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第64章 薙切仙左卫门的料理观念(第2页)

“……但是!”洪爱蝶脸上浮现出不满的表情:“为什么只有麻和辣?我承认你已经把麻和辣做到极致了!包括它们之间的平衡关系!我几乎没尝过比你这道麻婆豆腐,更能将麻和辣的美味效果挥到更好的料理了。”

听见否认自己料理观点的话语,别说只是一个不认识的执行官了,就算是薙切仙左卫门,久我照纪这个愣头青也敢反驳两声!

而久我照纪刚要反驳,终于端着自己料理上来的王林就打断了他的话。

“麻婆豆腐乃是川蜀省的传统名菜之一,属于川菜,此菜成菜讲究麻、辣、鲜、香、烫、翠、嫩、酥,将川菜麻辣味型的特点展现的淋漓尽致。”

将自己的料理放在评审台上,王林淡定地瞥了一眼久我照纪问道:“你的麻婆豆腐,挥出了几个味道?只有麻和辣?”

久我照纪顿时不满地反驳道:“只有麻和辣才是中式料理的精髓!”

“放p!”王林无语地翻了翻白眼,这犟货!劝不动!完全劝不动!

“你是大夏人还是我是大夏人?你该庆幸你不认识刘家的……嘶!不对!总帅!你竟然能忍住不揍他?!”王林一脸惊讶地指着久我照纪问道。

差点忘了,之前薙切仙左卫门给王林说过,薙切家其实就是刘家的一脉分支啊!

久我照纪不解地转头看向自家总帅,为啥要揍我?

老爷子旁边的小姐姐幸灾乐祸地看着这一幕,你教的好学生啊!麻婆豆腐这么经典的传统菜肴,竟然被改成这个样子了?

老爷子也是非常无奈,王林这小子太没眼色了!没看见他强忍着吗?

还是洪爱蝶为久我照纪解开了疑惑:“薙切老(加重音)先生,本是大夏料理家族刘家的旁系,因为与家中的一些理念不合,离开了大夏,来到了霓虹,入乡随俗,改姓薙切。”

“而刘家,有一道传承百年的名菜,相传是百年前那位传奇厨师,刘昴星母亲的名菜,后来在刘昴星手中更加扬光大。”

“这道菜叫做魔幻麻婆豆腐,讲究的是六味一体,即具有辣、香、色、烫、麻、酥一体的麻婆豆腐,才能称为六味一体,而你竟然只剩下一个麻和辣?!”

小姐姐轻笑着对久我照纪说道:“你没被你家总帅打死,都是他脾气好了!要是换成其他任何一个刘家弟子,看见你把麻婆豆腐改的只剩下一个麻和辣,最起码也要和你理论一番。”

“年轻人有自己的想法是好事!改个料理罢了!何必深究?”薙切仙左卫门摇摇头否认道:“你们应该只知道我离开了刘家,可你们知道我为什么离开吗?”

“就因为我当年改了一份先祖料理的菜谱!明明是往好的方向改善!结果却被家里一个的长辈,大肆公开批评了一番!罚我在公堂站了一天!还说什么祖宗之法不可变!”

“我一气之下,就离开了刘家,同时也是我觉得,自己要是继续留在这么一个家族里,最终,顶多也就是成为另一个刘昴星罢了!”

“或许这在大多数厨师眼中,这位是神话,但是!神话?终究是历史了!我们终归是要向前看!年轻气盛的我!可不甘心屈与他人之下!也不想循规蹈矩!和一群食古不化的老爷子闹气!”

说到这里,好像是又回想起了自己当年的不公,老爷子气的眉毛都飞起来了!怒气冲冲地喊道:

“哪来什么不败?唯有不断前行才能保持丝毫优势!刘昴星再厉害!他也已经是历史了!难道我们这些后人就只能继续守着他那点破传承!不思进取!安于一隅吗?!”

“说得好!”老实人大上祝善听完老爷子的话,顿时激动地拍起了手!同时月天之间的观众席的学生们也是一同拍起了手!总帅说得太好了!总帅牛b!

久我照纪眼中更是直接闪着星星!不愧是总帅!真是有大气魄之人啊!

“改食谱我没意见,取其精华,弃其糟粕很合理,但是,你把好的也扔了干什么?”就在这时,王林的吐槽再次打断了这激动人心的气氛。

“麻婆豆腐的精髓被你扔的只剩下麻和辣,剩下的那些味道成糟粕了是吧?还是说你自己压根不知道怎么挥它们的作用,就把它们开除味籍了?”

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