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小鹿拨浪鼓似的摇头,很肯定地保证道:“我绝对不会给姐姐惹麻烦的!”
莫浔笑着说:“小鹿很棒,她帮了我很多忙,要不是有她在,我也没办法这么快就处理完这些东西。”
院长点点头,站起来走近莫浔,拿了一个牛皮袋子塞给莫浔。
“这什么?”莫浔愣住,很快就从触感上明白这是什么东西了,连忙塞回去,院长很快退了半步。
“这些不是我要给的,是孩子们说要给的,这是平时他们做手工攒下来的钱,听我说你要开店做生意了,他们凑了这些钱过来,你手下吧,以前你在院里也够忙活得了,他们一个个的都被你照顾过。”
院长笑着说完这番话,像逃了似的离开了。
莫浔被院长那番话感动得不行,都忘记追了,反应过来现院长已经没了踪影。
她打开牛皮纸袋,里面放着五张红色的纸钞,不多,但莫浔知道这些是孩子们的心意,便谨慎地放入带锁的抽屉里。
这些都是要记下来的,等到她有了成就会还回去的,双倍。
开店的事情不能再耽搁了,莫浔将食材都拿出来,小鹿在旁边打下手,她要做的是小笼包。
先要做的是面皮,面粉和酵母水搅拌起来,有点粘稠状,莫浔就上手揉面,这个步骤费点劲,反复直到面团变得光滑,成样子了就放在盘里等待酵,这个步骤需要一个小时。
在等待面团酵的时候,莫浔就开始制作小笼包里面的肉馅。
小笼包各地有不同的做法,她制作的是纯肉馅,没有汤汁的迷你小笼包,莫浔小时候就经常吃,一口一个暖呼呼的,特别是冬天,吃起来很满足。
肉馅剁得足够碎,这也花了莫浔好长的时间,已经完全看不见一点块状的,这样就算完成,在肉馅中放进爆炒过的葱油、盐、酱油、生粉、胡椒面搅拌起来,顿时香味就出来了。
“好香呀,就这样我都流口水了。”小鹿目光灼灼看着面前的肉馅,感觉要流口水的样子。
莫浔笑着拍拍她,说:“这个是生肉,别看了。吃个饭,我们就就开始包几个。”
中午饭是小鹿煮的,随便煮些面条,里面放上肉,小白菜,简单但也营养均衡了。
两人忙活了一上午,没怎么吃过东西,这会儿狼吞虎咽很快就吃了个饱肚,吃完东西又继续干活。
小鹿第一次包小笼包,怕包不好,反复跟着莫浔的手学了几个,莫浔看她小心翼翼地,便说:“这东西就是得练,样子不好看没事,大不了留着我们自己当晚饭吃。”
有了她的话,小鹿也终于放开来,越包越上手了。
两人包了二十多个,就停下来了,装了好几个面团出去。
莫浔找人租了一个小推车,两个人将面团、馅料这些搬上去,最后在小推车前面贴上早上小鹿出去打印的传单。
就一句白纸黑字的宣传:莫家早餐店,xx街道xx路2号。
她们开着门在这里干活一个上午了,一个人都没有,等待是没办法赚钱的,莫浔打算主动出击,拉着小推车,去到昨天来过的市门口。
这里人流多,莫浔蒸上小笼包,香味很快就散出去。
等了几分钟,有人上前询问:“哎,你这卖的什么?”
第3章小笼包
“小笼包,六块钱一笼,刚蒸上来的,要一份吗?“莫浔很自然地招呼起客人。
看过来的客人还是有些犹豫,莫浔看了一眼蒸笼,估摸好时间,将盖子掀开来,里面的味道扑面而来,引诱得客人没了任何犹豫。
“给我来一份吧!”
莫浔随之一笑:“好嘞!”
她拿上夹子快装上一份,递给客人,把广告传单垫在下面,说:“要是觉得烫的就垫着吃,上面有我们店面的位置,欢迎来店里吃。”
客人付钱听见她的话也低头看了眼传单,笑了笑离开了。
有了一个客人买了之后,本来还在犹豫的也凑过来了,特别是掀开蒸笼的盖子的时候,香味吸引了不少人。
刚好这时候是大中午,大家都正饿着肚子,纷纷都下单买了。
其中一个小孩子拿到手,将小笼包吹凉,囫囵吞枣地吃了一个,虽然没尝仔细,但肉香和面皮的甜味在舌头中缠绵,吸引着他又吃了一个,没过一会儿,小笼包就全部吃完了。
“妈妈!我还要吃!”
小孩妈妈惊讶地看着小孩手上拿着的袋子,也忍不住点了份给自己,对莫浔说:“我家小孩不爱吃东西的,每次吃饭要追着喂,没想到居然这么快就把你这个小笼包吃了。”
莫浔笑起来,将小孩妈妈买的递给她,又将传单派出去,小孩妈妈笑起来:“看来我以后要多光顾光顾你们家。”
两人离开,还有不少客人,莫浔差点没忙过来,幸好有小鹿在帮忙,提前弄好的面团都快卖完了,她也实在没想到生意会这么好。
又忙活一个小时,莫浔看见只剩下最后一份,刚打算跟围着客人们说一声,不知道从哪里挤进来的穿着保安服的男人,凶神恶煞地问:“你们是从哪里来的?”
“怎么了大叔?”莫浔手疾眼快地将小推车的传单收起来,笑着看面前的男人。
“快走!不要在我们市面前摆摊,知道吗?”
莫浔笑着点头,连忙收起东西:“我知道了。”
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