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第16章（第1页）

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非常完美。

但是卤猪肝还好，卤肥肠什么的非常耗时。

所以午餐乔雨准备包饺子，顾锋心疼夫郎，便揽了和面和剁馅儿两样力气活。

乔雨便趁机去洗猪肚猪肠子，先去灶台收拾了一些草木灰，和肠子肚子一起反复揉搓。

然后清洗干净之后又放盐搓洗，直到没有味道才算清洗干净。

猪肺就不卤了，切成薄一点的片，用清水加盐加老酒浸泡一个时辰，泡出里面的血水和毒素，再用流动的水不停地洗，一直洗到肺片洁白，才算是洗干净了。

这样洗出来的猪肺才没有异味，最后放姜片用水焯一下，撇去煮出来的浮沫，最后捞出用清水再洗一遍沥干水分。

准备干辣椒面儿、姜蒜末用滚油淋熟，然后加入酱油，最后放点萝卜丝儿和肺片拌匀，最后再撒点葱花点缀。

哎呀，再点芝麻和花生碎就完美了。乔雨暗恼，晚点去大娘家再问问有没有，自己怎么就没想起种点花生呢。

这时，顾锋的馅儿都剁好了，面也醒好了，乔雨迅速把洗好的韭菜切细，加两个鸡蛋，三分之一小碗清水，姜末和适量的盐，让顾锋顺着一个方向搅拌，搅出筋就算好了。

然后乔雨把面团揉成大长条儿，切剂子，再擀成薄薄的饺子皮。两个孩子也要包，乔雨就一人分了两张皮，包好了再找他要。

顾锋没包过饺子，但是不好让夫郎一个人包完，也在一旁学着慢慢地包。

一家人挤在小小的厨房包饺子，包了小半个时辰就包完了。

包了整整一百个饺子，各个皮薄馅儿足，整齐的码在竹帘上非常可爱。

当然，两个小朋友包的有点破了，但是他们俩说啦，要自己吃，不介意。

第十二章卤肥肠

顾锋开始烧水煮饺子的时候，乔雨就调蘸碟。因为家里人都能吃辣，所以乔雨就着刚才拌肺片剩余的红油辣椒，加了点酱油再加点葱和盐拌匀，一碗香喷喷的蘸碟就做好了。可惜没有找到花椒，要不然就可以炸点麻油，麻麻辣辣才是绝配。

这个天气，如果饺子是生的，容易坏，所以乔雨全部下锅煮了。然后四人坐院子里，晒着太阳吹着风吃饺子。

顾锋没有吃过凉拌肺片，但是因为相信夫郎的手艺，还是夹了一大块。

肺片吃起来口感软软的，和萝卜丝的脆爽相得益彰，加上红油辣子的刺激，非常开胃。

乔雨：“还吃得惯吗？”

顾锋：“好吃，乔儿做的都好吃。”

顾小雪：“嗯嗯，娘做的都好吃。”

顾小言：“对，娘做的都好好吃。”

乔雨：……。我就知道。

最后顾锋吃了四十个饺子，乔雨吃了十五个，两个小朋友一人吃了六个，还剩三十三个。乔雨都收起来，晚上热热吃。卤菜卤的越久味道越好，所以乔雨舍弃了午休，进厨房调卤料了。

将香料配好，用纱布缠紧。等辣椒葱姜蒜爆香加水，水烧开了再放香料包，然后放入砍好的猪骨、一大块猪肝、猪肚以及大肠小肠。然后盖上盖子，加一两根木柴，控制着火一直是小火的样子。顾锋这时也进了厨房，“乔儿，你去睡会儿，我来守着。”

乔雨摇摇头：“我不困，你去歇会儿吧。我这儿就是看个火。不让它灭就成。”

顾锋闻言也不走，坐在他身后的凳子上。有点不安的开口：“乔儿，你不是上田村的人吧？”

乔雨内心咯噔，我勒个去，我相公那么犀利，一下就能看出我不是原主？但面上还是不显，强装淡定：“咋了？我不是你就要休了我吗？”

“不是，不是。我只是看你这几天做的好些东西，和你今天去镇上要的香料都不是一般人用的，就想着你以前是不是也是从外地来的。”顾锋连忙说出自己的疑问，否则自己的夫郎是从哪里学的这些东西，虽然乔老三是上田村的，但是夫郎的娘亲好像不是。

乔雨松了一口气，“都是我娘教的，不过我那会儿还小，也不太记得清楚，就加了些书上学来的东西。”

顾锋惊讶：“乔儿还识字？”

乔雨愣了一下，差点忘了，这是个大部分人都是文盲的时代，便扯谎：“也是我娘教的，不过认得不多。”乔雨观察了一下顾锋，看他没有质疑，又装可怜：“书也是我娘的，早就找不到了。”反正人都不在了，也没人能拆穿。

顾锋自动脑补了夫郎娘亲可怜的一生，然后从背后搂住夫郎，“以后乔儿有我，为夫给你买书。你还可以教孩子们识字。”

乔雨感受到自己相公的有力臂膀，轻声说好。然后又想起，按两个小朋友的年纪，是该准备准备上学了。

乔雨：“顾哥，等明年，雪宝和言宝我们送去镇上学塾吧。”乔雨知道这时候的大燕朝，读书是很贵的，但是再穷不能穷教育。虽然大部分人读书是为了科举，但是他没这个想法。

顾锋沉默了会儿，才说道：“好，听你的。”

卤了小半个时辰，两个孩子就从午睡中醒了，一到院子就闻到厨房的香味，两个孩子就蹦跳着往厨房来了。

顾小雪：“娘，在做什么呀？好香。”

顾小言狂点头。

乔雨：“这叫卤菜，你们先去洗手，我给你们捞点猪肝尝一下。”猪肝儿煮久了口感不好，乔雨打开锅先把猪肝捞出来放盆里冷一下。然后切了四小块，孩子们不饿就是尝个味道。乔雨直接用筷子夹了块儿给顾锋，顾锋立马张口咬住。乔雨又把剩下的给孩子装小碗里，让他们自己夹着吃。最后自己才尝了一块。