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第9章（第2页）

赵文娟让出了主厨的位置，帮着秦欢打下手。

有小鱼，有河虾，还有两颗大鸡枞和一些野葱，秦欢很快就想好了一桌子菜。

野葱炒河虾，香煎小鱼，鸡枞蒸蛋羹，足够四个人吃了。

小鱼处理起来最需要耐心，秦欢挨个儿给它们开膛破肚，刮去鱼鳞，清洗干净后用葱姜水和盐腌制。

河虾就很好处理了，清洗干净之后直接就能爆炒。

鸡枞菌要用南瓜叶子把泥擦洗干净，野葱也要一点一点撕去老叶，切成葱段和河虾爆炒。

很快，食材准备完毕，赵文娟开始生火了。

擦亮火柴，用松毛引火，再把竹块子送进去，锅就烧热了。

“用那壶新油吧，前几天刚去榨油坊榨的，香着呢！”赵文娟指了指橱柜。

自从包产到户后，只要交够了公粮，剩下的东西都是自家的，所以赵文娟特地分了一块田用来种油菜，一年到头的菜籽油都够用了，用油也不用再像以前那样抠搜。

秦欢往锅里倒油，下入了一条条小鱼，耐心地排列成一圈，等着它们慢慢煎。

很快，小鱼的边缘变得金黄，可以翻面了。

秦欢用筷子挨个儿翻面，果然，底下的鱼皮一点没破，金黄金黄的，散发着浓郁的香味儿。

香油味儿渗入鱼肉里，鱼肉的鲜味儿也得到了最大限度的激发，把院子里头的林佳豪引得心痒痒。

他不知不觉地放下了手里的陀螺，顺着香味儿摸进了灶房里头。

随后，便趴在灶台边缘，眼巴巴地看着里头金黄金黄的香煎小鱼。

时不时深吸一口气，想要把空气中弥漫的香气全部吸光，一点儿都不浪费。

“欢欢姐，小鱼什么时候可以吃啊。”林佳豪望着锅里的小鱼，垂涎欲滴。

秦欢好笑地铲起来一只最小的小鱼，这条鱼最小，早就已经煎酥了，正好给林佳豪解解馋。

香煎小鱼在煎之前就已经腌透了味道，现在一点盐都不用撒，直接空口吃就足够美味。

“快去洗洗手，来尝尝这小鱼盐味儿合不合适。”

林佳豪一听，眼睛顿时一亮，欢喜地应了一声好，就屁颠屁颠洗手去了。

等洗完手回来，这条鱼就正好没那么烫了。

林佳豪得到这条小鱼，爱惜地闻了闻，宝贝地看了一会儿，这才把它放进嘴里。

小鱼干一入嘴，那河鲜特有的香味儿就出来了，被油炸过，鱼肉也变得酥脆，只需轻轻一咬，鱼肉和鱼骨便碎在嘴里，鲜味儿顺着咀嚼盈满口腔。

清透的河水里长大的小鱼，不见一点泥腥味儿，留在口腔里的，只有最极致的鲜美。

林佳豪把一条小鱼干吃完，忍不住嘬了嘬手指，把最后一点儿香味也留在嘴里。