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第二十一章 西瓜酪 1（第1页）

汪以芙将许心言嘴角的糖渍抹去，说道：“自从上次失火，每次和你们在西殿学习，我都要绕着这大殿转三圈，看清楚周围没人再拿书出来。我在这里说些大逆不道的话，你不说，沈慈不说，谁能知道。”

就着夕阳写字的沈慈，此时学的几个字也写完了，交予汪以芙看了看，汪以芙夸道：“写得真好，沈慈，快赶上我了。”

“能认字已经很好了，可不敢贪模样。”

“沈慈，你认了字，想看什么书呢。”

沈慈仔细想了想，说道：“各种饮食拔记，食物做法，珍稀食材之类的书吧。”

许心言笑道：“沈慈啊沈慈，你可真是个厨呆子，脑瓜子里只想着做饭了，将来一定要做上尚食女官，才对得起你这份心呢。”

沈慈听她这句话又泄了气，眼眸垂了下去，脸色难堪。

汪以芙赶紧扯开话题，说道：“时候也不早了，咱们收拾收拾回去吧，别待晚了，让嬷嬷们骂。”

宵禁时刻快到，三人收拾了殿里便往回走了，夕阳将三人的影子拉得很长，时不时交错在一块，是女孩间调笑的模样，这样的日子好像还有很长，又好像没多久了。

夏日快结束，陈嬷嬷又开始教新的东西。

“最近看你们基本的热菜冷盘都做得不错，接下来学一些糖水点心，夏天尚有余热，就从西瓜酪开始吧。”

太监们将材料6续放到大家的砧板上，上面只有四样东西，八分之一块西瓜，琼脂，冰糖和薄荷。

陈嬷嬷先把冰糖煮水，把鲜薄荷碾出汁，冰糖煮化以后盛出来，放了两滴薄荷汁，“薄荷不要放多了，放多了就会涩苦，糖水里有一点点薄荷的香味就够了。”

随后她把西瓜切成小块，将笊篱放在大碗上，再铺上一张叠好的豆包布，洗过手以后把西瓜放在豆包布上徒手抓挤。

西瓜汁透过豆包布和笊篱流入碗中，滤掉了瓜籽和粗一些的纤维，只剩下水和细密的瓜蓉。

糖水过滤放一边，陈嬷嬷又开始放水煮琼脂，琼脂化开以后，将西瓜汁放入锅中，“煮琼脂不用煮太过，七成热就可以了。”

水尚未开，陈嬷嬷就将果汁倒出来放在一旁，“凉了以后，这西瓜汁就会凝固，颜色像琥珀一样很漂亮，你们先做好，凉了以后浇上糖水，就可以吃了。”

女孩子们将自己做好的西瓜酪放进殿里阴凉处，第二天一早来看，碗里都是泛着光的红色，跟宝石似的。

陈嬷嬷教大家用刀把碗里的汁块划成小块，盛进小盅里，再浇上昨日熬好的糖水。

糖水晶莹剔透，红色瓜蓉像云雾一样飘在碗里，用勺子舀一块瓜酪，又像冰块将瓜蓉冻住了一样，凝结了某个瞬间。

将勺子轻轻摇晃，西瓜冻还会左右摇晃，甚是好玩。

汪以芙尝了一口，很甜，既有冰糖的甜，又有西瓜的甜，甜中还有清凉感，嘴里一下子就冷下来了，嚼起来像西瓜在嘴里滑溜，还没咀嚼透彻，一下就滑到胃里去了，回口又有薄荷的寒香，沁人心脾。

“嬷嬷，夏天开始的时候您就该教我们呀，若天天能喝一碗，夏天就再也不怕热了。”

女孩子中有俏皮的，说了这么一句话，逗得陈嬷嬷咯咯直笑，“若早教你们这西瓜酪，只怕你们天天熬糖水，就不好好学做其他的菜了。还是现在教得好，夏天也快结束了，喝了也不贪凉。”

汪以芙喝这一碗，见余下还有一些，便想着要给岳鸿送一份，那日在万岁山，如果不是岳鸿，她的命早就丢了，本身她也没什么金银财宝，用这西瓜酪聊表谢意正好。

想定便向陈嬷嬷告假，陈嬷嬷听说过她死里逃生的故事，体谅她知恩图报，也准了她半日的假。

以芙随即找了个好看的白盅将西瓜酪装上，再放进食盒里去万岁山打听岳鸿，刚好得知岳鸿轮休，可以去皇宫东边的直房找他。

汪以芙提着食盒准备敲岳鸿的门，他房门却敞开着，人正和杜京墨在圆桌后相对坐着，杜京墨正认认真真给岳鸿那只受伤的手绑带子。

“再换一次药，就好了。”

岳鸿举起手左右转了转，嫌弃道：“还换什么换，就这么着吧。”

“行，将来手背烂了要砍了，也那么着吧。”

“诶你这人，真是……没好话。”

“你这伤口虽没伤骨，可也不浅了，若不是有人替你绑了红糖，只怕你性命不保，现在还想不遵医嘱，任性妄为。”

“行了行了，杜妈妈，我谢谢你啊。”

汪以芙听他们二人斗嘴，忍不住偷笑一声，上前敲了敲门，打起了招呼，“岳大哥，杜太医。”

杜京墨见到汪以芙，一时惊喜，急匆匆走到门口，面对她大气都不敢喘，轻声问道：“你怎么来了。”

汪以芙提了提食盒，道：“七夕在万岁山，岳大哥救了我和心言一命，昨天陈嬷嬷教了一道糖水，我做了送给岳大哥尝尝。”

杜京墨这才知道她七夕也在山上，心肝都纠到一起，急忙问：“你怎么不叫人请我看看？可曾受伤？让我瞧瞧。”

“托岳大哥的福，我没受伤，他倒是伤了手，你可得好好替他看看。”

坐在桌后的岳鸿喊道：“快进来啊，你们在门口说什么悄悄话呢。”

杜京墨脑筋这才转过弯来，若汪以芙有事，今日怎么会大大方方站在岳鸿门口，不过是他关心则乱罢了，瞬然放心下来，将汪以芙迎进门。

汪以芙将食盒放在桌上，把里面的白瓷盅拿出来，放到岳鸿面前，说道：“岳大哥，我这手艺刚学不久，可能没那么好吃，你别嫌弃。”

岳鸿打开盅盖，西瓜的甜香混着丝丝薄荷味扑鼻，馋的他一嘴口水，他赶紧用勺子舀一块尝尝，果真祛暑消热，又甜又凉爽。

杜京墨从看到那白盅起就略略有些不自在，见他喜滋滋地吃糖水，便说道：“少吃点，这等寒凉的东西，对伤口不好。”

汪以芙将许心言嘴角的糖渍抹去，说道：“自从上次失火，每次和你们在西殿学习，我都要绕着这大殿转三圈，看清楚周围没人再拿书出来。我在这里说些大逆不道的话，你不说，沈慈不说，谁能知道。”

就着夕阳写字的沈慈，此时学的几个字也写完了，交予汪以芙看了看，汪以芙夸道：“写得真好，沈慈，快赶上我了。”

“能认字已经很好了，可不敢贪模样。”

“沈慈，你认了字，想看什么书呢。”

沈慈仔细想了想，说道：“各种饮食拔记，食物做法，珍稀食材之类的书吧。”

许心言笑道：“沈慈啊沈慈，你可真是个厨呆子，脑瓜子里只想着做饭了，将来一定要做上尚食女官，才对得起你这份心呢。”