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她買了八斤花甲，晚上做炒花甲配飯，炒了兩斤，剩下六斤養在盆里吐沙子，她給高春燕家送了半斤，給房東陳妙容送了半斤，借用她們兩家的冰箱，把自己那幾袋涼菜塞進去，還答應明天送兩家人一些。

此外，她還找了一戶人家借用冰箱，才把自己的所有涼菜冷藏好。

第二天一大早，她跟高春燕一起出攤，把所有的東西搬上三輪車，她跟高春燕輪流騎，在天還沒亮之前趕到了高春燕街邊的米粉攤。

把東西卸下，她們先要搭棚子，把木頭樁子插在水泥墩子上，拉起紅藍條紋防水布，在頭上蓋起一個簡易的帳篷，把摺疊桌椅擺好，東西都準備好，天蒙蒙亮前開張了。

高春燕是米粉攤，她每天的米粉都是現買的，攤位支好後，讓林雪霞看著，她騎著三輪車去附近的農貿市場把早晨鮮的米粉運過來。

這一條街上很熱鬧，有很多攤位，高春燕這個攤位不在也不在末，不前不後的位置，相比之下，不算好也不算壞，但要再想在這條街上弄個攤位，可就不容易了，沒位置，這也是高春燕狠心交攤位費的原因，因為每天的人流夠大。

她們邊上是一家水果攤和一家包子鋪，以及邊邊角角支著賣衣服、鞋子、便宜鞋包的不同攤位。

「老闆，要一碗米粉。」高春燕的米粉攤很快就有了第一份生意，她賣湯粉，也賣干撈米粉，雖然味道一般，勝在價格便宜，附近鋪子的店主和過路人會來她這裡吃碗米粉。

高春燕沒什麼上進心，也沒興改善米粉的口味，簡簡單單一碗米粉，不弄複雜的調料配方，成本低，價格也低，實惠。

林雪霞打開一個摺疊長桌，把自己的各種涼菜擺了出來，十個大湯碗，裝滿了酸爽開胃的配粥涼菜。

她的涼菜做的清爽漂亮，黃的包菜白菜，白的蘿蔔丁脆藕片、深色的海帶絲……不少菜上點綴著紅辣椒，湊近一聞，忍不住咽口水。

高春燕的米粉是偏湘式的做法，習慣來她店裡吃米粉的，不少人都能吃辣，而來到這邊，平日裡很難得吃到相對好吃帶辣味的菜。

於是有人開口問了：「你這粥和小菜怎麼賣？」

林雪霞回道：「一份白粥五毛錢，旁邊十幾樣小菜隨便加。」

那個人遲疑了，五毛錢不算貴，但也算不上便宜，畢竟這只是簡單的白粥，可是……邊上十幾樣小菜隨便加哎！

雖然那些都是素菜，架不住樣式多，看起來還挺開胃的。

普通店鋪里賣白粥，配的都是咸死人不償命的一樣鹹菜，沒這麼花樣多的。

「我要一碗試試。」

林雪霞拿起旁邊的不鏽鋼碗，上面套著兩個食品塑膠袋，用大湯勺給他舀一碗白粥，這一碗白粥，成本頂多二三分錢。

她把粥舀好，遞給人家一個同樣套著食品袋的小調味碟，很小的碟子，哪怕再怎麼隨便加，也裝不了多少菜，頂多半斤。

幾分錢、一兩毛一斤的素菜，撐死了也就一兩毛成本。

賣一碗最少能淨賺三毛，也有可能四毛。

還十分省事，林雪霞只要收錢舀粥就行，小菜人家自己加，都是些不值錢的素菜，林雪霞隨便人怎麼加。

一個中年地中海髮型的男人買了她一份粥，厚著臉皮，每樣菜都添了一筷子，把小碟子堆得滿滿的，把袋子提起來，恨不得多裝點，林雪霞見了也沒說什麼。

她種類多樣的涼菜對這時候的人來說是個衝擊。

「這個菜好吃，這也太好吃了！」一道道涼菜酸爽開胃，又脆又爽，配著熱騰騰的白粥，別提多好吃了。

那個男人嘴上夸著好吃，內心又十分難過，他發現他最喜歡的，竟然是酸辣蘿蔔丁和酸辣白菜，偏生這兩樣東西最不值錢。

想要吃回本那是不可能的。

有一個人買了後，接二連三不少人來買白粥，很多是附近的攤主，花五毛錢吃個早飯算不得多大的事，一個個都願意來嘗鮮。

「小妹，你手藝好，做的涼菜真好吃！」

林雪霞微微笑著給人舀粥，這個活十分輕鬆，看得高春燕羨慕不已。

她做米粉，還得一碗一碗的燙米粉，舀湯，加料，人家小林直接給人舀粥收錢就行，多輕鬆啊。

林雪霞做小菜很快就賣完了，賣了一百碗，約莫賺了三十左右。

半個月租金到手，林雪霞很高興，賣完了陪著高春燕擺攤聊天，時不時還有人過來吃碗米粉，中午和傍晚還能零散賣出去一些。

高春燕見她第一天賣得好，為她感到高興：「雪霞，你手藝好，有這個本事。」

「但你別高興的太早，這只是第一天。」高春燕絮絮叨叨跟她說自己的生意經：「大部分攤子，尤其是做食品的，前兩三天願意來嘗鮮的人多，真正要看這個店鋪能不能開下去，還得看以後有沒有熟客。」

「做的好吃也不是最要緊的，大家都沒錢，最重要的是便宜。」高春燕木著臉說這句話，她尋思著林雪霞賣得白粥涼菜，這玩意委實不便宜了，可吃過的都說好，明天還要來吃。

「嗯。」林雪霞笑著跟高春燕說話，高春燕很喜歡她，擺攤能有個人搭話是件令人高興的事。

中午林雪霞借了高春燕的三輪車回去了一趟，她又去買了些調料，開始燒醬汁。

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