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她家小姐午时没吃多少饭食,天气太热,家里做的吃食明明很清淡,但小姐吃一点就不想吃了。
在屋子里歇了好一会,小姐突然差人去请一位姜姑娘。
也不知道请回来了没。
“小姐,小姐。”
“拜见小姐。”
小碟的声音在屋外响起,适才还无精打采的小姐,一下从躺椅上起来,一双桃花眼,炯炯有神地看着小碟,声音也略带兴奋道:“那位姜姑娘请来了?”
“回小姐的话,请来了,姜姑娘已经在厨房做上了。”
“是嘛,快带我去瞧瞧。”
尹轻鸿站起来,兴致勃勃地就想往厨房去。
小碟一脸的欲言又止,最后劝说道:“小姐,小厨房闷热得很,一会奴婢把吃食给小姐端来,免得小姐被暑气热到。”
尹轻鸿想着,外头确实也热,不过她也实在好奇这位姜姑娘是怎么做吃食的,道:“无妨,小蓉儿给我拿一把团扇来。”
最后,尹轻鸿手持一把团扇去到小厨房。
刚到小厨房外面,一行人就远远地听见咚咚的剁肉声。
片刻又停了。
姜南把肉沫多好,又把芦菔切成丁,玉蜀黍也让人剥了粒。
糯米还在浸泡。
菜篮子里还有天罗瓜,就是丝瓜。
她舀一部分肉沫才出来,放淀粉,准备好的葱姜蒜水,酱汁,而后拌匀。
天罗瓜滚刀切块,锅里放油,把天罗瓜炒软。
加清水煮开,小火继续煮着。
用木勺子,挤出肉丸,舀进锅中。
加入一点盐,等待煮熟。
姜南完全没有注意到小厨房外的一道目光。
糯米泡好了。
泡好的糯米里加入肉末,芦菔碎,玉蜀黍,少许酱汁,盐,最后放一点糖。
混合在一起抓拌均匀。
淡淡的酱汁混生肉味道漫在鼻腔。
姜南把刚开始就准备好的玉蜀黍叶,清洗干净。
片片展平,调好味的糯米肉沫,用勺子适量地舀到叶子上。
把玉蜀黍的叶子撕成条,用来帮紧两端,剩下的糯米肉沫,都是同样的做法。
全都绑好之后,就放入锅中蒸屉里,蒸煮三刻钟左右。
肉丸汤已经煮好,姜南准备将其装盛起来时,小碟忽然从外头进来,用小盅装好。
因为有天罗瓜一起,油也没有放多少,加了肉丸之后,漂浮在上头的油脂并不多,味道也是淡淡的,却很香。
“这是肉丸汤,夏日适合吃。”
小碟把肉丸汤,端到小厨房旁边的小厅去。
“小姐,肉丸子汤。”
小碟把汤盅端上桌,又添了勺子。
尹轻鸿早就迫不及待想尝试了。
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