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第56章 做酱油（第1页）

年初六这日。肖思悦打算开始做酱油。

“系统，可以给我酱油的制作方法吗？”肖思悦在脑海里问系统。

“可以的宿主，”

肖思悦坐在书桌前将制作方法写了下来。

“爹，这个是系统给我的一个方子，”肖思悦将纸递给了肖启年。

肖启年接过纸张后，看到上面详细的步骤。他忍不住问道：“悦儿，这个酱油是一种调味料吗？”

肖思悦点了点头，解释道：“是的，爹，这个和盐一样，是一种调味品。它可以让食物变得更美味，增加食欲。而且，这种酱油还可以用来腌制食物，使其保存更长时间。”

肖启年听着女儿的介绍，心中充满了好奇。他想象着如果能制作出这样的酱油，那确实是一件好事。

“悦儿拿给我是想要做出来吗？”肖启年对于肖思悦还是很了解的，知道自己女儿给他一张方子不仅仅是想要他看看而已。

“嘿嘿，爹爹真聪明。”肖思悦笑嘻嘻的说道，她这不是想要她爹背锅吗？

肖启年无奈的笑笑，摸了摸肖思悦的头说道：“好，我们这就去。”

之后肖启年找了肖老爷子去镇上买了三口大陶缸用来做酱油。

肖思悦找上奶奶几人开始挑豆子洗豆子。

“奶奶，豆子不能有坏的，不然可能最后可能会失败的。”肖思悦在一旁不厌其烦的说道，没办法，酱油制作太耗时长了，每一步必须都要精准，不然历经大半年时间，最后没成功，就太让人难受了。

用了一天时间几人才全部挑完。

“大伯娘，现在将豆子泡一个晚上，等明天在上锅蒸。”肖思悦说道，豆子泡一晚上，蒸起来容易些。

“好，大伯娘知道了。”几人说着将豆子全部倒上水，盖好盖子。

第二日

“悦儿，豆子已经蒸好了，接下来要干什么？”肖思悦听肖老婆子说，拿了一颗豆子，两根手指一捏就碎。

“奶奶，好了，现在将豆子倒进簸箕里了，等到凉了以后再裹上面粉。”肖思悦向着肖老婆子说着下一个步骤。

肖老婆子照做，但是等到裹面粉的时候，肖老婆子那是一个心疼啊，虽说他们家现在不缺钱了，面粉每天都可以吃到，但是到底是受过穷的，看见如此，还是不免舍不得。

“悦儿，要多少面粉啊。”肖老婆子见已经倒了很多了，肖思悦还让再加些，感觉自己心脏一抽一抽的。

“奶奶，要每一颗豆子上都要裹上面粉才行。”肖思悦毫不留情的说道。

肖老婆子闻言，将手里的活交给了赵引娣，转身走了，眼不见心不烦。

肖思悦有些闷：“大伯娘，奶奶怎么了？”

赵引娣是明白自己婆婆的心情的笑着说道：“没事，你奶奶是心疼面粉，”

“啊?”肖思悦心想现在就心疼了，那之后还要放好多盐，那不得心疼死，顿时有些心虚。

“咳咳，大伯母，将面粉拌均匀就可以了。”接下来就是培菌了。

几日后，一大早肖老婆子急匆匆的跑进肖思悦的房间：“悦儿，不好了。”

肖思悦睡眼惺忪的从床上坐起来：“奶奶，怎么了，出什么事了。”

“悦儿，豆子坏了，都发霉长毛了。”肖老婆子一脸心疼的说道，那可是几十斤豆子啊，还有好多面粉啊，够他们家吃好几天了，现在都坏了。

“啊，什么？”肖思悦一惊，赶忙从床上下来和肖老婆去看豆子。

看见豆子都呈现出了淡淡的黄绿色，肖思悦顿时放下了心，这就是她想要的效果。

“奶奶，没事，就是要做成这样的才行。”肖思悦宽慰肖老婆子。

“真的？”肖老婆子一脸怀疑的看着肖思悦。

“真的，奶奶，我们今天就可以进行下一步了，”

“咳咳，那个奶奶，现在要开始兑盐水了，这些豆子差不多需要五斗盐呢。”肖思悦眼神闪烁地看着肖老婆子说道，因为她心里清楚，古代盐的价格特别昂贵，一斗盐差不多需要花费500文钱，比米面都要贵上许多。

听到这个数字，肖老婆子的心一下子提到了嗓子眼儿，瞪大了眼睛，惊讶地说：“什么？这么多豆子竟然需要五斗盐！这可要好几两银子呢！”她的脸色一变，心疼得快要滴血了。

肖思悦连忙安慰道：“奶奶，虽然盐的价格确实很高，但我们做的可是酱油啊！等做出酱油来，您就会发现它的价值了。”她试图用美好的前景来缓解肖老婆子的焦虑和担忧。

肖老婆子皱起眉头，还是有些不情愿地嘟囔着：“那也太贵了吧……”

但肖思悦却坚定地说：“奶奶，我有信心做好酱油，到时候你就知道了，绝对很值得。”她一边说着，一边露出自信的笑容，试图让肖老婆子相信她的计划。而且她相信等她吃到酱油做的菜时，绝对会被征服。

肖老婆子犹豫了一下，最终还是点了点头，表示同意。她心想，既然孙女这么有把握，那就试试看吧。希望真如她说的那样。于是，肖老婆子无奈地叹了口气，转身去准备所需的盐巴。。

“好了，好了，我们赶紧做吧。”

肖老婆子继续带着几个儿媳将盐水兑好后，将豆子放进盐水里，这才结束。

“悦儿，这就好了吗？”肖老婆子将稻草编制的盖子盖好问道。

“奶奶，好了，现在需要将缸放到院子里直到晒干为止，不过需要每天都翻拌下才行，千万不能进水，不然就会生虫子，所以要时刻注意天气。”肖思悦严肃的对着众人说道。

“这个我来就行。”肖老婆子接下了这个重担，这可是花费了她好几两银子才做成的，交给其他人她不放心，还是自己每天看着才行。

“好，那就交给奶奶了，”肖思悦没说的是等到晒干后还要再加水发酵淋酱，不过这个过程并不长，大致不到一个月就可以了，等到时候后再说。

之后的日子肖老婆子非常宝贝院子里的陶缸，不让除了肖思悦以外的任何人碰，生怕坏了。

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