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程帆不理解:“这是要做什么?”
程夏回:“做凉拌菜啊!”
回到家,她就在厨房捣鼓她的凉拌菜。
红薯叶全部洗净,用家里的电水壶,把红薯叶稍稍汆烫一下,烫至变色,立刻捞出。
断生即可,不用烫熟。
烫好的红薯叶,放到干净容器里,晾凉。
最后一把红薯叶烫熟后,被她切成细碎的菜叶丁,放到盘子里。
刚才煮过红薯叶的汤水,不用倒,晾凉后,物尽其用让它浸泡着红薯叶,上面倒扣一只碗,让所有的红薯叶浸泡到水里。
喜欢吃酸的,可以加一点点食盐,或是白醋。
处理好红薯叶,不用管它。
家里没有灶台,不能开火,可是办法总比困难多,程夏准备用酒精炉子烧热油。
按照记忆里,她用各式香料调了个辣椒面,等油温升高后,倒入蒜蓉末搅拌搅拌,炸至金黄后,端起热油,浇在辣椒面上。
滋滋一声,油香、辣椒的辛香,清冽的蒜香,横冲直撞,直往人的鼻腔里钻。
“好香。”程帆猛嗅了嗅,这样辛辣的芳香,上一次闻见,还是年初吃的水煮肉片,这些辣椒油比水煮肉片的花椒香和辣椒香,似乎更丰富些。
还有一些程帆没闻过的香气,令人食指大动。
程夏挖两勺辣椒油,拌在红薯叶丁里,淋上一点点刚买的白醋:“凉拌红薯叶好了,我跟你说,这个可下饭了。”
几分钟的时间,程帆快速把米饭包热好,还有中午没吃完的小炒肉一起端出。
见妹妹一直吃凉拌红薯叶,程帆好奇,红薯叶能有肉好吃?
他持怀疑态度,送一筷子到嘴巴,红薯叶脆嫩多汁,本身没什么味道,辣椒油赋予了它丰富多彩的滋味,麻麻辣辣,回味是一点点米醋的酸甜。
豁,好开胃!
很快,程帆也抛弃了预制菜小炒肉,一口接一口,挖凉拌红薯叶吃。
最后碗底还剩一点汤汁,被他盖了米饭,用汤汁拌着饭吃。
一盘红薯叶,不够吃啊!
人在满足不了温饱的情况下,首要任务,就是满足这些需求,无法考虑太多问题。
吃饱喝足,程夏开始考虑自己被学校劝退的事情。
读书,肯定要继续往下读的,起码得有个大学文凭。
尽管程帆保证学校的事情,他会想办法,他也只是个大一学生啊,一边兼职,一边上学,能有什么办法?
程夏对他不抱太多希望。
第二天上午,收到个来电,约她见面。
一见面,对方泪眼汪汪:“老大,都怪我,要不是为了帮我要回保护费,你也不会跟人打架进医院,不会被学校开除,搞得现在没学上。干脆我也不去上了,陪你一起。”
十六七岁的小胖胖,哭得上气不接下气,程夏啧啧两声:“别哭了啊,怎么能不上学呢?”
邵骏抹了抹眼泪,“老大,你吃午饭了吗?”
她沉吟道:“给我买两个馒头。”
邵骏以为她手头拮据:“老大,你伤势刚愈合,身体缺营养,我请客,请你吃顿好的。”
“不用,我就吃馒头就行。”
她放下身后的双肩包,等邵骏端来馒头,见她从中掰开,又拧开一只玻璃罐子,用一次性筷子往馒头里塞咸菜。
看到老大吃这么寒酸,自己却是大肉大鱼,邵骏有点不好意思:“老大,红烧鲫鱼,鱼香肉丝,真不来一点?”
程夏啃着馒头,这些馒头也是冷冻预制的,配上咸菜,还算开胃:“不吃,我不喜欢预制菜的味道。”
看她吃得很香的样子,时不时飘来一阵辣椒油的芳香,邵骏忍不住说:“老大,我能尝尝吗?”
程夏没说话,把玻璃罐子往他面前推了推。
尝了一筷子后,邵骏眼睛一亮。
他又挖来几筷子,拌着米饭吃,咸菜酸脆爽口,香香辣辣,跟他平时在超市和市场吃的咸菜完全不一样。
太下饭了!
干掉两碗米饭,吃得肚子饱饱的,邵骏问:“老大,你在哪买的咸菜,我也去买点?”
“自己做的啊。还有以后别叫我老大。”程夏纠正说。
不叫老大,那叫什么?
邵骏抓抓头:“姐,夏姐,你什么时候还会做咸菜啦,我吃着开胃下饭,你卖我点呗!”
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