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这位中年大叔说的并不是没有道理。
这个年代并不缺黄鳝,人民公社取消以后,菜市场销售的蔬菜或者是水产也可以自己定品种自己定价格。
不少卖水产的当初也尝试过卖黄鳝,结果根本就卖不出去,城里人根本就不喜欢黄鳝。
最重要的还是黄鳝有很大一股的土腥味,做到餐桌上以后,大家还以为是在吃淤泥呢。
这样的结果6山河想到过,他对大叔说道:“先试试看吧。”
中年大叔无奈的摇摇头,回到了自己的摊位,这个年轻人不听劝,不过他也不好多说,毕竟是别人的事情。
果然从早上八点过一直到中午,无论是泥鳅还是黄鳝,一根都没有卖出去。
不少买菜的顾客或许是根本就没有看过6山河的木桶,又或者是过来瞧了瞧,现没有鱼直接摇摇头。
中年大叔忍不住了,又对6山河说道:“小兄弟,你看我没有骗你吧?这黄鳝和泥鳅都是有土腥味的,基本上没有人买。”
6山河点点头,“大叔说的对。”
大叔指着市场不远处的河沟说道:“别在这里等了,把这些臭家伙扔河沟里,早点回家吧,下次可以带点鱼过来,我给你收了。”
这个年代,热心人还是多。
6山河呵呵笑了一声,在菜市场卖鱼的竞争就很大了,如果折给市场大叔,6山河势必会少赚一笔钱。
而且时代不同对鱼的看法也不同,这个时代,人们买鱼都是想买大的,觉得越大越好,后世则觉得越是野生的越好,太大了反而会怀疑是不是用饲料或者是药物了。
6山河在乡下的稻田和河沟里面捉的鱼,可能还没有大叔卖的一半那么大,如果卖鱼也卖不到几个钱。
但是6山河也不着急。
接近中午了,6山河肚子也饿了,他找旁边卖菜的大娘借了一口锅和炉子。
前一世被苏晚晴折磨几十年,苏晚晴从来都不做家务,饭来张口衣来伸手,几乎所有的家务都是6山河做的,当然包括做饭。
所以现在6山河有一手好厨艺,或许应该感谢苏晚晴。
起锅烧油,切好的姜葱蒜干辣椒,再将切块的泡菜下锅,重盐。
然后下刮好切段的黄鳝。
只听见唰一声,已经切成段的黄鳝入锅,一阵白色的烟雾腾起。
紧接着,让人垂涎欲滴的香味从锅中飘了出来,很快就弥散到了大半个菜市场。
这种爆香黄鳝的做法,6山河敢保证,江城县从来没有出现过,也从来没有人去过。
在过去物质极其匮乏的数百年时间,没有人会想到油盐以及泡菜、辣椒和河鲜之间的组合会如此的美妙。
果然香味一出来,旁边的人坐不住了。
卖鱼的大叔口腔中的唾液疯狂的分泌着。
“小兄弟,你这弄的是啥呀?好香呀。”
大叔不断的咽着口水,他忍不住往锅里瞧,说道:“就这个气味道,我都可以干两斤大米饭,和一斤白酒。”
6山河说道:“再过一会儿熟了,你来尝尝。”
1o来分钟之后,黄鳝焖好了。
6山河又找大娘借了两根黄瓜,将黄瓜切成块状之后扔进锅里。
黄瓜不要闷得太烂,有一点脆,带着一点清香最好。
6山河从包里拿出来一个白面馒头。
夹了一块黄鳝,就这白面馒头就是一大口。
黄鳝嫩而不老,入口滋润,因为处理得当,没有一点腥味,只有鲜美。
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