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“是这样吗?”加藤惠似乎很受打击。
“不过,还是谢谢你了。”雪之下难得地露出微笑,将围裙套在了身上,“你要吃什么?”
“哎?”加藤惠有些惊讶。
“回馈朋友的祝福,这不是理所当然的吗?”雪之下说道。
加藤惠好像很开心的样子,歪着头,目光在居酒屋内游弋。
雪之下当然知道她在找什么,便出言提醒:“很抱歉,店里没有菜单,不过,我们家老板‘什么菜都会做’,你尽管放心大胆地点单吧。”
说着,她朝罗真的方向不怀好意地瞄了一眼。
没想到的是……
“可我想吃你做的菜啊。”加藤惠说道。
“……”
“要不,你和老板一起?”
“可以。”雪之下点点头。
“那我要吃……嗯……夫妻肺片!”加藤惠兴奋地拍手。
华夏料理?
在异国他乡听到著名的川菜,罗真感觉热血沸腾。
他轻轻推了一把雪之下,下令道:“来搭把手,我主厨、你帮厨。”
结果,雪之下没有动弹。
她的脸一改平时的雪白,仿佛染上了樱花的色泽,一片绯红。
这是怎么了?
“雪之下?”罗真试探着叫道。
“啊!”雪之下发出了类似惊叫的声音,“夫……夫妻……夫妻肺片是吧?”
这家伙终于回神了。
不过,脸更红了。
但罗真顾不得那么多,他一把拉住雪之下,拽着她绕进后厨,毫不犹豫地起灶开火。
今天,一二提前营业时间!
“雪之下,你来做切配工作。”罗真下令道,“牛肉切成块,洗净牛舌、牛心、牛肚、牛头皮……啊……没有牛头皮,真可惜!”
“可以用烤鸡皮代替吗?”雪之下问道。
“做华夏料理的时候,务必摆脱日料思维!”罗真像是老师一样训斥道。
“是……是!”雪之下立正,敬礼。
“算了,你去切芹菜吧,肉类我来处理,记住,芹菜要切成1厘米长。”
“明白!”
后厨里一片忙乱。
真好啊!
加藤惠有些感慨地叹了口气,走到吧台前,将一张椅子搬下来,坐了上去。
然后,她用右手手肘贴着微凉的吧台,支起下巴,盯着后厨中的雪之下和罗真。
只见两人配合的相得益彰,每当罗真伸出手,雪之下就一定会把他需要的食材或调料送过去。
而且,雪之下还能在这么高强度的帮厨中完成芹菜的切配。
真厉害啊!
加藤惠再次心生感慨。
与此同时,罗真开始了调味。
他将八角、三奈、大、小茴香、草果、桂皮、丁香、生姜等香辛料塞进一个小的过滤包里,然后用厨刀使劲地拍砸,里面的香辛料立即碎开。
还没有下锅,一股淡淡的香气便在后厨里飘开了。
这是……
“你要用卤制?”雪之下问道。
“没错。”罗真点点头,“第一次见吧?”
得意个什么劲啊!
雪之下稍微撇了撇嘴,但最终还是没有说出心中的不满。
由于卤制时间是根据食材体积来决定的,所以罗真将牛肉切成了小块,其它全部切片。
然后,他在锅内倒入卤水,放入香料包、精盐,还用上了加藤惠带来的伴手礼——白酒。
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