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她并不理会李师傅的冷暴力,继续跟在他身后问道
“李师傅,你总得告诉我,灶位在哪里吧?”
李师傅这才不耐烦的抬起头,用手指了指最角落一个偏僻的灶位。
“以后你就在那做菜,抱歉啊,吴师傅,你来的太突然,只剩下那个灶位了!”
然后,他就当着吴穗岁的面拿起一盘备好的菜倒入锅中,大力翻炒起来。
“吴师傅,我这也挺忙的,不然你先去旁边待一会?”
说完,他就没再搭理吴穗岁。
吴穗岁又看向旁边的伙计,想问点问题,可那伙计却装成很忙的样子,故意避开她的眼神。
她无奈看了一眼自己的灶位,看上去已经很久没开火了,老旧又矮小。
周围的厨子和伙计都是一副很忙的样子,故意躲开她。
吴穗岁只好先回到自己的灶位,她坐在烧火的矮凳上,看着忙得热火朝天的人们,和自己这边的冷清形成了鲜明的对比!
没人告诉她,那她就自己观察!
不一会儿,她就大概摸清了后厨的结构,食材拿取的地方,厨具拿取的地方,洗菜配菜的区域,还有厨子们的灶位!
算上她,后厨一共十个厨子,每个厨子都有自己的灶位,似乎都有各自负责的菜品!
前堂伙计到后厨传达点菜时,都会带上厨子的名字,“李师傅—红烧鱼”“黄师傅—清炒白菜”等类似的传呼。
最后再由负责传菜的伙计将一桌的菜归好,再叫来跑堂伙计上菜。
一切都是井井有序挑不出毛病,但吴穗岁奇怪的是,为何等了半天,一个自己的单都没有?
明明自己摆摊的时候,红薯粉的生意挺好的啊!
她昨天还特意做了一些红薯淀粉带到酒楼,想着有人点单就现场做粉呢!
“伙计,今天一个红薯粉的单都没有吗?”
吴穗岁走到负责传达点菜的伙计面前,好奇地问道。
伙计抬头看了她一眼,有些懵圈,半响才反应过来,连忙解释道
“你是吴师傅吧?红薯粉这个菜品还没写上菜单,阿豆姑娘交代说担心吴师傅第一天来还不熟悉,所以让我们明天再把红薯粉加上!”
“说是让吴师傅今天先熟悉一下后厨,明天才开始接单!”
“哦,原来是这样啊,多谢!”
吴穗岁感谢完伙计,转身后却发现一整个厨房的人都在看着自己,被发现后,他们又装成很忙的样子,纷纷低下头不看她。
吴穗岁只能在心里苦笑,都是一群想看自己出糗的!
她只能回到自己的灶位,默默收拾起来,既然没有单,那就为明天做准备!
先是掀开了满是灰尘的锅盖,亲自提水将锅里里外外都刷洗了一遍。
又把灶肚子里被塞得满满当当的废木柴全部抽了出来。
看着焕然一新的灶位,吴穗岁心里生出了满满的成就感。
她的红薯粉是属于先手活,需要提前一天准备,反正现在也没有活,干脆弄了。
“伙计,你能帮我把石磨装上吗?我需要磨一点东西!”
吴穗岁洗干净了一盆红薯后,随便叫住了一个专门打杂工的伙计。
那伙计停下脚步,看了一眼吴穗岁,又看了一眼沉重的石磨,正准备上手帮忙,却突然被旁边另一个伙计使了一个眼神。
最后的结果就是,两个伙计都推脱称李师傅给他们派了其他更重要的活。
吴穗岁扫视了一眼后厨,没有人是闲着的,她只能叹了口气,她知道,就算有人闲着也不会帮忙!
谁会愿意为了她一个新来的不受待见的厨子,去得罪德高望重的李师傅呢?
吴穗岁又不是没装过石磨,本来她想着怎么说也是一个二把手,叫个伙计帮她干点杂活。
现在看来是她想多了,不被团体认同的领导比杂工还惨!
她吃力的搬着沉重的石磨盘子,心里有些郁闷。
昨天老板对她尊重的态度,和后厨伙计们的百般刁难,让吴穗岁心里产生了巨大落差。
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