一層白糖，抱起荷葉，遞於食客手中，一份早餐便完美呈現了。

有的食客沒有忍住，還沒出食肆，就打開荷葉包先嘗一口熱熱的水晶龍鳳糕，入口的味道，比聞著的還香甜呢！

軟糯的江米，配上熟成泥的紅棗，配上一層已經融化在糕面的糖，一入口便是甜甜的味道，再咀嚼，仍是甜甜的味道。

這香甜軟糯的味道，讓人一大早便擁有一個美好的心情。

即使有些糟糕心情，也能被今日這水晶龍鳳糕治癒。

這大概就是，煙火氣最能撫慰人心吧！

忙活完早餐，喬昭雙手都是江米的米脂，黏黏糊糊的，她趕緊端了清水，將手洗乾淨。

一時間沒有找到擦手巾，喬昭想到她在後院的屋內，還有一塊的帕子，準備做擦手巾來著。

回到屋內尋找帕子，還沒找到帕子，喬昭便看到她放在桌子上的壁畫殘片。

喬昭，想了兩個，依然沒能想明白，這壁畫如何消失的。

雖然想不明白，但這壁畫殘片可要收好，喬昭伸手拾起殘片，想找個盒子放好。

找了一圈，也沒找到合適的盒子。

喬昭心想，還是先放抽屜里吧，有合適的盒子再說。

就在喬昭拉開抽屜，想放入壁畫殘片時，她忽然發現這殘片在她的手中，竟然發生了驚人的變化！