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村长一整天都在为作坊忙碌,刚歇会就有两个小媳妇找上门,一个新嫁进来的说婆婆总是针对她,做什么都不满意,还不如出去做工,免得婆媳撕破脸丈夫为难,是个懂道理有主意的;另一个被婆婆小姑子欺负很了,听说作坊要人,跑到村长家里哭求,做工的人都安排好了,哭哭啼啼把村长媳妇的心都哭的软塌塌。
天都黑了,没办法再跑一趟,看能不能增加两个人。杨松林听明白村长的意思,马上同意再垒一个灶台,称赞村长为村民排忧解难劳苦功高。
宋德华叹口气说“原本是照顾村里的贫困户,杨财水家应该第一个考虑,可是家里老的老小的小实在没法安置。”
杨松林一震,杨财水是他的二伯,是爹爹的堂兄,从小到大两人关系最亲厚,老的老小的小是什么意思?
“堂兄堂嫂都去世了,家里只有二伯两个老人苦撑着,四个孩子中大丫十一岁二丫九岁大龙七岁小龙四岁,二伯快六十岁了,二伯娘身子骨也不好,几年来都是村长照顾,族人帮衬才勉强过来。”杨梅也很难受,杨财水是他爹的堂兄,平时总是借着大龙帮忙放牛给几斤糙米杂粮。
“我想现在过去看看。”村长陪着兄弟俩敲响杨财水的院门,家里没有点灯,一个佝偻着身子的老人打开篱笆门,杨松林差不多哽咽的叫了声二伯。
“松林啊,听说你回来很忙,就没过去打扰,你爹娘身体还好吧?啥时候回来兄弟见上一面。”老人的声音没什么起伏,就像是拉家常一样。
这个饱经磨难的老人,被生活压得只有一口气在喘息,可心里还牵挂身在异乡的亲人。“二伯,我爹娘很快就会回来的,到时候你们好好唠唠。”
“那好那好,就在这院子坐吧,外面亮堂。”说着搬来几个小板凳,天保把一扎粉条和一盒点心递给他,老人双手尴尬的捧着,嘴里喃喃的念叨,咋这破费咋这破费。
“二伯,明天作坊开始做粉条,每天要很多烧柴,我想让两孩子把旁边的树枝砍了嗮柴,还要一个孩子专门看火添柴,一起算三十文一天,你看行吗?”
杨松林的话刚落,老人就激动的站起来。“小孩子咋能挣这么多呢,少点少点,我知道你是想帮二伯,我记下了我记下了。”
一家子老弱病残,别人只帮的了一时帮不了一世,得想法子让他们自己立起来,穷人的孩子早当家,十一岁的女孩不小了,自己的义子十三岁就撑开了一片天,可他不知道那是一个来自二十一世纪,受过高等教育的灵魂。
时间太匆忙,家常话有空了再聊,几人很快就起身离开。宋天保累了一天,晚上还要跟着许多田学调料汁,稀里糊涂忙半夜,天刚蒙蒙亮又跟着杨银根学揉面,确实是很辛苦,
有希望就有动力,想着不起眼的薯面经过自己的手一步一步变成粉条,然后变成银锭子,心里别提多带劲。
吃过早饭,上工的人66续续到了,四个男人十四个女人加三个孩子,该交待的事情一定要先说,宋天保清了清嗓音说“都是一个村子的乡亲,做事我是信得过你们的,可还是要叮嘱几句我们是做吃食,手一定要干净,不能有长指甲,特别是头要注意,等会给你们一块布做包巾,回家自己缝个边,下工前要清洗用具打扫场地,从今天起我们要在一起做工,很多事要大家要相互合作,我们都是知根知底的同村人,不管私下交情咋样,在这都得听我安排。”
宋天保还真有几分领导才能,大家都是乡里乡亲的,自己的亲二哥也在其中,赖话说在前面,交情归交情,想自作主张不听安排的尽早离开。
停顿了片刻,宋天保觉得每个人的工钱要明确说出来,这个很重要免得背后议论纷纷。“工钱月末,男的三十文一天,女的二十文一天,大丫三个孩子一人十文,做的多有奖赏。”
简短的开工仪式后,几个男人把揉好的两桶面和料汁,用牛车运到作坊,接着跟杨银根学揉面,许多田示范筛面冲面及晾晒的整个过程,女人们站在旁边看直了眼,薯面变成粉条的过程,就是这么盆锅桶倒腾一下,接着两个人一组上手练习。
许多田虽然是孩子,毕竟这个年代讲究男女授受不亲,指导这些七嘴八舌的女人真是有些为难,尤其是小媳妇,想指点一下手法,马上就躲的远远的,实在尴尬。
五口大锅同时筛面,两个人一组自由搭配,大丫带着大龙去旁边砍柴,二丫围着几个炉灶添柴,留两人清洗竹竿,另外两个人把晾好的薯面杆放到嗮架上。
许多田来来回回的观察,还真现了点小问题,五个人手臂绕粉条的长短相差太大,嗮干后码放运送不方便也不好看,这个问题很好解决,让她们聚到一起统一绕粉条的长度就可以。
第一天做粉条吃开工饭很有必要,揉好的面都做完了,太阳正当头,天保端来一盆汤汁,杨梅提了一篮子碗筷。“大家都来尝尝自己做的粉条,这是最简单的一种吃法。”这种吃法对汤汁的依赖较多,用了大骨熬汤调制,辣椒蔬菜切得很小。
杨梅从木桶里捞出凉透的粉条,放到竹篓沥干水分,然后放进碗里浇上汤汁拌匀,顺手递到小龙手里。“你尝尝,太辣就换一碗汤汁少的。”
小龙接过大丫送上的筷子,不管不顾的吃的呼哧呼哧响,一碗粉条见底了才抬起头。“好吃、好吃,我还要一碗。”平常家里的薯面糊糊都要加野菜,记忆中没吃过这么好的东西。
大丫学着梅子姐的做法帮二丫拌了一碗,自己那碗还没入口,小龙的空碗就伸了过来,终于吃到嘴里的时候,眼泪不由自主流了下来,想着自己吃这么好的东西,爷奶弟弟却吃在野菜糊糊,心里亏疚的难受。
“大丫怎么了?是不是辣的难受?”杨梅一直担心他们吃不好,想着让他们到家里去吃不辣的。
“很好吃,谢谢梅子姐,谢谢天保姐夫。”懂事的孩子,心里满满的都是感激,她好想说带一碗回家,话到嘴边又咽了回去。
“有话就对姐说,等会回家盛碗汤汁带半盆粉条回去,让家里几个人都尝尝,一定看着爷爷奶奶两个人吃饱,记住了。”杨梅不仅嘴上交待,还亲自盛了碗满满的汤汁,装了大半盆粉条。
姐弟三人高兴极了,大龙飞快跑回家报信去,大丫端着半盆粉条,小丫双手端着汤汁,生怕洒落一滴,今天全家人都能饱饱吃一顿,而且还是从没听说过好东西,一定要给爷爷奶奶吃两大碗。
凉棚里大家吃得尽欢,热热闹闹打趣了好一阵,宋天保话了。“大家吃完饭清洗用具打扫完场地就回家休息,申时再过来收。”
所有的盆桶竹竿等东西都派上了用场,遮阳棚东边空出的地方铺上竹垫,到时候晒干的粉条一起堆在上面,称重捆绑不会沾上脏物。
夕阳下,女人们的花头巾成了作坊的一道风景线,搓绳称重捆扎码放说说笑笑,男人们一手抓三四根嗮竿,穿梭在嗮架与凉棚之间,差不多半个时辰全部粉条运送到宋天保家,总共八百七十多斤,第一天能达到这个数还不错。
作坊现在是敞开的,用具不好天天搬运,晚上得派人守夜,大水缸也要装满了,用竹垫盖着遮挡灰虫,调料汁要提前几个时辰准备,这个守夜的人只能是天保最合适。
第二天增加了一个灶台筛面,大家的操作流程也熟练起来,捆扎后竟然做了一千五百多斤,就在大家兴奋之际,两辆马车停在作坊前,杨松林知道这是按约定时间来拉粉条的白府人。
两千斤粉条装上车,宋天保握着四十两沉甸甸的银子神游,只听见一车夫小声问“没有凉豆腐吗?”他们可是听说粉条作坊凉豆腐好吃又解暑,都争抢着要来,没想到什么都没有,只好厚着脸皮要。
什么凉豆腐,从来没见过,杨银根很快反应过来,连忙上去接话。“对不起了两位小哥,这几天太忙没来得及准备,明天一定有。”
望着马车离开,工人们把作坊规整好回家去,宋天保还在纠结凉豆腐。“姑爷不用担心,明天去药铺买一斤薄荷,再买几斤白糖就行,我和二少爷都知道怎么做。”杨银根平时话很少,该出力的时候自会主动出手。
于是,大家每天都能吃到传说中的凉豆腐,白府的车夫更是吃了个尽兴,赶车的人总是不断出现新面孔。
孙学文的娘每天买凉豆腐进账几百文,杨松林想到今年作坊只能做一个多月,贫困家庭得不到明显的改善,跟妹妹嘀咕一阵子,随后杨梅就去了二伯家,第二天早上,杨财水带着孙子孙女砍柴嗮柴,中午架着天保家的牛车出村,车上是大丫和装着凉豆腐的木桶,个把多时辰回到村子,大丫和大家一起收完粉条,又带着弟妹收干柴,一个半大女孩子从早干到晚,脸上却是笑嘻嘻的。
有一天杨财水回村的马车上是一袋袋薯面。“天保,这些薯面是丫儿舅舅家的,我说了四文一斤,都是亲戚就作主收了,你来过下称吧,村子上还有好几家要卖,我说要回来问问。”今天凉豆腐做多了,镇上走完一圈就去了附近村子,两文钱的新鲜吃食庄户人家还是买得起。
杨梅原本打算明天集日去镇子上收薯面,这下问题全解决了。“二伯,你可是帮了我的大忙,有多少薯面都收,自己送过来还是托您带来都行。”后来杨财水回村的牛车都是堆得满满的,有时候还得专程拉一趟。
作坊的事务基本稳定,每天出产两千多斤粉条,四十两银子的进账,宋天保乐的总是露着后牙槽,杨松林拜别族亲长辈,带着杨银根许多田离开了。
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