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第27章 做大厨积累起步资金（第1页）

他自认对待李师傅不薄，他就算要走，至少要提前跟他说一声，让他有个准备不是？

等他寻个师傅来继续他的工作，总不能看着他们停业吧？

他又生气又难过。

刘峰想了想说：“这样吧，我帮你做一天大厨，你尽快找人，怎么样？”

姜胜利想起刘峰做的那一道野菜，眼前一亮连忙问：“你真的可以？我们今日供应的有红烧鱼，萝卜炖排骨、酸辣大白菜、炒土豆丝，风味蒸野菜，你都会做？”

“我做的都是家常菜，可以试试。”

姜胜利立刻高兴了，连忙出去把停业的告示给揭了下来，让刘峰把野菜给拿过来过称。

并且兴高采烈地说：“这样吧，我给你一天五毛钱打底，出一个菜，给你提一分钱，怎么样？”

刘峰没想到姜胜利竟然这么聪明，知道怎么调动员工的积极性。

虽然出一个菜提成一分钱，看起来不太多。

但他们店里的菜都好做，基本上不费什么功夫。

一天出一百盘，那就是一块钱，出两百盘就是两块钱。

一块钱两块钱在这个时代可是大钱。

要知道他们乡下正式老师，一个月才二十块钱。

县城的工资可能会高一些，可又能高到哪去？

二十五就已经很了不起了，三十顶天了。

可姜胜利给的保底一天五毛，一个月十五块左右，再加上一天的提成，这绝对是高收入人群了。

刘峰给姜胜利引荐了爷爷。

姜胜利心想，让刘峰爷爷来送菜也行，以后刘峰就要常住在县城了，野菜的事是要交给旁人才行。

不过，这也太巧合了一些，李师傅今天要走，刘峰就带着爷爷来了？

他心里有些疑惑，但很快这个疑惑就被打消了。

因为刘峰说：“姜老板，鸡蛋不能放在一个篮子里，后厨你也不能全指望一个人。

像今天的情况鲜少遇到，可谁保证谁家里一直都没事？

万一大厨有个什么要紧的事抽不开身，你的店就要再一次关门歇业吗？

所以你要做两手准备才行。”

姜胜利知道这个道理，但一时不得其法就问：“要是养两个大厨，我太不划算了，养一个就像你说的一样，万一有什么事就耽搁了，这可怎么办才好？”

“你可以招两个，干一天歇一天，这样你等于每个月多了十五块的大厨保底工资，提成是没变的。

不过，既然你店里增加了人手，那就必须要再增添一些业务才行。”

姜胜利原本想着要招两个人，那保底肯定要减半。

但是减半人家未必干，大厨是个技术活，做的饭菜要是不好吃，下次人家就不来了。

听刘峰这么一说，觉得也不是不行，连忙问：“开展什么业务？”

“你可以增加一些卤味，比如卤鸡卤鸭卤猪头肉之类的。”

“你有卤肉的方子吗？”

刘峰说：“有。”

姜胜利立刻兴奋了起来：“小刘同志，这件事要是做成了，我少不了给你答谢。”

刘峰想起上次额外给他的五块钱，知道这姜老板也是个实在的，就笑着说：

“成，姜老板眼下赶紧找人，我只能暂时帮你垫一下，这活儿我不能长期干。”

姜胜利连忙问：“你是不是嫌工资少了？这个没关系，我们可以再商量，我可以再给你加工资。”