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眼瞅着就要过年了,那辉儿向来心灵手巧,精心剪出好些精美的窗花。那小剪子在辉儿手里就像有了魂儿似的,轻快地舞动着,剪出的图案那叫一个活灵活现。
剪完了,辉儿可高兴了,把这些窗花往门上、窗户上一贴。那通红通红的颜色在日头底下可喜庆了,给原本挺朴实的家添了一抹亮色。那门上的窗花福字周围围了一圈吉祥的图案,就意味着新一年福气满满、好运不断。
这下子,整个家因为这些窗花一下子就不一样了,到处都是浓浓的节日氛围。村里人来这串门,瞅见这喜庆的样儿,都停下脚来瞅,一个劲儿地夸辉儿手巧。有的邻居还拿来红纸,求辉儿帮忙给剪剪。
家里刚刚修了房子,经济状况着实紧张,每一笔开支都需精打细算。然而,过年一年只有一次,这个特殊的时刻,一家人一年到头也难得吃得上一回荤腥。思来想去,最终还是狠下心来,忍疼买了五斤肥肉。那白花花的肥肉,看着便馋得人直咽口水。
为了让孩子们在这个特殊的时刻能吃好,小凤在腊月二十九就和辉儿忙碌起来。他们先把豆腐做好,那白嫩的豆腐散发着淡淡的豆香。接着,他们又把白玉米泡好,在石磨上缓缓推动,玉米在石磨的碾压下变成细腻粘稠的玉米浆。他们用粉帕小心翼翼地把玉米浆包起来,掉在过梁处,待到水分沥干,为第二天包玉米粑粑做好准备。
到了年三十一大早,小凤就切下一小半的肉。她熟练地挥动着菜刀,将肉剁成肉碎,发出有节奏的“咚咚”声。一边剁肉,小凤一边对正在剥蒜的辉儿说:“辉儿,再剥一两个就合适了,然后去坛子里抓一些盐菜出来。”“嗯,娘。”辉儿乖巧地应着,不一会儿,就取来一小盆盐菜。“娘,这盐菜好香啊,揭开坛子就闻到了,还有你做得腌蒜,我刚刚尝了一个,脆脆的,可好吃了。”小凤宠溺地看着辉儿,微笑着说:“娘下次做就教你做,你用水把盐分洗掉一些,然后再给我切碎。”
辉儿认真地洗着盐菜,小手在水中轻轻搅动。洗净后的盐菜散发着独特的香气,辉儿仔细地将其切碎,那专注的神情仿佛在完成一项重要的使命。小凤则在锅中倒入少许油,等油热后,将肉碎倒入锅中煸炒,肉香瞬间弥漫在整个屋子。肉碎炒至变色后,加入盐菜继续翻炒,两种香味相互交融,让人垂涎欲滴。最后,加入豆腐,轻轻搅拌均匀,这美味的馅料就准备好了。
馅料炒好以后,小凤又从过梁上小心翼翼地把掉在那里的粉帕取下来。此时,里面那粘稠的玉米浆经过时间的沉淀,已然滴干了水分,状态恰到好处,正好可以手握成团。那一团团玉米团子散发着淡淡的清香,仿佛在诉说着即将成为美味的期待。
辉儿早已在蒸笼里铺满了翠绿的芭蕉叶,那叶子散发着清新的气息,为即将登场的玉米粑粑搭建了一个天然的舞台。这时候,芳儿在自己屋里给秋菊喂奶。林儿和平儿也陆续起床了。小凤看着两个儿子,微笑着吩咐道:“你们俩兄弟赶紧几下把早饭吃了,今天负责包这个玉米粑粑啊。我和辉儿还得把饭给蒸上。”平儿兴奋地应道:“好勒,娘!这馅儿也太香了吧。”说完,他那调皮的性子就上来了,伸手抓了一撮馅料放在嘴里。小凤见状,嗔怪道:“你看你没个正行。”
就在这时,杰儿和小七也起床了。他们揉着惺忪的睡眼,一看到大家都在忙碌着包玉米粑粑,立刻来了精神。杰儿欢快地说:“哇,今天要包玉米粑粑呀,我也要帮忙。”小七也不甘示弱:“我也来,我包的肯定好看。”于是,一家人都围拢过来,小小的厨房瞬间热闹非凡。大人们熟练地拿起玉米团子,轻轻压扁,放上一勺香喷喷的馅料,然后灵巧地包起来,再放在蒸笼里。孩子们则在一旁认真地模仿着,虽然动作略显笨拙,但那份认真劲儿却让人忍俊不禁。
小凤则端着水瓢,到米缸里打着米。随着水瓢的起落,米粒发出沙沙的声响。不一会儿,便打出了八小碗米。辉儿看着小凤的举动,好奇地问道:“娘,今天煮这么多米啊,吃得完吗?”小凤微笑着回答:“家里八个人就得打八碗,今天吃不完明天也就是明年接着吃,这样就年年有余。”
这时,平儿在一旁接话道:“娘,不对啊,应该打十碗,还要涛涛和大姐呢。”小凤一边淘米,一边回道:“向老师让你姐一起过年,今年不回来了。”平儿的眼神中流露出一丝失落,“哦,也不知道啥时候能吃他们的喜糖呢。”小凤的脸上露出愧疚之色,“哎,你姐为了你早些修好房子娶媳妇,把钱都借给咱家了。我估摸你姐迟迟不结婚,也是在想自己有了房子再结婚吧?哎,你这过完年可得多挣钱,我们一起早些把钱给还上。”
平儿听了,眼神中闪过一丝坚定,他挺直了脊背,说道:“娘,这你就不用操心了。我这年前也在村里挣了也有两百多了呢。这昨天潘三回来说想和我一起开个瓦窑厂,你知道他那开瓦窑厂的表叔,如今可是风光得很。人家都开上大卡车了,那车威风凛凛的。家里也是修的气派的砖瓦房,高大宽敞。还有那彩色电视机,他们家早就用上了,村里人都羡慕得紧呢。”
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林儿皱起眉头,满脸担忧,连忙劝道:“这潘家小子可没一个好的,哥劝你还是踏踏实实的干你的石匠算了。石匠虽然辛苦,可至少安稳,不会有太大的风险。”小凤也忧心忡忡地说道:“就是啊,平儿,那潘二娃坑得你还少吗?你可不能好了伤疤忘了疼。”平儿却不以为然,他挥了挥手,急切地说:“娘,这潘三这两年一直跟着他表叔干,有经验。现在他出技术,我出力,本钱嘛一人出一半。到那时我们可是一根绳上的蚂蚱,肯定会齐心协力把瓦窑厂办好。再说了,娘,我总不能一辈子打石头吧。你看我这手,可是没一处好肉,全是被石头磨出来的老茧和伤口。每次看到这双手,我就想着一定要改变命运,不能再这样下去了。”平儿伸出那双粗糙的手,眼中满是对未来的渴望。
小凤看着儿子的手,心疼不已,心中也渐渐软了下来。平儿趁热打铁,继续说道:“娘,有这么一个机会我也想要试试,到时候真的成功了,我们一家人就都能过好日子了。我们也能住上气派的砖瓦房,买上彩色电视机,让一家人都过上好日子。”小凤见劝不过儿子,无奈地叹了口气,问道:“那得要多少钱啊?”平儿连忙回答:“潘三说前期一人先出几百把厂棚搭起来。”林儿在一旁插话道:“出几百怕不够吧。”平儿想了想,说:“潘三说了后面如果资金困难,也可以收一部分预付款再动工,他手上有很多信任他技术的老买家。”小凤皱起眉头,说道:“可不能冒冒失失的,毕竟这时一笔不小的钱。平儿啊,你一定要考虑清楚,可不能一时冲动。”平儿坚定地说:“娘,你放心吧,我一定会好好干,不会让你们失望的。”小凤陷入了沉思,心中既充满了对未来的担忧,又怀揣着一丝希望。
厨房里的气氛一时有些凝重。但很快,大家又投入到忙碌的准备工作中,为这个特殊的年三十增添更多的温暖和喜悦。
这时,芳儿已经把女儿用背带背在背上,来到了灶间。熟练地帮忙烧火,红彤彤的火苗在灶膛里欢快地跳跃着。
小凤则把余下的猪肉仔细地洗干净后,整块放在锅里煮起来。随着水温的升高,锅里渐渐冒出腾腾的热气,不一会儿,猪肉在锅中翻滚着,散发出诱人的香气。待煮到用筷子轻松可以插入后,小凤便迅速地将猪肉捞起来。此时,煮过猪肉的水上面飘着一层油花花,在阳光的照耀下闪烁着点点光芒。接着,小凤往锅里倒入切好的白萝卜,白萝卜块在锅中翻滚着,与热水相互交融。煮滚以后,小凤就一起将它们舀入后锅里,等待着下一步的烹饪。
这时,辉儿已经把猪肉切成了薄片,大小均匀。白菜也被洗净切段,水灵灵的白菜叶仿佛在诉说着新鲜与美味。粉条也提前泡软了备用。
锅再次被烧烫,放入少量菜油,菜油在锅中发出“滋滋”的声响。随后,辉儿将猪肉片放入锅中煸炒至变色。猪肉片在锅中不断地翻滚着,渐渐变得金黄。接着,加入葱姜蒜爆香,葱姜蒜的香气瞬间弥漫在整个灶间。放入白菜翻炒,白菜在锅中欢快地舞动着,与猪肉片相互映衬。加入适量盐、生抽调味,倒入适量清水。放入粉条,大火烧开后转小火炖煮,直到白菜和粉条熟透。在小火的炖煮下,白菜变得更加软烂,粉条也吸收了满满的汤汁,变得更加美味可口。
不一会儿,几道美味佳肴便新鲜出炉了。鸡蛋与韭菜巧妙融合,炒成了蛋卷。那金黄的鸡蛋如同璀璨的阳光,与翠绿的韭菜相互交织,宛如一幅绚丽的画卷。阵阵香气扑鼻而来,令人垂涎欲滴。
再看那用地里新鲜的蒜苗炒制的一盆子肥肥的回锅肉,更是令人食欲大增。回锅肉在蒜苗的衬托下,显得愈发美味诱人。那回锅肉的肉片被切得稍微厚实一些,下锅以后只是稍微翻炒几下,这样便能把猪油恰到好处地保留在肉里。每一块回锅肉都泛着油亮的光泽,散发着浓郁的肉香。这个重头菜无疑是全家人的期盼。可以好好让一家人尽情地打一打牙祭,让那些终日里只能吃到清汤寡水的肚子,好好地补充一些油水。
几道菜出锅以后,那浓郁的香气还在空气中弥漫着。此时,几个大人孩子七手八脚的把玉米粑粑也都包好了整整两个笼屉。小凤手脚麻利地把锅洗净,动作干脆利落,仿佛带着一种别样的韵律。她接着加入几瓢清水,那清澈的水流在锅中荡起微微的涟漪。随后,小凤稳稳地把笼屉放入大锅中。
芳儿也迅速开始加入柴火,那干燥的柴木在她的手中被有序地放入灶膛。火苗欢快地跳跃起来,发出“噼啪”的声响,像是在为即将出锅的玉米粑粑欢呼喝彩。随着火势的增大,锅里的水渐渐升温,开始冒出腾腾的热气。那热气袅袅上升,带着玉米粑粑的清香,弥漫在整个厨房。
不一会儿,玉米粑粑的香气愈发浓郁起来。一家人围在锅边。终于,到了揭开笼屉的时刻。小凤小心翼翼地掀开盖子,一股热气扑面而来,那一个个饱满的白玉米粑粑呈现在眼前,色泽光亮,散发着诱人的香气。
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小七和杰儿满脸兴奋地迅速围拢过来,眼神中满是渴望,迫不及待地想要尝尝那美味的玉米粑粑。小凤赶忙拍打孩子的手,轻声说道:“哎呀,可烫着呢,去桌上吃。”接着,小凤动作极为麻利地将玉米粑粑夹到了大盆子里。就在这时,香气四溢的萝卜汤也恰好煮好了,那粒粒饱满的米饭也熟透了。一家人纷纷行动起来,齐心协力地把一道道美味的菜和喷香的饭端到了饭桌上。
这时已经到了正午12点,阳光洒在宁静的村庄,为这个特殊的日子增添了一抹温暖的色彩。村里有几户舍得花钱的人家已经开始噼噼啪啪的放鞭炮,那清脆的声响打破了冬日的寂静,仿佛在宣告着新年的正式到来。鞭炮声惹来隔壁的娃儿纷纷前来,他们捂着耳朵,眼睛里却闪烁着好奇与兴奋的光芒。待鞭炮响过以后,孩子们又小心翼翼,探头探脑的,开始在废墟里翻找没有放响的哑炮,仿佛在寻找着一份意外的惊喜。家里的大人们则开始大声吆喝自家孩子回来吃饭。
小凤家听到鞭炮响了以后,也开始吃起团圆饭。一家人围坐在桌前,桌上摆满了丰盛的菜肴。鸡蛋卷金黄的鸡蛋与翠绿的韭菜相互交织,轻轻咬上一口,鸡蛋的醇厚与韭菜的清新在口中融合,令人回味无穷。那白瓷般的玉米粑粑,散发着玉米的清香,软糯的口感让人欲罢不能。
林儿夹起一块回锅肉,放入口中细细咀嚼,脸上露出满足的神情。小凤则给孩子们夹着鸡蛋卷和白菜猪肉炖粉条,眼中满是慈爱。孩子们吃得津津有味,小嘴塞得满满的,不时发出欢快的笑声。一家人一边品尝着美味的菜肴,一边谈论着过去一年的点点滴滴,憧憬着新的一年的美好生活。在这个充满过年仪式感的时刻,这顿团圆饭不仅仅是一顿美食,更是一家人之间浓浓的亲情和对未来的希望。
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