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第69章 一品酒楼重新开业（第1页）

徐小小把小鸡崽带回山上，徐德才便照着之前登记好的名单和数量给大伙了下次，这次小鸡崽的钱，徐小小知道大伙都没有什么钱，便给大伙记了账。

兔崽要的人不多，就大堂姐，还有两个年龄跟大堂姐相仿的姑娘，是强子嫂娘家那边的亲戚。

兔崽是从空间里拿的，空间里时间跟外界比例不一样，繁衍得快，目前空间里的复制山已经繁衍了上千只。于是便从空间里拿出来一百只，给她们三人分。同样，兔崽的钱记了账，等一会一起结算。

三日后

一大早，徐小小就跟徐志平，徐东三人架着马车把一品酒楼需要的蔬菜，兔子，鸡，还有鸡精和花椒粉一起送到一品酒楼的后厨。

鸡精和花椒粉这次送的量不多，只够清水县这家一品酒楼使用，所以用的还是空间里，前世的收藏。

徐小小打算等量慢慢多了起来，再开加工厂，目前一切准备工作还在进行中。

把菜送进后厨时，大厨和王掌柜早就坐在后厨等着徐小小。

一见到熟人，大家都很开心。

“徐姑娘，一大早，我们东家就让我在这等着，他说，我能再担任掌柜，是托了你的福，老朽在此谢过徐姑娘。”

王掌柜毕恭毕敬地给徐小小行了个大礼。

在灾年之时，能有份稳定的工钱补贴家用，实属万幸。

“掌柜大叔，您太客气了，我只是实话实说而已！担不得您这个大礼。”徐小小连忙上前扶起王掌柜。

“担得起的，徐姑娘。”王掌柜之前就已经听说，新东家指定的掌柜正要从京城过来上任。

他深知如果没有看在徐姑娘的面子上，他根本就不可能继续做掌柜，说不定现在就只是一个跑腿的伙计。

所以徐小小担得起他的大礼。

“徐姑娘，东家还说了，今天的重新开业，请了本县的商会，哦，县令大人也会来，他们这一桌的菜由你来掌勺。”后厨大叔说道。

这个上官公子可是一点都不客气啊，不过看在他给自己四成菜方分成的份上，就帮他掌勺一次吧。

想到这，徐小小对后厨大叔点了点头。

“那徐姑娘先忙，这是今天送菜的单子，可先收好，每月月底凭单子一起结算。东家交代了，如果徐姑娘想先提前预支，也可先去账房预支，老朽先去前堂忙了。”

“好的，谢谢掌柜大叔。”徐小小接过单子，把它交给徐志平保管。

这位堂哥也是心细之人，徐小小有意带着他，让他学会管账。

昨晚，徐小小就有找徐志平聊过，他以后要负责管账的事，所以他也没有太多意外，便接过单子，仔细核对无误后，小心地把单子收到衣衫内袋里。

徐小小看他这般认真，暗道，这次真没有选错人，随后给了一些钱，便让徐志平和徐东先到外面集市里，采购山上需要的东西。

徐小小看了后厨里面的食材，有大虾，鱼，豆腐等，那就做道开运菜---“锦上添花”吧！开业讨个好彩头。

她先把大虾去头，虾肠抽掉，冲洗干净，起锅烧开水，放入大虾，盐，姜片和料酒焯一下捞起来，虾放凉后，剥掉虾壳，尾巴部分的虾壳留着。

豆腐小片摆盘，把虾放在豆腐上点缀，摆成了花朵形状，放在锅里蒸熟，最后调了个汁淋在上面。

这道味道鲜美，颜值爆表的“锦上添花”便做好了。

接下来，徐小小又做了酸菜鱼，辣子鸡，麻辣兔头，糖醋里脊，荔枝虾球，红烧蹄膀等荤菜。

看了看剩下的食材，再来一道象征招财进宝，万事如意的“招财如意卷”。

拿了后厨伙计事前剁好的肉末，加了调料混合搅匀，按一个方向搅拌，把豆腐皮铺开，搅拌好的肉末放在豆腐皮上，用勺子均匀铺开在豆腐皮上。

红枣去核铺在豆皮的边上，开始卷肉卷，从铺红枣那边卷起来，捏紧一点，后面的造型才会好看。卷好放盘子里上锅蒸熟，等熟了，取出来切小块摆盘。

取适量的勾芡水煮沸，淋在如意卷上，撒上葱花即可。

后厨大叔在边上看着徐小小的一番操作，赞叹不已。行家出手，一看就知道有没有真本事。

他真的没有想到徐小小的厨艺这么好，这下他很虚心地向徐小小请教，徐小小也全部坦白跟他一五一十的说怎么做。

毕竟，这里面，还有她的四成分红啊！想到以后可以数钱，她就开心。

再做了几道简单的蔬菜便完成这掌勺任务了。

徐小小告别了后厨大叔，便自行从后门出去找徐志平和徐东他们了。

才走过一条街，就看到前面围了一群人，她强的听力，远远就听见徐志平和徐东的声音在跟人争吵。

“大叔，你怎么能把你女儿卖到那个地方，这不是把她往火坑里推呢？”

“哪里来的臭小子，这是我们家的事，不用你管，走开，走开。”

“大哥，求求你救救我，救救我。我不能被我爹卖到那勾栏院去！那是个生不如死的地方。”

徐小小一听到这，快步走向前，挤了进去。只见一位十五六岁的少女，虽说此时她泪流满面，哭着跪在地上拉着徐志平的裤脚央求着，但不难看出她五官精致，是位绝色美女。

“这位老丈，如果实在要卖，不如卖给我吧？”

徐小小闻言，挑了挑眉毛，这是？大堂哥的桃花运要来了？一旁的徐东眼尖看到徐小小来了，马上挤到她的身边，一五一十的告知徐小小情况。

原来，这女子看他们俩人在东市大采购，悄悄跟了一路，后来便跪在徐志平面前，想要自卖自身。

徐志平当然不敢买下，两人正拉扯着，这老丈就从后面找了过来，说要把这姑娘拉到勾栏院去卖掉，说已经跟勾栏院的妈妈桑说好，可以卖给她一百两。

这姑娘一听，就拉住徐志平的裤脚，死活不肯松开，硬说徐志平已经答应买下她。