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“我想着这菠萝做成甜口点心也应该不错,类似于栗子糕或者樱桃煎那种”。
云慧只是知道凤梨酥好吃,可厨房小白之前没操作过这等高难度的东西。
栗子糕的皮吃起来口感和凤梨酥的差不多,不过现在的点心基本都是用猪油开酥,黄油还没出现,要怎么把它整出来也是个问题。
奶油和黄油之间貌似是有联系的来着......
周大娘把负责点心的孙大娘叫过来一起商量,孙大娘听完云慧的想法后,略沉吟了一下,“好像也不是不行,可樱桃煎味道偏甜,若是菠萝也这般做,恐怕不能成馅儿”。
确实,菠萝水分大,就算现在变老了也是含水量高,就算和冰糖一起熬,也是果酱质地,距离做成馅还有很大的距离。
若是把水分都压出来,恐怕就失去了菠萝的风味。
貌似自己吃过的馅好像和月饼差不多。
月饼馅咋做来着?
云慧冥思苦想,在厨房转来转去看看能不能找到些灵感。
思考的时候没看到,突然脚尖碰到一个长咕隆咚的大家伙,蹲下一看竟然是个冬瓜。
等等,冬瓜!
云慧抱起冬瓜就要去找周大娘,还没走几步,就被莫大娘把冬瓜接了过去,“你这孩子,有事喊一声不就得了”。
莫大娘一向喜欢云慧,之前也不让云慧多做活,只说是小孩子骨头嫩,重活做多了容易压个子。
“慧丫头,你这搬个大冬瓜干嘛?”,孙大娘一向快人快语,长相也是爽利行,偏长的脸,一双大眼睛十分有神,才能降得住那个不省心的儿媳妇。
“我记得我娘之前做过冬瓜糖,若是把菠萝和冬瓜混一起做馅儿,是不是就好了?”,云慧这时候才觉得有一个会做药膳的娘亲十分管用。
当然,还得谢谢自己之前刷视频的时候什么都喜欢看一点,虽然实操不行,纸上谈兵还是蛮有一套的哈哈哈。
听起来好像是那么回事。
而且冬瓜能做馅的话,岂不是月饼也能搞出来?
若是能成功,估计又能有银子拿。
吸溜吸溜,暴富是每个人的梦想(^_?)☆
周大娘和孙大娘都在思考,貌似每次云慧鼓捣的方向都是对的,做出来的吃食新奇不说,还总能得到额外的赏赐。
既学了东西,还有银子拿,孙大娘乐呵呵的去安排人切菠萝和削冬瓜了,毕竟其他的调料,还得孙大娘斟酌,这菠萝和冬瓜的比例云慧也不清楚。
有了大方向,想必下午就能吃到凤梨酥了。
云慧如今在老夫人身边领了差事,总得在老夫人身边伺候着,便不在厨房久留,跟着来提早饭的云裳和云芝,还有新来的荷香一起回去了。
一路上,云慧就瞧着云裳的脸色不太对劲,走路时也总是避着云芝,好像闹了别扭。
侍候老侯爷和老夫人用饭的时候,云裳和云芝都没有眼神交流。
女孩子之间的感情很奇妙,前一秒可能还好的如亲姐妹,下一秒就谁也不看谁了。
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