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第21章 来信了（第3页）

外面早到一点的客人都忍不住往厨房里探：“你们今天换了大厨吗？是不是要上新菜？好香啊！”

“对对对，我刚经过门口就闻着味儿，是什么新菜？怎么那么香？”

“我本来打算去解放路那边吃，也是被这个味道吸引进来，服务员同志，今天的餐牌呢？到底有什么吃的呀？”

……

服务员板着脸：“有什么就吃什么，哪来那么多话？”她也想知道是什么新菜啊，这个味道她都闻了一上午，馋死个人。

可是许大厨不开口，她们也不好意思进后厨尝菜。

二厨出来挂餐牌，卤水拼盘（限量）赫然在列，问清楚是个新菜，不消一会便销售一空，连带着其他菜也都买了出去。

菜品一道道出去，食客对今天的每一道菜都赞不绝口，尤其是卤味拼盘，好吃到舌头都想吞掉，连服务员想留一份带回家吃都没有，相信不出一会的功夫，整个青莲县城都知道第一国营饭店换了个很厉害的大厨，好吃到掉眉毛。

“说说你的目的吧。”对眼前这个年轻的女同志，许大厨心服口服。

奇怪的是，她之前说并不想留在国营饭店工作，连自己祖传的手艺都没有藏着掖着。

这年头都知道教会徒弟饿死师傅，谁有一门好手艺不藏着掖着，生怕别人偷学了去，苏桃桃不是，她不仅大大方方拿出来分享，指点其他菜式也是不留余力，许大厨是真想不通她的目的。

闲聊的时候，苏桃桃已经交代过自己的背景。

见许大厨这么问，她也直言不讳：“您也看到了，我的孩子还小，我并不打算长期留在县城工作，所以我不要求正式的工作岗位，但是我需要钱来养育我的孩子。”

苏桃桃说着，指了指那锅卤水：“现在这个天气，这锅卤水可以重复使用三四天，只要每次用完后撇清杂质煮开放着不动，下班前再煮开一次放着不动，第二天烧开就可以根据食材多少加入适量清水接着卤，而且味道会比第一天更加浓郁，第三天也是一样，接下来就必须更换新的卤料和卤油，一来卤水重复使用太久容易变质，二来也不是那个味道。”

后世的确有些地方宣称百年老卤，卤水一直重复使用，但是不是真实，具体要怎么保管卤水，苏桃桃不是很了解，反正她觉得还是不要重复使用太多次。

许大厨蹙眉，问道：“你是想卖卤料包和卤油？”这就属于挖社会主义墙角了吧？不合适吧？

苏桃桃摇摇头：“我是奉公守法的好同志，违法犯罪的事情不会做，我是想申请成为你们饭店的顾问或者编外人员，随便什么头衔都行，可以承担部分采购工作。

我们大队的拖拉机逢圩日才来县城，就跟今天一样，我会用这一天更换新的卤料包和卤油，所有用到的材料实报实销，您向单位申请给我开应得的报酬就可以。”

苏桃桃停顿了下，见许大厨在思考着什么，又接着说：

“卤水拼盘只是我投石问路的第一道菜，可以作为招牌菜一直保留，但再好吃的饭菜天天吃也会吃腻，以后每个月的第一个圩日我会提供一道新菜，并且提供食谱，除了卤水的食谱我暂时不能提供给您，其他的食谱我都会无条件提供，一年下来会有十几道新菜，之后您觉得哪道菜合适就卖哪一道，还可以根据季节调整。

每一道菜的食材我都可以提供进货渠道，我不方便采购的时候由您的采购员跟进就行，明天卤味用到的材料我已经打好了招呼，您只要去肉联厂找陈四海同志报我的名字，根据正常的采购流畅来就行。

最后为了保证双方的权益，我希望能签订一份劳务合同，先签三个月的试用期，如果您觉得合适，我们继续保持这种劳动关系，如果觉得不合适，三个月试用期一到，我们终止劳动合同。”

其实签三个月试用期苏桃桃是有私心的，她不知道傅征途具体回来的时间，反正就是这三到六个月之间，之后她肯定会随傅征途去基地，父亲的角色不可或缺，有条件的话，尘尘最好在父母身边长大，这是苏桃桃的原则。

许大厨万万没想到居然是这样。

这个女同志方方面面都考虑进去，按照饭店目前的经营状况，他根本找不到拒绝的理由，而且她的要求并不过分，就算上面不愿增加这个编外人员，挂他徒弟的名号再从他的工资里补贴一点，这事就能圆了。

许大厨内心欣喜，苏桃桃的到来对他，对饭店都是天大的好事，就算他全部自掏腰包也要把苏桃桃留下来。

“你来之前做过详细调查，连我们的老底都一清二楚了吧？”许大厨的语气其实已经接受了苏桃桃的条件。

苏桃桃换只手抱尘尘，笑着摇了摇头：“并没有，除了听说过第一饭店的生意不太好以外，其他的我什么都不知道，也不需要知道。”

没有金刚钻别揽瓷器活，她对对自己有足够的信心，找生意最不好的一家成算更大而已。

许大厨不再说什么：“你把今天用到材料列个清单出来报销，下个圩日准时过来。”

苏桃桃喜出望外：“您这是同意了？”

许大厨没有把话说得很死，只是说：“我还得请示上级领导，你下个圩日过来才能给你答复。”

苏桃桃连声道谢，又交代了一遍注意事项，还说如果许大厨嫌麻烦不想做红烧肉的话，直接把五花肉放下去卤也别有一番风味，还可以加入鸡蛋，以后再改良一下卤水配方还可以卤各种下水等等。

听得大家都一愣一愣，又十分佩服。

吃过员工餐，许大厨给苏桃桃打包了一份红烧肉，一份咸鱼茄子，都是她提出改良意见，食客赞不绝口的菜式，甚至在摆盘这件事上，她都提供了很好的意见。

许大厨成为第一国营饭店总厨以来，从来没试过像今天这样有成就感，他知道自己的工作是用一身功勋换来的，工作怎么样都不会丢，但每一道菜式端出去食客都赞不绝口这种感觉他无法形容，总之他现在对苏桃桃心服口服。

苏桃桃不仅厨艺了得，还有一条金舌头，她吃过的菜式基本能讲出里面用到的配料和各种优缺点，比起前徒弟，她简直是宝藏一般的存在。

回到拖拉机停放处已经是快下午三点，尘尘睡了饱饱一觉，已经不困，苏桃桃却已经累得很。

“尘尘对不起啊，妈妈本来想带你四处逛逛，但实在走不动了，先歇会再说。”

尘尘摇了摇头，趴好在妈妈怀里，奶声奶气说：“不逛~~”

苏桃桃正想亲亲小宝贝，一名邮差装扮的同志走了过来：“请问你是青莲公社的苏桃桃同志吗？”

苏桃桃点头：“我是，请问有什么事吗？”

邮差递给她一封信：“有你的信，遇到你我就不要再跑一趟了。”

苏桃桃道了谢，接过信，有些熟悉可以媲美书法大家的苍劲有力的字映入眼帘，她的心狂跳了一下，当看到寄件人姓名的时候还是愣了好一会都没回过神来。