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  “这六十两,你把账记着,多退少补,年底秦嬷嬷或是我来查。剩下的四两,是你的工钱。”

  晓珠掰着手指头,认真地算了算,回了话:“我的工钱当是二两四钱。”

  裴屹舟:“我们家到了年底都压岁钱,多的便是你的,冬青去年拿得可比你多呢。”

  晓珠都十五岁了,可以相看人家了,更有那些狠心的爹娘,早早把女儿嫁了换钱的,她这岁数,可能都怀上孩子了。在裴家,却还拿压岁钱……

  但县令已把话说到这份儿上了,她又想攒着钱开铺子,便应了,收了碗,甜甜蜜蜜地回了厨房。

  裴屹舟吃完了红豆圆子,头果然也不疼了,嘴里还有一丝丝的甜味儿。

  他正拿起册子,正要看看来日夏知府到南屏县的行程安排,忽见得桌上晓珠留下的那个绣着兰花的香囊,蓝花绿叶,绣工精密细致。

  他拿起来嗅了嗅,还有若有若无的香气。

  裴屹舟幼年失恃,成年后又君子端方得很,甚少与年轻女子打交道,没见过这些东西。

  忽的,儒平那天在院子里说的话蹿入他的脑海:“往年阿爹阿娘和我,也像县令大人、晓珠姐姐这样和我这样,坐一桌子吃饭,一家子和和乐乐的!”

  秦嬷嬷成日催他生孩子,他从未放到过心上。只今日,酒后吃了晓珠的红豆圆子,听晓珠说些琐碎的厨房之事,又看见这个兰花香囊,他陡然间起了一种憧憬……

  一家小院儿,炊烟袅袅;两个孩子,树下嬉闹;秋风吹走夏月,三餐四季蹁跹而过。

  屋外“咚”的一声闷响,约莫是冬青劈柴劈歪了,也劈醒了裴屹舟。

  他蹙起眉头,自言自语道:“儒平小孩子乱说,我怎么也犯起糊涂来了?”

  作者有话要说:

  哈哈,本书最大的预言家——可爱的小儒平。

  第22章香糯鸡爪

  晓珠打定了主意,又得了县令正儿八经的聘书,心里便计较起来。

  上次她从裴家离开,县令托冬青给了她五十两银子,后来她落在了来福客栈里。县令抓了李昭后,她让冬青将银子取出来还了秦嬷嬷,只留了在客栈做厨娘的几钱工钱。

  加上身边的散碎银子,她统共攒了一两多银子,小禾走时几乎全部给了她,现下只剩了几个碎铜板儿了。

  如今,她手里有县令预支的四两工钱,因在裴家不必动她自己的钱,省着点儿花,只买些必需品,一年能攒三两五钱。也就是说,到了明年这个时候,她就能有本钱了。

  三两五钱,虽说买不了宅子、铺面,在东市租个小摊位,再刨去她的生活费、材料费,等等,便是生意一开始不好做,亏三个月,也是亏得起的。

  晓珠越想越兴奋,趁着买菜的时候,拎着篮子去东市小吃街逛了一圈,仔细瞧了瞧。

  家家都是一爿小铺面,窄窄小小,最多只能容下两个人。——可好生意不怕铺面小呀,到处都吆喝得十分热闹。

  有卖荔枝膏、滴酥、蜜煎梅子等果子点心的;有卖鹅梨浆、沉香水、紫苏饮[1]等饮子的;可卖得最好的,还是椒盐油花生、卤肘子、麻辣冷吃兔等下酒菜。

  晓珠看来看去,瞧出了端倪——东市竟没有卖香糯鸡爪的。

  以前在沈府的时候,主子们只吃鸡肉、喝鸡汤,爪子这等东西没人吃[2],晓珠她们一通捯饬,给捯饬出了香糯鸡爪。

  主子们不吃,婢子家仆们可爱吃了,鸡爪一出锅,你一只我一只地就抢光了。就连成日仰着头、用鼻孔看人的孙管家,待晓珠她们做糯鸡爪的时候,也会早早来厨房定上几只。

  到了最后,三公子也忍不住了,宁肯不吃鸡肉了,也要吃鸡爪。

  左右真正开店的日子还早,晓珠决定,先来一样样地试试。

  把便宜买来的一篮子鸡爪洗干净,剪去指甲,入加了葱姜蒜的沸水中焯水、去除腥味儿。再下油锅,加入豆瓣酱,炒香。

  最后加入花椒、辣椒、香叶、八角、桂皮、酱油、冰糖等各色调料,倒入清水,便成了。

  一个时辰之后,锅里的清水已然炖干了,只剩下鸡爪和浓稠的酱汁。鸡爪肉吸饱了酱汁,松松地贴在骨头上,夹起一只送入口中,轻轻一抿就脱了骨。

  下一刻,花椒、辣椒、桂皮等各种香料的味道,在嘴中融为了一体,香中有辣,辣中有麻,麻中带甜。

  再一嚼,里面还藏了肉筋,嚼劲儿颇足,连着五个也不腻。

  晓珠尝了一个,自我感觉还不错。不等她端着去找食客,裴灵萱和儒平两个,像小狗似的,吸着鼻子,已然循着味儿来到厨房了。

  “晓珠姐姐,你做了什么,这样香?”

  晓珠把碟子往他俩面前一送,用筷子戳了戳表皮:“这是香糯鸡爪。”

  “鸡爪?”裴灵萱从没吃过,但她嘴馋胆儿又肥,直接上手拿了一只。

  儒平也学她。

  两人虽从未吃过鸡爪,但因着晓珠一贯以来的好手艺,又有红亮的色泽、浓郁的香气,以及方才晓珠筷子一戳,那种软糯滑弹的视觉刺激,两人根本没有犹豫,一人抓起一只就啃。

  “我的天哪!”灵萱刚尝了一口,就啧啧称奇,“这东西竟然这么好吃?!”

  晓珠告诉她,这东西也挑人,有些人就吃不惯。

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