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若是从乡下收上来的花生,那小贩的利润只会更高。
从农民手中收上来的花生价格最多要6毛钱,炒熟的花生售价是8毛钱一斤,去掉炒花生用的煤炭钱和水分上的损耗,一斤花生的净利润至少是1毛6分钱。
这样一算,这个小贩的收入可是相当高了,看这客流量,小贩一天卖掉二十斤花生不在话下,也就是说他一天的利润至少是3块2毛钱,若是一直卖得这么好,他一个月轻松赚到100块钱。
顾红星简单一算,直接被吓了一大跳。心想这摆摊卖货也太赚钱了,怪不得黑市里有那么多人冒着被抓的风险也要搞投机倒把。
不过顾红星知道自己能力有限,她弄不到花生、瓜子这些紧俏货,自然也赚不到这个钱,不过这倒是给她提供了一点灵感,那就是卖不要票的吃食好赚钱。
顾红星不像知青们这样有胆量,毕竟他们摆摊的理由是国家不给安排工作,真被抓了也会被酌情处理,但她拖家带口的,男人还是七级工,实在没必要冒这种风险。
顾红星还是想等到国家有明确的政策后再出来摆摊,她也不求多赚,一天赚够一块钱就行。
就在等待政策的日子里,为了教训某个白眼狼国家,军人们打起了反击战。一想起白眼狼对我国边境人民干的缺德事,全国人民都群情激奋,恨不得自己上战场去教训白眼狼。
虽然战争转移了大家的部分注意力,但随着越来越多的知青回城,在各地引发的骚乱此起彼伏,知青们的就业问题亟待解决。
大杂院里这么多回城的知青,只有富毓翘被分配了工作,这还是她亲哥富毓翎送礼走了关系才安排下来的。
孟静因为送礼的花销,在院里阴阳怪气了好几天,最后富大妈实在受不了了,就把富毓翎送礼的钱给报销了,这才让孟静消停下来。
“星星姐,你不是打算要做吃食买卖吗?准备什么时候开始啊?”赵英才在家待得实在太难受了,不得不厚着脸皮来找顾红星商量事了。
赵家兄弟想要去干临时工,但现在回城的知青太多了,临时工都被抢光了,他们只能待业在家,靠着老爹老妈接济度日。
作为一个有手有脚的大男人,赵家兄弟的自尊不允许他们一直花父母的钱,所以他们迫切的需要一份工作。
“现在这个季节,青黄不接的,就算做吃食买卖,也只能卖点小咸菜,这东西的利润可不高,顶多赚个辛苦钱,这活你愿意干吗?”
顾红星有些不好意思,前阵子还说着要带弟弟们一起赚钱,这一晃都过去一个多月了,她还在计划中,没有实施。
“卖小咸菜也行啊,星星姐你就赶紧开动吧,你只要负责做就行,我帮你卖去,要是挣到钱了,你给我点辛苦钱就行。”赵英才现在急切地想要去赚钱,他可顾不上什么脸面不脸面了,只要能赚钱,让他去沿街叫卖就可以。
“那我做点试试?”顾红星试探性地问问,确定英才弟弟是真心要跟她合作的。
“赶紧试吧,星星姐,时间不等人啊。”赵英才催促道。
顾红星在邻居弟弟的催促下,终于开始了创业。
其实顾红星脑子里有很多想法,但奈何总是有所顾忌,所以就一直拖拖拉拉不行动。
其实说白了,还是家里不缺钱花,要是真缺钱了,顾红星肯定老早就出门赚钱去了。
顾红星打算做酸辣莴笋条试试水,正好现在是吃莴笋的季节,八分钱一斤的莴笋实在花费不了多少钱,正适合做成小咸菜售卖。
春天的莴笋物美价廉,翠绿爽口、清新解腻,用来腌咸菜再好不过了,做法也简单方便,腌一腌就嘎嘣脆,萝卜和黄瓜都要靠边站,早上吃馍馍时配着吃,味道好极了。
切好的莴笋条加盐拌均匀,腌制一个小时,然后用清水冲洗两遍控干水份,洗完的莴笋摆在席子上,放在通风的地方晾四个小时,把水分晾干后悔更加的脆爽。
酸辣莴笋条要想做得好吃,料汁是灵魂。
把花椒粒、八角、香叶、白糖、香醋等调料放入锅中炒香,然后再放入清水烧开,把调料的香味煮出来后就可以盛出来,放凉后倒入莴笋中,再往里面放点大蒜片,灵魂料汁就算是调好了。
顾红星计算了一下成本,最后打算按2毛钱一斤的价格售卖这个小咸菜。
十二斤莴笋去掉叶子和削皮后,大概还剩下十斤的莴笋根,虽然莴笋被盐腌制时挤出去不少水分,但后期被料汁浸泡后,水分又回去了,所以重量没有什么影响。
顾红星一口气腌制了十斤的莴笋咸菜,其中的买菜钱是9毛6分钱,调料和柴火费加在一起,五毛钱足够用了,不算人工费的话,腌制十斤酸辣莴笋条的全部成本是1块5左右,若是这十斤全能卖光了的话,正好能赚5毛钱,那可真是辛苦钱了。
在赵英才和他媳妇的帮助下,莴笋条很快就腌制好了,赵英才直接把咸菜装桶拿回家里去,放上一晚上正好能入味。
赵英才打算早上拿去卖,他觉得工人们大多在家里吃早饭,他们在家的话会更舍得花钱买吃的。
不得不说,赵英才真的很有做生意的头脑,早上去卖咸菜真的是个非常聪明的选择,他才进了一个大院,就把十斤小咸菜卖得一干二净。
顾红星的早餐还没做完,赵英才就挑着塑料桶回来了,顾红星赶紧把菜勺放下,把人迎接了屋里。
“这么快就卖光了?”顾红星看到桌子上的零钱,简直不敢相信。
“全卖光了,我都没走几步道,让几个人尝了一下味道,他们就把十斤咸菜都给包圆了,好多围观的人都没买到,都说让我明天多备点。”赵英才一脸兴奋地跟顾红星描述他卖咸菜时的场景。
回城这么久了,这是他最开心的一天,他终于赚到钱了。
顾红星数了数票子,发现竟然有2块二毛钱这么多,看来莴笋应该是浸泡到时候了,所以比较压秤。
“英才,这5毛钱给你。”顾红星数出5毛钱给了赵英才。
“要不了这么多,咱说好五五分的,你这成本是多少,我心里有数。”赵英才赶紧推辞道。
“你别跟姐推辞了,姐有个新想法,想跟你商量商量。”顾红星把钱郑重地交到赵英才的手上。
昨天有些匆忙,顾红星只是想先试试水,所以做的咸菜数量比较少。今天试水完毕,可以确定这个买卖能长远做。
一旦决定要做长远买卖,那自然要把利益分配清楚,尽量少些钱财上的牵扯。
财帛动人心,人为了钱会变成什么样,看看资本家就知道了。
虽然顾红星对这个邻居弟弟很信任,但赵英才毕竟已经结婚了,他家的事情不是他一个人能做得了主的。
这个买卖要是真的赚钱了,他媳妇迟早会跟着他一起干的,一旦牵扯的人多了,这个钱就容易变成糊涂账,尤其还是散卖,今天多一毛少一毛根本无从知晓,时间久了,真因为钱的事情起了猜忌心闹得不愉快,那她不仅损失了个好帮手,还可能结了个仇家。
“星星姐,你有什么想法,你直接说,咱俩商量着来。”赵英才竖起耳朵认真听顾红星讲话。
今早售卖时,赵英才尝过这个莴笋咸菜,酸酸辣辣的、脆爽可口,超级好吃,能做出这样美味的大厨,他是绝对不能得罪的,无论对方提出什么条件,他都会尽量答应下来。
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