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046章 他竟达到了颠覆行业的水平（第2页）

五个人来到后厨旁边的院子，透过窗户，厨房里的情况一览无遗。

长廊型的厨房里，有十几个忙碌的身影，掌勺的、备菜的、传菜的，全都忙得不可开交。

目光搜寻一圈，终于看到被几人围在中间的苏老板。

苏平一手锅，一手勺，正在翻炒着什么，锅底的火苗跑到锅里，噗的一声火势攀升，转瞬又灭。

光是这一手熟练的动作，就不是一般厨师能做到。

更何况，苏老板在炒菜时，周围站着那么多人，都快把崇拜两个字写脸了，甚至有人拿着小本子在记录什么比例。

“老板，罗汉虾的料快没了，最多只够一天。”

一位主厨端来配料坛子，现见底了。

苏平点点头，“我心里有数，你们千万别给我克扣比例，这玩意我明天就能给你们调出来。”

各种材料他都备了许多，只是怕调料不新鲜，所以一次没调太多。

院子里，安迪看到这，目光震动，许久才说：

“没想到苏老板年纪轻轻，厨艺竟然达到创菜人的水平，他这样做下去，是可以建立一个菜系的！”

建立一个菜系？关雎尔转头的动作都慢了半拍。

属实是被这话吓到了。

全国总共才几个菜系，那都是流传很久的饮食文化。

苏老板跟自己是同龄人呀，居然到了颠覆行业的地步？

“安迪姐，你从哪看出苏老板水平的？为什么我们看不出来？”

其他几人纷纷点头，他们只看到苏老板动作熟练，被一堆人崇拜，顶多是一个大师。

安迪从小就是学霸，看事情的角度确实与常人不同。

她缓缓分析道：

“这个厨房的运转模式，是工序拆分。”

“你们可以把它理解为流水作业，每个人只负责一部分，主厨负责关键工序。”

“而这些工序的所有源头，就是苏老板的配方，刚才不是听到有人喊没配料了嘛，从这里就能看出他们对苏老板的依赖。”

关雎尔既惊讶安迪的分析能力，又惊讶苏老板的能力，崇拜道：

“安迪姐，你也好厉害呀，一下能看出这么多东西。”

安迪有些惭愧摇头，“苏老板能把这么专业的厨艺拆分出来，他才是真正的高手。”

“是呀，苏老板能把工序拆分，说明他对整套流程非常精通。”

曲筱绡把视线从苏平身收回，拍了拍滚烫的脸颊，接着道，“我想这些人围观的原因，就是想多了解自己的工序。”

安迪难得露出笑容，转头看向了呆的樊胜美，道：

“樊小妹，很感谢你的推荐，我想，我们是遇到宝藏餐厅了。”

樊胜美回过神来，干笑几声，心中早就泛起波澜。

起初她确实是看苏老板年少多金，后来又看潜力，现在，她有了心动又高攀的奇怪感觉。

“我也看出来了，那锅里的是东坡肉。”

邱莹莹哈哈一笑，惹得旁边四人都无语地笑了。