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也不知道是不是周又菱说话声音刻意放大的缘故。
几个服务员窃窃私语:
“我早就听经理说店里已经换了老板了。”
“我也听说了,只是一只好奇老板怎么都没来呢。”
“啊,我记得这个人诶。上次就是她和后厨主管比试厨艺呢!她还赢了!”
“真的吗真的吗?让我看看。”
“这个后厨主管也是让人讨厌,被解雇了太好了!”
周又菱对后厨主管说:“我收集了你在工作期间怠慢的证据,店里有摄像头。这次解雇你,我们也会按照流程,赔偿你一定的损失。后续财务会给你结算的。”
后厨主管怔怔地站在原地,下意识求情:“我……”
周又菱制止了后厨主管还未到口的话:“你不用说什么了,我的决定不会改变的。请你离开吧。”
丝毫不留一点情面。
后厨主管离开之后,周又菱由前厅经理陪同下到了后厨,柏令雪也因为还有其他事情离开。
一般情况下,后厨除了刚才被辞退的后厨主管,还有一个管事的人。
前厅经理把那位管事的小伙子叫出来,介绍说:“这是我们的新老板周小姐。”
周又菱不着痕迹打量了一下眼前的年轻人。
她早已经看过所有人事资料,知道年轻人名叫苏兴安。他年纪不大,今年也才二十六,但已经有十几年的餐饮经验。
苏兴安长得瘦瘦高高的,穿着白色的厨师服,人看起来比照片里有精神多了。
周又菱对眼前的苏兴安点点头,说:“苏兴安,你好。从今天开始,你就是我们食色餐厅的代理后厨主管,代理时间为三个月。如果在这三个月你表现良好,那么你就可以成为正式的后厨主管。”
苏兴安闻言,脸上难言欣喜。
话说完,周又菱突然大步走到一处台面,只听“啪”的一声。
她徒手拍死了一只南方大蟑螂。
后厨一帮大男人,一个个面面相觑,看着这位新老板。
后厨出现蟑螂,这意味着什么,所有人心里都清楚。虽然一家餐厅并不能保证后厨百分之百的干净卫生,但若是有小强明目张胆地出现,也说明了很大的问题。
周又菱捻起刚拍死的蟑螂递到苏兴安面前,说:“我希望这种情况,以后再也不会发生。我也相信,你一定会妥善处理。”
苏兴安准备双手接过这只蟑螂,但周又菱转个身把蟑螂扔到了垃圾桶里,并没有给他难堪。
周又菱没有对苏兴安做很多的要求和干预,却让苏兴安充满了干劲。
苏兴安从十几岁开始就出来打工,十四岁开始在后厨帮忙,他用了十二年的时间才可以帮后厨主管打下手,所以更加珍惜这个来之不易的机会。
周又菱也清楚,苏兴安突然上任,难免会让底下人不服,她转过身对一帮远高于自己的后厨男人说:“从这个月起,你们所有人的工资都会提高百分之二十,前提是,你们要配合代理后厨主管的工作。一家餐厅的发展,离不开我们后厨工作人员的共同努力。辛苦你们了。”
周又菱说完朝所有人深深一鞠躬。
也是这一深深鞠躬,赢得了在场所有人的心。
处理完后厨的事情,周又菱跟着前厅经理回到前厅。
前厅经理名叫周晓明,为人处世周又菱都还挺喜欢。
怕周又菱对餐厅不了解,周晓明带着她里里外外都走了一遍,还包括楼上的员工宿舍。
周又菱对这一切都很满意,她了解过周晓明的履历,也知道他在餐饮业工作十几年。比起她这个半路出家的人,周晓明显然懂得很多。
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