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黎小鱼早知道会有人这样问,他没有任何的急色。
而是面上带着笑,和和气气的样子,倒是叫那些客人慢慢的熄了火气。
等人不说话了,黎小鱼才道:“客人,虽说这串上串的少,但价不是这样算的。我用来煮它们的汤,都是纯正的骨汤。里面还加了昂贵的香料,而且这骨汤,到时候还会免费舀进烫好的食材里。”
说完又一指调料台,“那边的调料,也是可以根据客人们的口味要求,我给大家免费加的。”
刚开始的时候,黎小鱼是想着让食客自己端着煮好的麻辣烫,去调料区按着口味自行添加调料。
后来和他爹娘说了这个想法,二人摇头说这样不行。
真要是这样的话,就亏死了。
大部分人会不管好吃还是难吃,只会想着吃回本,使劲的舀的。
你要是不准他舀,说影响口味,还能倒打一耙说你小气。
但加多了难吃,有些食客也不会承认是他们自己的原因,只会说是厨子没有做好。
永远不能低估食客们想占小便宜的决心。
黎小鱼听取了他爹娘的意见,他当时想单独弄一个调料台,对标的是前世在大城市里开的那些麻辣烫店。
倒是忽略了这点。
黎小鱼说完那些不要钱的,又笑吟吟的问,“客人想想,各种油啊酱啊的,哪一种不贵。更别提香料了,也就那些权贵们舍得拿来做菜吃。而且洗菜切肉穿串也要人工,都要给钱。如此一来,诸位还觉得贵吗?”
食客们跟着黎小鱼说的一寻思了,嘿,还真是一点也不贵。
最开始问的那人蠢蠢欲动,“小郎君,你那骨汤里面真有香料啊?我都还没吃过那玩意做的菜呢,能好吃吗?”
黎小鱼做了个请的手势,“自然是真有香料。至于口味如何,客人何不选几样来,凑个十文尝尝看?”
第46章
千人千味,听人说不如自己尝。
好奇进来的,虽说不是那大富大贵之人,但是吃一顿十文起的麻辣烫还是绰绰有余。
更别说这东西以前从未听过,就当是十文钱买个新奇。
素串一文钱三串,但是能选择的不算很多。
现在辞州根茎类的菜多,叶子菜除了大白菜以外,都贵的吓人。
那都是暖房里面培育出来,专门兜售给大酒楼的。
小成本的铺子,不会进那个。
卖的钱还不如进菜的钱多,吃力不讨好。
黎小鱼也没有进,至少前期没有必要。等后期客人多起来,要是想吃的人多他会根据情况进购。
倒是豆制品除了豆花,豆腐,豆浆之外,那些油炸的辞州几乎是没有。
想来是因为油贵,也没人愿意拿贵油折腾这贱价的东西。
黎小鱼想着后面要是有时间,倒是可以做些油面筋,油豆泡,豆腐皮出来,丰富一下菜品种类。
眼下麻辣烫铺子里现有的食材串串,已经足够食客们选择。
寻常不管是酒楼还是小饭馆食肆,只要是吃东西的地方,就没有说让食客们亲自选择自己中意的食材,然后下锅做的。
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