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“你糊涂了,这是邹大夫的侄子,小邹大夫,我记着清呢。”
“哦哦,是荣和堂的小邹大夫啊。”
虽不是那个邹大夫,可大家伙对邹家、对荣和堂很是信赖,有小邹大夫在场,应该约莫是骗不了人的,先接着往下看,看看这对年轻夫夫卖的什么药!
岑越说完开场就不多说,直接卷了袖子开始。
“邹大夫,这是什么药,什么药性?可治什么?”
邹长青现在是走不得,也有些好奇到底是卖什么,怎么卖,于是认认真真作答,说:“香叶,性温,祛风除湿,行气止痛之效。”
岑越将香叶片丢进了盆里,又取出第二样……
这就是现代常用炖肉的调料,不是调料的让王掌柜卖给许家药铺子了,剩下的这几味是炖肉的,能做糕点,寻常能滋补能做药膳吃的。
时下老百姓对药多是忌讳,外来卖药的说法,百姓可不信,但是把东西摆出来,做出来,香味扑鼻刺挠你,尤其还有专业的大夫给你背书,百姓信吗?
尤其这条街上,都是吃食铺子,像卖鱼粉的铺子,酸辣口味,辣味就比较传统单一,要是有了增进版辣椒油的做法,就问你心不心动?
盆里香料都在了,岑越问邹大夫,“请问大夫,这几味药材混在一起,可有冲撞?可对人身体有害?”
“没有,你这量少不说,这些药材都是安全的。”邹长青答。
岑越谢过邹大夫,然后让伙计起锅烧油……
当街做辣椒油!
作者有话要说:
齐少扉日记11:越越不喜欢读书人,越越喜欢大夫,可阿扉什么都不会【哭哭
第36章青牛镇36
热锅宽油,先是放葱段,之后各类香料,小火慢慢的煎炸,岑越不断翻着锅底的料,等葱变得焦黄,里头的香料连着葱段捞出来,起锅。
“各位看着,这泼热油也是有说法的。”岑越声不算大。
周围瞧热闹的人又围了许多,本来叽叽喳喳说着,随着岑越开始做起来,惊讶闲聊声就慢了,到了如今更是小了、停了。
而对面几家食铺老板伙计早跑来留心看了。
“这辣椒要分着放,油温不能太高了,太高辣椒糊了,吃起来不香一股糊味。”岑越说着,用铁勺一勺油泼下去。
刺啦一声。
空气里弥漫着香味。
“好香啊。”
“这么多的油泼辣椒能不香吗。”
“不对不对,还是香,比咱铺子里自己做的香。”鱼粉老板娘说着,鼻翼动了动,吸了口香气,“人家这个香太多了。”
这还没完。
岑越说:“之后再放入不同的辣椒粉,粗细磨的不同,口感也会更丰富,还有芝麻。这次油要全部倒进去了。”
他将油全部倒入。
辣椒粉遇到了热油,激起的香味在空气中霸道的散开,能飘到八丈远。有人隔着人群,本是远远路过,或是正在买东西,都动作一顿,说了声好香。
“这味好香,谁家做什么?”
卖杂货的老板也稀罕,“不知道啊,以前没闻过。”
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