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就這麼一會兒功夫,其他材料依次放入,油溫也慢慢降了下來,香味兒倒是淡了下來。
很快,大家合作,把面煮好了,豆芽也焯了水。
蕭念織麻利的取了幾個碗過來,先以焯過水的軟嫩豆芽打底,接著放入煮好之後,過了涼水的麵條。
麵條是秦嬸子剛才擀出來的,煮好之後過涼水,能增加它的筋道口感。
而且雞絲涼麵,吃的就是這種清清爽爽,冰冰涼涼的感覺。
過了涼水之後,微黃的麵條上面,泛著晶瑩的水光。
蕭念織將麵條挽了一個好看的形狀,又放入了切好的黃瓜絲,撕好的雞胸肉,接著再往上面澆上調好的醬汁,最後灑上一層烘香的白芝麻。
清爽筋道,麻辣鮮香的雞絲涼麵就可以端走食用了!
夏天吃麵,可以說是省時省事兒,而且還舒爽。
就問這麼熱的正午,吃一碗涼意十足,又辣味勁爽的雞絲涼麵,誰能不喜歡呢?
反正秦嬸子他們是挺驚喜的。
蕭念織也沒特意回去,就在廚房這邊跟他們拼了小桌,大家湊在一起吃。
大棗年紀小,嘴又饞,第一個忍不住,這個又不需要等著晾涼再吃。
所以,她學著蕭念織的樣子,麻利的把面拌好,保證讓每一根筋道的麵條,都沾染上濃香的醬汁,然後張大嘴巴,炫了一大口!
嘶溜!
吸面的聲音有點大,大棗卻沒有不好意思。
這小姑娘活潑開朗,心思有點粗,再加上她可能覺得也沒外人,所以吃起來也沒什麼儀態。
當然,也可能是因為眼前的這盤面,過於美味,她有些控制不住。
所以,吃麵的聲音不可避免的大了些。
但是,她沒在意,坐在她旁邊的核桃卻不好意思的紅了臉。
涼麵入口,筋道的麵條吃起來爽口絲滑,同時透著淺淺的麥香,調好的醬汁,絲絲縷縷的沾染到麵條上,或是麻辣,或是鮮香,還有陳醋和白糖結合之後,那種酸酸甜甜的爽感。
最後一層白芝麻,簡直是點綴之筆,似是給這一碗麵里的每一種鮮香留了出口,又似是一把巨鎖,把它們統統鎖住,無路可逃之下,只能在一個空間裡,激發碰撞出更加美味的感官刺激。
仔細咀嚼之後入肚,大棗的眼睛一下子就亮了起來,同時忍不住看向蕭念織,想出聲,嘴裡還有一點沒吃完,她怕噴出來,最後忍不住了,只發出含糊的聲音:「唔!」
秦嬸子面都到嘴邊,她被大棗的吃相誘惑到了,再加上這麵條聞著確實香,越到嘴邊,這香味兒越濃,正準備吃,就看到大棗這樣,她怕對方這副樣子嚇到蕭念織,忙給了她一個眼神,讓她控制一下自己。
大棗被暗示了,不好意思的縮了縮頭,原本亮起來的眼睛,眯成了一條線,彎起來還有點可愛。
蕭念織看著有點想笑。
有一勺雞湯提鮮,這份面的整體味道還是不錯的。
只不過,茱萸跟辣椒的爽感,是真的不一樣。
蕭念織已經在琢磨著,後續搞辣椒的問題了。
美味廚房裡的調料,是已經進行過一輪粗加工的,所以哪怕是辣椒裡面有扁扁的種子,但是也已經沒有活性,種不出來的。
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