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到墓笔记四（第1页）

师傅说在这里做的粤菜，好吃是好吃但没有神韵。我一直不明白这个神韵是什么意思，因为我似乎没有吃过真正的粤菜。那时候我觉得真正的粤菜肯定比师傅做的还要好吃，至少比师傅在法国做的这些要好吃。

自从我整天的待在师傅的中餐馆，师傅也断断续续说出了自己的故事。

师傅来法国的时间不长，而我也现餐馆里有一个柜子。

柜子里头堆满了奖杯，每个奖杯都有我手臂那么大那么粗。

上门都是中文字，显然不是法国的奖杯。

师傅说他早些年学的是粤菜，得了很多的奖。

后来因为一些事伤了人。

也不知道那人死没死，听说进了重症监护室。

当时没人知道是师傅干的，师傅却辞去了大厨的位置。

带着自己所有的宝贝，和所有的积蓄来了法国。

按师傅的话说如果那个人醒了，指出自己就逃不掉了。

如果那个人一直不醒，师傅自己也过意不去。

而法国没有死刑，所以选了在这里开了这家店。

我曾经有问过伤人到底是一件什么样的事情，但是师傅一直不说。

而师傅的性格，比我爸爸好多了。我根本不相信他会伤人，还伤到了重症监护室。

师傅说他现在教我的不能算正宗的粤菜，因为这里是法国。很多的调料都是没有的，他也是花了大半年才搞明白了口味。

师傅还说他如果做真正的粤菜，会比现在这个好吃不知道多少。

但是师傅的店，生意一直不温不火。

客人都是华人街里的这些人，外国人也只是试试中餐才会进来。

外国人里很少有回头客，而中国客人里也很少有一直来的。

我曾经问过客人，中国客人就回答了一句话：&1dquo;中餐哪有这样摆盘的？量那么少还那么贵。”

当我问到好吃吗的时候，他们则会低着脑袋不再说话。

而外国客人，因为没有回头客我几乎不知道他们为什么不会再来。

可我师傅的菜很好吃，而我确愈讨厌这个摆盘。

但是师傅让我不能动店里菜品的任何一点细节，教了我怎么做就是怎么做。

那年我二十岁，一年没有回家。

我似乎从爸妈的世界里蒸了。

开始我每一个星期都会回去，偷偷的在家下面张望一个小时。

窗户是亮着的，但窗帘永远是关着的。

后来一个星期变成了一个月变成了半年。

张望的时间也从一个小时变成了半个小时到看一眼就走。

那天是我二十岁的生日，在师傅这整整一年。

师傅没问过我的生日，但是把我来着不走的那天当成了我的生日。

师傅打算早点关门为我庆生，反正也没什么客人。

师傅在厨房点蜡烛，让我去关门。

我刚准备关门，来了一批西装革履的老外走了进来。

我第一反应以为师傅被现了，要抓走派遣回国。

吓得我立刻跑到厨房让师傅躲着不要出来。

随后我出去招呼，战战兢兢的。

老外说着法语，大致意思这里就你一个人。

我点了点脑袋用法语回答是的。

另一个老外在吐槽我好年轻。

而问我就一个人的老外笑着说亚洲人显得年轻不要没礼貌瞎提。

他们想尝尝菜，我回到了厨房。