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“扶黎说我跟他是青梅竹马,你比我还大一瞬,说明你也跟他差不多大,要不给你也烧点?”
光点哥立刻拒绝:“达咩,我不要,灵不能染上香火!”
云知白他一眼懒得再跟他掰扯,低头继续处理手上的鸡,这会儿正在拿碗接第二只鸡的鸡血,没空唠嗑。
别人家里除夕这天一般会杀两只鸡,一只年夜饭吃,另一只放在供桌上,云知家没有供桌,她打算出去拜年,大年初一不接待别人来自己家。
反正跟她熟悉的人年纪大部分比她大,毛小丹最小,但她要给她家亲戚拜年,肯定也不会来。
所以两只今晚年夜饭全部上桌,神台供神这种事就随便糊弄过去了。
收集完鸡血,云知抬头对光点哥道:“可以点鞭炮了。”
只见原本插在门口的香被拿起一支,慢慢与地上摆成长条的鞭炮引线接触。
噼里啪啦一阵鞭炮响后,门口落下一地红色的碎屑,再次恢复安静。
邓大娘以前跟云知说过,在阳城,除夕当天杀鸡后点了鞭炮,别人就知道你们家在准备年夜饭,正常人就不会再在这个时候上门打扰了。
也是告诉祖先‘我要开始做饭了,你们准备来吃的意思’。
云知觉得挺有趣,不过城区不允许放鞭炮,也不知道在城区里住的人该如何通知祖先们呢?
厨房里,扶黎也从山上下来了,正坐在灶台边上烧火,给云知准备热水烫鸡,好拔鸡毛。
不用云知通知,听到鞭炮声他就知道云知杀好鸡了,把锅里的水倒进桶里提出去让云知用。
然后重新进来再烧一锅,这一锅是用来煮鸡的。
新鲜的鸡不需要焯水,等水开后两只鸡加上鸡内脏一起放下去煮熟。
半个小时后,鸡熟了,云知打开锅盖,看到上层漂浮着一层黄澄澄鸡油:“小丹说要把粉丝直接泡进去,这样真行吗?而且鸡汤你是不是还要用鸡汤来做高汤做别的菜?先把粉条放进去会不会影响汤的味道?”
今天是扶黎掌勺,云知给他打下手,啥菜都不会做的光点哥已经被赶出去拔菜择菜洗菜了。
扶黎停下手中往两片芋头中塞肉的活,走过去看了一眼:“我把上面的油全撇掉,再舀出足够的鸡汤出来就行,然后你再往里放粉条。”
“我来撇鸡油吧,你继续做那个。”
扶黎没坚持自丽嘉己做,转身又回去做芋头夹肉,两片芋头中间夹着肉馅,裹上面糊下锅炸,芋头夹表面的面糊咬下去有点脆,往里是软软糯糯的芋头,最后是肉馅,肉馅里有一些荸荠沫。
扶黎炸出一个云知就在旁边偷吃一个。
扶黎好笑又无奈:“晚点炸丸子的时候再给你做点,同样的做法红薯夹肉,也很好吃,单炸红薯片味道也不错,单炸芋头片可能就有点不够味。”
云知点头,又吃了两个才停下来,然后光点哥进来了,炸芋头夹肉再次惨遭毒手、
最后原本打算做两盘的芋头夹,只能勉强凑够一盘。
下午两点半,饭桌上摆了满满当当南北混搭的一桌菜,盛饭的碗差点都没地方放。
就三个人吃饭,没那么多讲究,随便选个位置坐下,再拿一杯自己喜欢的饮料,吃饭前干一杯,勉强搞个仪式感就开吃了。
原本芋头夹肉是在灶台前最受欢迎的一个菜,上桌后它在白灼虾、油焖大虾、椒盐排骨、红焖羊排、清炖牛肉、溜肉段、地三鲜、梅菜扣肉、蜜汁叉烧、白切鸡、红油口水鸡、清蒸鲈鱼、辣炒螃蟹、麻辣兔丁、葱烧海参、蒜蓉粉丝蒸鲍鱼面前已然变成最不起眼的一个。
另外几道凉菜这会儿已经不算菜了,甚至没能在饭桌上占有一席之地,只能先摆在旁边的小推车置物架上,谁吃肉吃腻了自己过去吃两口凉菜清清口。
面对这么多好吃的,云知不出意外的吃撑了。
吃完饭也才下午三点多,这段时间没什么事干,前几天瑞希酒店那边带走了一周用量的货,过年期间不会再来。
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