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记录日常（第1页）

大厨的锅刚烧起，沈霖早已根据规定穿好了工作服，带好了头巾和口罩，如同一个稻草人，树立在应有的田地。

小林，做这个事，不但手要快，还要稳要细，认真处理好每一种进入厨房的原材料，不一定是得按照原来的版式生套，如果你可以做出更合大家胃口，更受欢迎的菜式，我们还得向你学习嘞，说完没多久，只见沈霖拿了一个碗，一个鸡蛋和一个鸭蛋，粗盐巴和生抽，不变的是多年记忆中的味道，变的是由宏入微的细调，根据沈霖的改版，成功地把每天都能闻到的半生蛋给创新，出锅后虽然没有很好看的摆盘，但食欲随着小刀划开蛋心流了出来，本想着拿筷子给大厨评级评价，趁时间充足，想要多多请教，大厨可谓是都快直接上手吃了，好在厨旨不允许这么对待食材，厨子上前台拿了两根吸管，一根用来细品家乡玉，另一根用来享受水中青，由于用的是厨房的优质油，不仅蛋香被油脂所包裹所煎热，蛋的香味和营养在热量下加持下变得更香嫩可口，破开半生鸡蛋后，蛋的内部融入空气，其中的热量得以散，其中的蛋汁如同岩浆流出，吸入口中不仅是一种享受，更是一种融入，再加上两只蛋分为先后煎，对火候也有改变，可谓是适生者生，不适者变之，之前品尝蛋的余温余味和另外一种相融合，可谓是中流击水，山泉迸，每一次对味蕾的冲击，都带有着浓浓的生味，让这两枚蛋的极限给突破了出来，加上咸味的适中，年轻的吃了不苦，年长的吃了不噎，诶，不少不老的就像大厨我，吃的是一种鲜美的释放，大厨眼里都是满足，就差没拿出丝巾抹眼泪了。

沈霖做完之后打开水龙头洗了洗锅，然后用干手巾擦了擦手，最后还不忘来一句：你就一点都不留哇？喂！

啃啃！这个，你做的这个真的是出自你手，还是另有高教哇？大厨等大了眼睛看着沈霖。

沈霖一脸冷淡地回了句，那是我们乡下人很纯粹很纯粹的美味，这个是很符合我爷爷的口味，我奶奶在问过我的口味时我没说什么，就一直这么做了，只是，我觉得老爷子口味有点重，我吃着除了咸一点以外，觉得煎的有点生，稍微调整了时间，最后就这样出盘了，你倒是吃的快，一点都不给我留，一次料理不管完美与否，都是很稀罕的纯在好不好！

时间还停留在4点1o分，距离上班时间还有2o分钟，然后大厨不嫌事大的跟沈霖说：你把这个菜复刻个2o道出来，这边还有两口锅给你用，接着就扣着鼻子出了厨房，沈霖在后面一直喊他他也装作没听见。

时间还是来得及的，只是，第一次使用三口锅，有些吃力，但后面还是完成了，除了一两道觉得不是很满意，于是决定把做的最差的给那个死厨子吃，另一盘自己细品，再问问那个厨子意见。

厨子拿了一小袋柠檬和小薄荷叶回来，还有一把把餐用小勺子，一边沈霖吹嘘地说他：要不要你自己来做？另一边，大厨飞快的切起了柠檬片，无形甚有形，薄厚和摄入对口感的把控，已经是家常便饭了，然后就开始对桌上二十盘半生蛋动手脚了，先是柠檬片，毫无违和感，都是暖色系，还有一缕薄荷，整体摆盘就是鸡蛋靠着鸭蛋，下面是几片薄荷叶淡化一些腥香，柠檬两片在一旁装饰空余的部分，而又放在比较显眼的地方，增添食欲，整只勺子放在盘子正下方，横置着的，最后的一笔则是大厨亲手把柠檬汁滴在半生蛋上，完成后大厨端起一盘，准备拿沈霖开刀，沈霖叫出了声，这引来了同样早起的蛋花。闻声而来，眼睛上挂了两个黑圈，不是很重，但一目了然。

蛋花看到有吃的，一边夸赞一边端起一盘，尝了起来，流心的蛋液滑入口腔，几滴柠檬的果香打开了味蕾的开关，尽情使蛋液的甜香和粗盐的清香味尽显，实在是很好吃，之后其他人也66续续地到来，大厨很客气地请大家品尝，看着大厨的姨母笑，沈霖越不爽。

终于，有人提问了：这是出自谁的手，不像是大厨的手哇，大厨做的我们吃过，这种做法的很清闲，没有大厨砂糖蛋心那种齁甜，但也足以满足我们的味蕾了。大厨笑眯眯地回答道：谁做的无所谓了，好吃，大家觉得好吃不就行了嘛，这顿我请哈，食材的钱从我工资里扣。好啊！说着，梅琪琪从一边的门进来了，鼓起腮帮把手叉着腰并说着：都不留给我一份，哼！扣双份哈！这可把其他人乐坏了，想来稳重的大厨也要被罚钱咯！咯咯咯~大家都开玩笑着，但随着时间一到，大家都收起那份休闲，认真忙手上的活了，除了几个老油条还没来之外，26个人基本都到了。

厨房已56岁的大厨为长，附有一名32岁学徒，还有其他几位主副厨，一共12口锅，处理食材的人和整理盘子和一些需要手洗的特殊碟具，切菜工，端菜员，处理单子的吧台员，还有外面上菜的几位，就来的晚一些，一早很少有人来吃早餐，基本上都应付的过来。

第一天大厨也没多吩咐什么给沈霖，就叫他品尝出锅的菜，并让他记住味道，沈霖显得很闲，于是他拿着筷子，出一个菜吃一口，然后喝口水擦干净筷子等下一个菜。

蛋花也在品尝完沈霖的半生蛋后带着他的黑眼圈走出了厨房，来到了总吧台。今天梅琳有事请假了，叫我来给她当班教你，我叫梅琪琪，是梅琳的妹妹，表妹！不是亲妹！从表情中可以看出梅琪琪对梅琳有些嫌隙，但可看做空气处理。

先，在我们吧台，是不用钞票的，我们用的是私企app的积分，经过了认可和允许，4层都有各自对应的积分种类，可以进行充值，但只允许卡充值或者非纸质货币支付充值，平时也没什么事，大家用完餐店内的摄像头会记住该用户的消费，出门的一刻人工智能会一并结算，平时一个人在这的话就比较无聊的，更多的时间我们可以四处走走，这边有个服务铃，一般能自助的就不用我们，服务铃会传达到手机，连接摄像头，远程也是可以操作的，并且我们这里不需要保安，还有的之后再教你。看你眼圈，一看就没睡好，要不回去休息会？

蛋花对梅琪琪点了点头，便回去休息了，蛋花昨晚是没睡好，可能是最新的环境让他不是很适应吧，又或许，是一些许久的气息，让他变得更加多虑。