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“你原来是做什么的?“乔安来了兴趣,便问道。
“食品批发商,运货和发货的。”他叹气道,“原先想着出来自己赚钱,总比在公司里做好赚钱,现在觉得开餐车需要考虑的事情太多,食物需要不断创新,现在人图新鲜,买几天就不想来了,或者就是要不怕吃苦,特别辛苦,你确定你要开餐车吗?你一个人吗?”
“是的,”乔安非常坚定地点头,“我会每天限时供应,卖够份数,我就收摊了,所以,我想我可以的。”
“你在哪家食品批发商工作的?现在还回去原先那家吗?”乔安问道。
“就在奥德县,挺大的,我在那里工作很多年了,回去打个招呼就行。”大哥也不介意告诉她自己在哪里上班。
乔安觉得这人挺好的,而且这个餐车还比那个橙色的餐车新,两相比较,便决定了租这辆车。
“大哥,我决定租你这辆车了,我主要是看上它挺新的,我也希望我可以一直做下去,你以后想来吃什么,给我打电话,随时欢迎!”乔安笑着说道,俨然是把自己当成一个风靡全国的餐车主人了。
乔安猜测他可能是从波多黎各或者多米尼加过来的。
既然决定了,乔安便和这个大哥,以及车主共同签署了租赁的合同,谈好了价格和牌照等。
剩下的,就是乔安要有自己的商业税号,商业保险、上交规费,还有给餐车交固定的清扫费等。
这个大哥,他说他叫juan,发音是胡安,是西班牙语的名字。
胡安带他去跑了一次自己平时卖牛肉卷饼的街口,说他平时都是在早上10点来出摊,他认识几个摆摊的兄弟,给了他们一些好处,没有人和他抢这个时间点。
乔安看了一眼,这是个拐角,身后是一栋保险公司的大楼,所以身后这里算是一个白领集中的区域,应该有客流量。
最值得称赞的是,斜对着的市政厅门前,是一个巨大的喷泉广场,周末生意应该会比较好一点。
总之,这里是不可能偏僻的,也不可能没有人来的。
乔安有些满意,甚至还问了他知不知道奥德县那个食品批发商和g市最大的那家批发商的价格上和食材种类上,哪个好一点。
“都挺远的,你下次可以去奥德县看看,对比一下,我都是在奥德县拿货。”胡安看起来也不太关心价格。
乔安了然道:“那行,我知道了,我到时候直接开着餐车去,说不定,看在你的面子上,他们能给我个优惠价格。”
胡安失笑:“会的,我们确实有两套价格,一套给小客户的,一套给大客户和熟客的。你去了,我就告诉他们给你熟客的价格。”
“真的有啊?”乔安问道。
胡安点头:“是的,但是我没有在办公室里坐过,我都在仓库,但他们给我就是熟客的价格。”
“知道了,谢谢你,那我肯定是要去奥德县买的。”乔安笑着说道。
两个人加了联系方式,乔安又顺便给胡安推了一遍自己的照片墙个人账号。
搞定了餐车,乔安便给上一家的车主回了一个电话,说这个车是可以长租,她目前没有能力买车,所以便租了第二家的车。
因为已经提前告诉那个车主了,那个大哥也没有生气,便说他会再试试转卖的。
一口气搞定了餐车,又将保险和规费那些也弄好了,乔安现在就要准备给自己的餐车环游g市制定一个计划,并且列出最合理的菜单来。
这一个月,早上的煎饼都是刘大哥来做的,乔安已经手把手教过他几遍,不过这个手法还是要多加练习。
幸好,刘大哥平时一直在看着她做,现在做出来也没有那么大的区别,酱料和里面夹的食材都是固定的那些。
这就好像是另外一个快餐品牌了,不过,乔安还是道:“刘大哥,尽管煎饼果子好吃,但是你也要不断推出新的口味,有时候,可以和老顾客聊一聊,看看他们喜欢吃什么食材,推陈出新,生意才能长远。”
“你说的对,还是和你之前说的一样,也不要每周,我每个月推出一种新口味,但是基本款不变,应该可以。”刘大哥笑着道。
早上顾客来的时候,就发现做煎饼的变成了刘大哥,纷纷问她怎么不做了。
“哦,下个月,也就是1月1号,我要去市政厅斜对面摆摊了,就是那家全州保险公司大楼门口,我到时候会在小包子美食家上发布我每天做什么食物,和什么时候出摊,你们不要太想我了!”乔安嘿嘿笑着说道。
知道她还卖东西呢,原来是自己开餐车了,纷纷开始恭喜她。
“市政厅有些远,你们记得还来这里吃煎饼啊!”乔安可不想把这批早餐的顾客给带过去,不然刘大哥就会损失顾客了。
大家顿时哈哈大笑起来:
“哈哈哈,你是担心抢走我们?放心,我可不会一大早跑到市政厅去,那太远了,我周末过去可以吃。”有人说道。
“是的,还是这里近,走几步路就有吃的,市政厅只能去逛街的时候才能过去买了。”
乔安只是笑着听大家你一言我一语的说着些话,有时候帮大哥去换个水,但都是半桶半桶地换,省得太沉了,累着自己。
“你放着我来吧,你不干了,我不还是一个人干活?”刘大哥说道。
“我一个月拿3000刀呢,你就让我站在这里和顾客聊天吗?哈哈哈……”乔安叉腰说道,“对了,你也可以让大嫂过来和你一起干,相信这个生意绝对比早茶店赚钱。”
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