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因为鱼是野外捕捉钓到,又是多年的大鱼,明霞为了食用的安全考虑,特意还延长了烹饪时间。
明霞鱼块入口的时候,已经做好了鱼肉粗的准备。
却没想到,这块老鲫鱼肉,肉辦分明如蒜,虽然不是细嫩滑嫩,但是咀嚼时,很有弹性,没有糟糕的土腥味,自然带着一股鱼鲜的甜味,口感在明霞曾经吃过的鱼肉里,应该算得上上品。
再加上自己十来天不曾沾过荤腥,有肚子里的馋虫加持,八分美食,也要变成十成美味。
不过,美中不足的是,鲫鱼鱼刺很多。明霞这一口不大的鱼肉,就有三根细软的鱼刺,吃起来不太过瘾。
明霞帮三花继续剔鱼刺,大花和二花也瞪着大眼,在检查自己竹筒碗上的鱼肉,生怕一个不仔细,混入一根鱼刺,像娘说的,卡在喉咙里,可疼了。
认真确认这块鱼肉里,确实没有刺,大花和二花才表情慎重地将鱼肉夹入口中。
原来,一口吃一块这么大的鱼肉,是这么美好的滋味。
这块鱼肉,对大花二花两位小朋友幼小心灵的冲击,远远高于明霞。
明霞到底是在现代世界各地美味食物大浪中洗礼过来的,虽然被地瓜糊糊虐了十来天的肠胃,但此时吃到鱼肉,感动归感动,还不到惊为天人的地步。
但这块鱼肉,对大花和二花的意义,真是平生第一次。
在此之前,她们记忆力最美味的食物,山上捡到的三个鸟蛋,用火堆闷熟了,她们一人一个,吃得满嘴蛋香。
不过,鸟蛋很小,她们用火堆闷的时候,没有经验,蛋还有点烧焦,口感滋味绝对比不上能被明霞评价为上品的鱼肉。
两个小姑娘恋恋不舍地将这块鱼肉咽下去,然后眼巴巴看着明霞又往她们手里的竹筒,各要了两勺鱼汤,两块鱼肉。
“慢慢吃,先喝点汤,会烫。”明霞是很难体会大花二花这两姐妹,尝过新鲜鱼肉之后,能记住一辈子的幸福滋味。
她只觉得这两位小家伙表情呆呆,挺有趣的。
四斤多的大鱼,处理掉内脏腮部,再除开鱼头和骨头,能吃进肚子里的肉,也不算多。
不过,她们常年忍耐饥饿的肠胃,食量也不算大,大花她们又是刚吃完早饭地瓜糊没多久,半条鱼肉,也够她们吃得心满意足。
三花年龄还小,长大之后,许多记忆都模糊了。
但对大花和二花,她们真将这顿鱼肉汤记了一辈子。
她们偷偷瞧过游家过年时桌面上的大块肉,也见过她们大堂哥游家长孙过生日时线面上放着的大鸡腿,但是,她们从来没有吃的资格。
在她们的后半辈子里,母亲煮的这一锅野姜清水鲫鱼汤,成为她们记忆里食物中的明月光。
其他食物,品质再好,滋味再美,都无法与这顿只加了一点盐和野姜的鲫鱼相比。
明霞也么想到,这顿在看看来烹饪手法十分简陋的鱼汤,会给这两个小姑娘留下如此深刻的记忆。
她正啃着大鱼头,吮吸着鲫鱼头里嫩嫩滑滑的胶状物质,真比鱼肉还要令人喜欢。
她觉得有些遗憾,如果在现在有块老豆腐,切块扔进鱼汤里一起炖煮,那滋味就更好了。
大花把自己的第二块鱼肉里的鱼刺拔干净,抬头就看到她娘对着一个没啥肉的鱼头用力啃着,再看看自己这块方方正正的鱼肉,懂事的大花心里一酸,伸手扯了扯明霞的衣角,说道:
“娘,你也吃鱼肉,不要啃鱼头了。”
明霞正在吃最美味的鱼鳃肉,猛地听大花一说,险些呛到了。
她看了看自己手里的鱼头,再看看这位小姑娘明亮黝黑的眼睛,突然想起初中时,语文阅读理解做过好几次的一篇散文,就叫做鱼头的故事。
明霞哭笑不得,她要怎么告诉这位小姑娘,自己真的爱吃鱼头。
剁椒鱼头爱吃,红烧鱼头爱吃,鱼头炖豆腐爱吃,清蒸鱼头也爱吃。
明霞请了请嗓子,认真地说道:“鱼头味道很好,很好吃。”
大花小姑娘瞅着自家娘亲的小眼神里,明晃晃表露出不相信的意思。
鱼头明明肉那么少,娘怎么会爱吃呢?肯定是娘为了把肉让给她们姐妹三人,自己就说自己爱吃鱼头。
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