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第9章 熏鱼（第3页）
他们将鱼洗净，确保没有血污和杂质后，打上几道花刀，放入盆里，以便更好地入味。
接着，将盐、酒、糖、老姜、八角、桂皮、香叶等调料拌进去，用于腌制鱼肉，去腥，增加风味。
顿时她家坪里香味四溢。
杨主任贪这一口，闻着酒气，就有些心疼：“秀英，少放点，我打的这是高度数的酒！”
秀英想着多倒一口，妈妈就少喝一口：“妈妈，酒是杀菌的，放少了怕不保鲜呢！”
“哎哟，可以了，哎哟！”
江一龙第一次看到杨主任这副拍着大腿心疼的模样。她平日里顶起半边天，雷厉风行，想不到还有这样的一面，令人可发一哂。
杨主任切洗完，剩下的就交给了秀英。
她坐在靠椅上，轻轻的捏着自己的胳膊，说：“腌鱼最少要腌一天，你们先对好数，明天来看我们腌！”
三兄弟均没想到，前期就要这么久的时间。
他们不敢多问，只怕问多了又会被秀英笑话。
杨主任又留他们吃午饭，秀英切洗，炒菜的时候杨主任亲自下厨展露手艺。
岸上人家的饭菜，和渔家又有不一样的讲究。
菜还在锅里，香味就从鼻子透进来，搅得人舌底生津。
端到桌上就更不得了了。每样菜根据情况，配有小葱大蒜豆豉红辣椒，不止是色彩的搭配，让气味上也增添了许多层次感。湘菜的细致之处，真是比他们船上人家的伙食讲究多了。
当真是活色生香，让江一龙口水直流。
桌上很快就摆上了三菜一汤。
腊肉炒藠子，香干回锅肉，大蒜辣椒炒油渣，筒子骨炖萝卜汤。
可算得上相当的丰盛了。
杨主任心疼地拿着五升的白塑料酒壶，晃荡的酒看来只剩下三分之一，说：“喝一点吧？”
秀英只翻白眼：“妈妈，哪有人中午喝酒的啊！”
江甲龙说：“杨主任，我只想吃你的菜！哎呀，喷香的！”
“那是的，”杨主任笑道：“我炒的这几个小菜，经得住你们几个男子汉吃啊？不喝点酒，我秀英妹子只怕味都试不到，菜就被你们扒光了！”
江一龙说：“二哥，你看，都怪你。搞得杨主任以为我们是饿死鬼投地胎！”
江大龙连忙打趣说：“杨主任，我们哥几个下午还要收网嘞！喝醉了怕跌到河里爬不起来哦！”
秀英被他们逗得咯咯直笑，说：“那就只能喊我妈妈带菜篮子去捞！”
江一龙笑着说：“菜篮子只怕捞我不起吧？”
杨主任不依不饶：“那是的！我们又不多喝，喝一点点没事，我们一个只喝一两！”
众人推辞不过，都陪她喝一小口。
菜的香辣，酒的醇厚，相得益彰。
推杯换盏间，年轻人们相互开着玩笑，气氛活络。
江一龙真的打心底感觉开心。
要是岸上每天是这样的生活，人人都能像杨主任一样对待他们，那洗脚上岸何尝又不是一件令人兴奋的事呢？
哥几个吃完饭，江大龙说什么也不肯再留。
赶紧带着两个老弟去阵子里收鱼，真担心鱼多得会炸箍。
江一龙将信将疑。
到了迷魂阵一看，嚯！还真是渔获满满，超出自己的预料！
鱼舱被装的满满当当，只见白鳞翻滚如鱼龙齐舞，这是属于渔人的丰收喜悦。
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