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逃也似的拉着阿呆跑了。
晚会都结束了,她可不想继续僵着笑脸,再说她打听过了,和杨毅她也不熟。
也不知道这人是什么毛病,每次遇上都迫不及待地约饭。
不过肚子里的馋虫教他给勾起来了。今天主办方并没有安排餐食,只是在等化妆的时候给每人发了一个所谓的能量包。里面是一个冷切三明治、一份蔬菜沙拉和一瓶果汁饮料。
都不是冯潇的口味,她吃了一半就收了起来。明天还可以当个早饭。
现在营业了一整天,她还是想吃点好的。
冯潇叫阿呆:“你查查附近有什么好吃的猪扒饭?”
归功于点评软件,还真给她们找到了一家。就在三公里外,只是就炸猪扒来说,人均餐标略贵。软件上标了120人。
倒是让人更好奇了。
修改了目的地到了店附近下车。才发现这家店隐蔽得很,居然开在弄堂里。不过好在有灯箱路牌,她们顺着路牌七弯八拐好不容易才找到,人老板都快打烊了。不过还是接了她们这一单。
冯潇没点其他乱七八糟的东西,就要了一个售价99元的经典套餐。
包含一碗杂粮饭,一块巴掌大的黄金炸猪排,一杯米酒,一小蝶包菜细丝旁边有一撮萝卜泥。老板说,杂粮饭和包菜丝可以无限续杯。
看这配餐就是日式吃法。
分量是真的少,但味道是真的好吃。
杂粮饭也不知道怎么煮的,并不像一般家里煮的那样硬,软硬适中,入口回甘。
猪排外皮酥脆,内里多汁,就算不配包菜丝,吃起来一点儿也不腻味。
她大概是能明白这一小块儿肉为什么能卖到99了,因为其他地方根本吃不到这样的味道,奇货可居。
赞叹之余,冯潇忍不住和在门口抽烟的老板聊了几句。
老板是四十多岁的中年男人,听到冯潇的疑问也不藏私,边抽烟边和她掰扯他的诀窍。
“你问这饭怎么能柔软适合?因为这些粮食都是清水里浸泡了三天以上的,而且要最后6小时就要换一次水,不然米就变味道了。泡好的米不用煮,直接上锅猛火蒸。”
“那猪扒呢?”冯潇问。
“也是要提前腌制,至少腌够24小时。”
“腌制猪扒的作料有没有讲究?”
“哈哈哈,自然是有的,最大的诀窍就是加一点儿米酒。”
见老板如此坦荡,冯潇就好奇了:“老板,你都不怕我是来偷师的嘛,什么都往外说,不留一点儿商业机密?”
老板笑得粗犷:“哈哈哈,我这个方子很多老食客都知道,但要做出这个味儿也要凭本事,不是我吹,几十年了,还没人能模仿得出来。”
如果配方老板没有藏私,那秘诀应该就在食材的选择和火候上了。这可真是其中万千变化,哪能完全复刻下来。心中有谱,冯潇也没有刨根问底。转而和老板聊起其他的。
大概是平常接触的人也很多,老板很是健谈。
据他说他爸爸是几十年前过来中国做生意的日本人,和他妈妈一起生活过一段时间。但是他妈妈家里人根本不同意自家姑娘嫁给一个日本人,赶走了他爸爸,还逼她嫁人。当时她妈妈怀了他,自然不愿意,逃了出来,开了这家猪扒店养他。现在他儿子都快上大学了。
听得人唏嘘,但民族矛盾是不可调和的。她也不好评价什么,只是再一次赞美:“猪扒好吃。”
狗子发来消息,问她活动结束没有,在干嘛?
又什么时候回北府?
见她不回,又继续发消息问她在疆省买的那口铜锅想什么时候用,他随时可以联系朋友帮忙杀羊……
啧啧……真是惦记得够远的。
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