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他们观众席也是有镜头的,可能因为是名人的原因,摄影师的镜头时不时的就怼在龙马脸上,看上去恨不得拍一套写真一样。巴里的妈妈趁着摄影师好不容易去拍别人的空隙赶紧凑过来,这位和巴里一样一头金发,身材富态笑容亲切的大妈从怀里掏出一套她刚跟节目组要的纸笔,面带歉意地问能不能给自家儿子签个名。
“您儿子是那位吗?”龙马低声指着和这位大妈有八成相似的巴里说道。
对于这个好像是兄弟会的金发壮汉他还挺有印象的,从之前播出的生活片段中,泉子看起来和他关系还不错,还一起看自己比赛来着,还一起出去玩,还……看的时候没觉得,这么一捋……龙马有点咬牙切齿地签了名。
想到给自己这位“家人”做的料理,泉子不由得想起了那晚的龙舌兰和炖鱼套餐。所有的缘分都起源于那杯橙黄色的龙舌兰日出,如果那晚她没有喝的烂醉一把捞住路过的龙马,也许这辈子两个人都不会有交集,今天她可能真的就剩下一个人了。
几个月的相处,要说最打动她的时刻,其实就是他今天出现的那一瞬间。
之前拒绝的理由其实大部分都是泉子自己的原因,她的父母关系也并不是很好,没见过完美的爱情,自然也对爱情没什么信心。更何况这个男生还比自己年轻很多,又不太爱表达自己的感情,总是给泉子许多的不确定感。就像被自己的感情推到大门处,却迟迟没有一个稳定感让她能有勇气推开那扇门。
但是今天,他站在门的那边,用实际行动对着她张开双臂,告诉她不要怕。
她就真的不怕了。
二十多年来来自原生家庭纷乱的杂音好像被一阵风带走,剩下的只剩晴朗和那个人。
既然他这么有诚意,那泉子既然决定要直面这段感情,自然也要拿出诚意来。
拿好了龙舌兰和金目鲷,泉子回到自己的料理台。
“赵泉拿了一瓶龙舌兰?”艾略特注意到她手中的瓶子。
“要做酒灼吗?金目鲷的话……其实朗姆比较好,龙舌兰太烈了,也许会留下酒精味,容易蒸馏不干净。”盖尔评价道。
倒是堂岛银摸着下巴,慢慢悠悠补了一句:“也许有故事吧?”
不管评委评价了什么,泉子都已经计划好自己的料理了。
她头一次觉得,即使自己从未做过这道料理,做好之后也不尝,但就是心中已经有它的味道了。
新鲜的金目鲷收拾好,姜切片,葱切丝,香菇划十字刀。把蔬菜放入热水中浸泡,再捞出,有效的去除掉土腥味。把鱼放进同样温度的花椒水中浸泡到花刀微微发白,除去腥味。全部捞出,用厨房用纸吸掉水分,放置一边。
中火热锅,待油逐渐有了温度,把整条金目鲷滑进锅中。鱼尾下垫一片烘焙纸防止鱼尾与锅体直接接触变糊,鱼肉微微煎出香味之后把烘焙纸拿出,同时加入味淋、清酒、酱油、糖调味,泉子直接把火开到最大,火舌几乎舔到锅柄,油温瞬间上升到极高的温度,鱼肉煎得噼里啪啦直响,就是这个时间。
泉子一手轻轻滑着锅让鱼肉在锅中不停晃动,另一只手同时倒入龙舌兰。
酒精碰撞到高温,迸发出火龙直冲天际,因为温度太高甚至火焰呈现出蓝色。即使面对如此凶猛的火焰,泉子丝毫不慌,甚至因为已经预料到的效果而带着微微的笑意,拿着锅盖淡定的数秒。
这巨大的动静瞬间吸引了录影棚中所有人的目光。
酒灼,起源于表演的西式菜肴,一开始用于吸引客人的目光,但后来因为独特的味道而广受欢迎。说难不难,说简单不简单。不过一般只有小小的火焰,超过锅口就可以了,毕竟也要保持安全性。如此声势浩大的,别说他们,盖尔也是第一次见,这样剧烈的蒸发,看到这样的场景,他笑着抱起手,不再怀疑最后料理中的酒精残留问题了。
观众席上也一片惊呼,本来都在关注自己孩子的家长们纷纷鼓起掌来,龙马坐在中间,手还撑在下巴上,挡住自己嘴角那一抹控制不住的,充满自豪的微笑。旁边的掌声完全没有入耳,他几乎是入迷地看着淡定的掌控大局的泉子。
由火焰铸造的恶龙嘶吼着遨游,世间万物都仿佛在这种极其剧烈的威胁下发出颤抖,但这时候,有人拨开云雾,发丝在风中飘扬着,她举起手中的刀,只是一斩,好像分开天地一般的气势汹涌,瞬间,恶龙化为乌烟,消失在轰鸣的天际。
只剩下那位无惧的女勇者,淡定的收刀入鞘。
锅盖下,火焰熄灭,加了半碗水之后的炖鱼冒出平和的泡泡,好像刚才惊人的火焰不存在过一样。
锅中的水沸腾后,加入香菇、配菜,再盖上锅盖转小火煮,保持酱汁沸腾煮至里面水量减半,小小的咕嘟的气泡呈现出光泽感。
最后放入葱丝断生,盛出装盘,一道酱汁浓郁,色泽鲜艳的炖鱼就完成了。
时间也来到末尾,所有选手都在进行最后的装饰,呈现。
“时间到!”盖尔举起手,示意众人停下,三位评委下场品尝。
依旧是之前的次序,他们三人几乎尝完一圈才来到泉子面前。
“来看看我们的优等生这次又做什么了?”艾略特开着玩笑,凑近闻了闻成色几近完美的炖鱼,“很香,淡淡的酒味,不错的酒灼作品。”
三个人拿起叉子,叉下柔软的鱼腹放入口中。
金目鲷独属于高级食材的柔软从舌尖划入喉咙中,带着酱汁的香甜和淡淡的酒香在口中交织。
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