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&1dquo;小堂姐,肉分两半切,一半你帮我把肉切成拇指粗的小块,每块肉要两边肥中间瘦;另一半片成薄片,猪皮放火上燎一下,煮过后切长条。”
&1dquo;这、这太多了吧?”
鱼阿蔻找香料,&1dquo;才三斤一点都不多,再说要吃就得吃过瘾。”
&1dquo;还吃过瘾呢,真要放开肚子吃,小河一人就能吃两斤。”鱼溪无奈的笑。
鱼阿蔻胸有成竹,&1dquo;放心吧,我有办法让你们吃过瘾,姐你快切了让我腌肉。”
鱼溪只好照妹妹说的办。
鱼阿蔻去找鱼湖,&1dquo;小堂哥,等会你用干竹板劈点竹签出来。”
&1dquo;好。”
回屋拿了半包奶糖换了孜然、蘸酱等材料。
该腌的腌,该串的串,一切准备就绪后,开始烤肉。
鱼阿蔻准备了两种吃法,一种是竹签烤肉。
为了省肉,她把家里能找出的食材全串了上去,一头尖的长竹签上,间隔串着五花肉、青椒、干香菇、土豆块。
一种是铁盘烤肉,烤好配着泡菜、生菜叶一起吃。
鱼阿蔻左手转动铁网上的竹签,右手刷油撒调料。
孜然五香粉一撒下去,飘出来的肉香瞬间有了质的改变。
鱼河和奶奶一进门,就闻到了这股香味,想都不想的去找鱼阿蔻。
这么香的东西家里只有阿蔻做得出来!
&1dquo;阿蔻,阿蔻,你又在做什么好吃的?”
鱼奶奶也跟上,她总觉得自从和孙女两人单独生活后,她越来越在乎吃食了。
鱼阿蔻见两人头凌乱、衣服皱巴,不由庆幸她没去,这两人的狼狈肯定是和别人推拉间造成的。
&1dquo;你们回来的正好,等会肉就烤好了。”
鱼奶奶瞄着被烤的滋啦响的肉,不着痕迹的咽了咽口水,这味太香了她得赶紧溜,脚下一转去厨房找水喝,她说了这么多话,嘴唇都干出皮了。
鱼河不走,边流着口水烤肉,边和鱼阿蔻分享送东西上门时生的事。
天擦黑之际,一家人热热闹闹的坐在厨房里,准备吃饭。
打好的原木桌面上,摆的满满当当。
左边的大盘子里摆着烤肉串和猪皮,烤好的肉串烤香扑鼻,黑色蘑菇和深绿色青椒间的肉块十分显眼,烤好的肉块体积变小,只有中指肚大小,白腻的肥肉经过火燎,变成深透明的金黄色,鲜红色的瘦肉变成暗红色,上面不均匀的遍布着橘红色,一看就知道烤的焦脆。
油汪透亮的肉块上粘着的小茴香、孜然,不遗余力的散着自己独特的香气,诱人来品尝。
右边是个竹编箩筐,箩筐里摆着碧绿的生菜叶、朝天椒、蒜头。
靠近箩筐的是个碗大的小黄泥炉,炉膛内塞着不见明火的木块,炉上架着铁片,铁片上摆着一圈五花肉片,五花肉里的肥油,已经被高温铁片煸了出来,出滋啦啦的煎肉声,五花肉煎的两面金黄,肉边皱着波浪状,滚滚香气随着油烟飘出来。
再右边是蒸好的杂面饼子和下午煮饭时捞出来的米汤。
每人面前摆着碗,碗里放着蘸酱。
鱼阿蔻拿起生菜叶,夹着五花肉蘸了酱,放在生菜叶上,再加上泡菜、椒圈卷起来,送到奶奶嘴边,&1dquo;奶奶,你尝尝合不合你口味。”
鱼奶奶接过来咬了一口,不住地点头,&1dquo;好吃,你们也快吃。”
早已等不及的鱼河等奶奶话音一落地,快如闪电的左右手各抓了把肉串,侧头咬下去的同时,还往哥姐手里塞。
鱼溪涨红着脸拍弟弟的背,&1dquo;放下,你这像什么样子?”
&1dquo;我、我忘记这不是在家里了,”鱼河嘿嘿笑,把没动过的肉串放回盘子里,嚼着嚼着突然哭了出来。
鱼奶奶祖孙俩的脸色一齐沉了下来。
鱼溪吓了一跳,&1dquo;你哭什么啊?”
鱼河鼻涕眼泪一起流,张嘴吸气,&1dquo;嘶&he11ip;太、太辣了&he11ip;可太&he11ip;好吃了&he11ip;我停、停不下来&he11ip;”
几人愣了一下,随后笑出声,连双胞胎都划着自己的脸,说小叔叔是馋鬼,惹得鱼河非要让两个小家伙试试辣的。
笑闹后,鱼阿蔻问鱼河,&1dquo;你在家过得怎么样?鱼海夫妻俩欺负你了?”
鱼溪白了弟弟一眼,又气又好笑,&1dquo;谁敢欺负他?一到开饭时间,他就先把我们三人的饭抢走,鱼海骂他他当听不到,要打他他拔腿就跑,气的鱼海天天骂骂咧咧的。”
&1dquo;李红怂恿我娘揍骂小河,结果我娘刚掐上他耳朵,他就抢了饭把饭桌掀了,然后哭天抹地的冲去村里找各位婶子,弄得我娘他们三个饭没吃到嘴里,还被婶子们骂的狗血淋头,他就端着碗站旁边吃两口再干嚎两声,等婶子们走了鱼海气的要揍他,他又把婶子们喊回来了,那天几个婶子差点没把她们三个撕了。”
&1dquo;后面只要我娘一开口,他就作势干嚎着去喊人,弄得我娘他们现在看到他一点重话都不敢说。”
鱼阿蔻听得笑眯了眼,奖励鱼河一个烤肉包,&1dquo;干的漂亮!请鱼同志以后继续保持。”
&1dquo;还是阿蔻你教的好。”鱼河狗腿着拍马屁,美滋滋的左手烤串,右手烤肉包,一边咬上一口。
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