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江弥杉:“嗯,不过,当下后厨人员已充足,你们可愿再打杂一阵?”:“比如切菜、腌制、揉面、送菜这些活计?”
三人抬头,这算什么打杂啊!
只要不是只让她打扫卫生,洗菜就好。“愿意的,愿意的!!”三人齐声回道。
江弥杉:“还有,不提供住宿。”
食肆的小院要划入规划,扩大改建,清尚街的宅院也没有多余的屋子。
姜绮:“我们三人组了个小宅子,因此不供住宿也无事。”:“至于其他的,待后日,我会写一张契文,上面会写。”
兰香哈哈笑了两声:“你们都叫什么名字,多大了?”
逐一认识过,三人不过也是二十左右的年纪。
兰香介绍道:“这是我们姑娘,名叫江弥杉,我是兰香。”
此时,方万宜端着三碗馄饨走来,三人起来帮忙。
又有客来,江弥杉与兰香又起身去厨房。
方万宜轻声道:“吃完就先回去吧。”说完便去招待刚落座的食客。
鲜香又清新,鲜而不腻,香却不夺味,就连饺皮的厚度都恰到好处,里面的馅料香中带着荠菜的甜意,二者在适当的调味下,并不突兀,十分香嫩。
好吃,甚是好吃!!
这手艺,若是去做大菜,想必都要比酒楼的大师傅高出许多!
竟只经营着五套餐桌的小食肆!
若是师傅做的,那她的厨艺是更上一层楼了!
三人对看一眼,又连着盛馄饨入口。
好香,好吃,眨眼间的功夫,适才还满满一碗的馄饨这会儿已经只剩汤了。
可汤也甚是美味,一滴都不想浪费!
酒楼,去他的酒楼!!
及第粥
对及第粥,江弥杉不多的印象停留在旅游时吃过的几种,大多时经过后世改良的。
当朝的及第粥,如何烹调,江弥杉询问了方万宜。
春闱时,诸多酒楼都会推出及第粥,方万宜听了询问,第二日便采买了猪肝、猪肉与粉肠等食材回来。
洗净内脏,切成粗细均匀的细丝与姜葱丝炖煮,而后放入米拌匀熬住。
做法不难,江弥杉看了一回便清楚了,粥中还需要油条,她瞬间联想到一根油条两个鸡蛋。
轻车熟路地炸出金灿灿的油条,又添炸虾仁鸡蛋饼。
兰香望一眼做好粥,又望向弥杉与万宜,说出了疑问:“吃了粥,真能高中?”
听起来怪悬乎的!
江弥杉盛粥入口,带着调侃的解释:“及第粥,及第粥,你看,既然有及第二字,那么兴许的确有用,只是作用的人并不多,大多都是勤学之人。”
兰香转着眼珠思索:“那与粥也关系不大吧。”
方万宜:“学子觉得有用,那便有用。”
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