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价格上,郑诗雯没有在大群问大家的意见,先问了自己最熟悉的欧琳,定价是50刀比较合适还是40刀,或者45刀?再少的话如果简兮愿意做她们两也没意见,只是看着昨天简兮忙活了一天,会觉得有点心疼,所以郑诗雯问的时候直接五十起步了。
欧琳家里就是做生意的,昨天来的人也不缺钱,现在到外面吃,大家AA下来,中餐馆起码也是三四十刀一餐,当然,要是放开来点肯定不止这个价格,但简兮他们这也不是什么正规大厨,正规餐厅。最后,欧琳给的建议是40刀,如果有大菜,像郑诗雯说的有羊排或者龙虾就加5刀或者10刀,看大家愿不愿意么。
有了欧琳给的信心,郑诗雯又问了杨凯一和她觉得比较靠谱的廖鸿彬,杨凯一觉得这个价格没问题,昨天可吃的太开心了!廖鸿彬没多说什么,就回了“可以”两个字,另外说确定了时间就通知他。
问过大家的意见之后,郑诗雯把那天来的五人拉了一个微信群,“华夏饕餮”群,设置好了加群要郑诗雯这个群主同意。
简兮之前也跟两人说了,聚餐一方面是自己挣个外快,但是也要聚餐的开心,不然没必要折腾自己三人,所以进群的人郑诗雯都要观测一下。
紧接着郑诗雯在群内发了个公告。
Siren【下周聚餐,需要大家分摊餐费45刀一人,愿意的朋友可以开始报名了,直接在这条接龙就可以】
Siren【群接龙:1.郑诗雯】
知道他们有些人可能要等很久才能回消息,郑诗雯就继续忙自己的事情去了。等郑诗雯午睡起来看到群里五人都报名了,杨凯一还在群里发了其他消息。
KeYee【上次那个卤味带回来被我室友那个瓜娃子偷吃了!!!这次聚餐能打包一点带走么?!孩子非常需要!!】
KeYee【还有那个肉蛋卷,应该也能冷冻保存吧?】
KeYee【不能出去吃的时候只能在家蒸包子、煮泡面】
KeYee【煮泡面放的那些杂七杂八的丸子老子都要吃吐了】
KeYee【[弱小][无助][可怜][乞讨]】
O·Lin【我也想要卤味和肉蛋卷!】
O·Lin【不知道这周有什么菜呀!!!】
Tang【+1】引用“KeYee:上次那个卤味带回来被我室友那个瓜娃子偷吃了!!!这次聚餐能打包一点带走么?!孩子非常需要!!”
Y·Jay【+1】
郑诗雯赶紧把简兮和徐京墨喊过来,让她们看群里的消息,这个生意应该是可以做的,但是要怎么做?
商量好之后郑诗雯直接在群里发。
【大家要是觉得聚餐不够吃要加菜的话,要AA更多啊,想加菜的联系我,简兮一个人可能也做不过来,看大家食量了。】
三人商量后初步确定了价格,后面不行再调整,一条半肉蛋卷是10刀,3个鸡爪+3个鸡翅+3个鸡腿10刀,鸡爪可以少不能多,鸡翅和鸡腿可以互换数量。实际上鸡爪价格更便宜,但是这东西只有中国超市有,他们买起来不方便,鸡翅和鸡腿家对门的wholefoods就有,需要随时能买,当然还有鸡爪在包装的时候更占地方的问题。
于是郑诗雯立马收到了10份订单,五人每个都下了一份,没有用美元交易,直接通过微信发的红包。
卤菜来说,这个需要准备的分量真的有点多了,可以说,聚餐前一天就要把聚餐的卤菜做好了,聚餐当天做他们要打包的量才能完成这些,毕竟简兮不可能真的像餐厅一样买个巨大的铁锅来做卤味。
郑诗雯跟他们再确认了一下,肉蛋卷会提前一两天做好,他们带走的是冷冻的,要是还需要的话的就可以,没有办法现做,他们没有异议。
同时郑诗雯还特地叮嘱他们不要到处去说,最近聚餐要控制在10人左右,收到消息的大家也懂了,多一个人知道就是多一个竞争者,为了以后能够一直吃到合口味的菜,绝对不能泄露给那些无关紧要的狐朋狗友们。
三人商量好,这周还要增加2人,郑诗雯先不把人拉群,等吃过一次饭了,相处感觉不错再拉进来,如果觉得不咋地,以后直接不邀请就行了,避免踢群的尴尬。
周四就要去买菜,中间简兮还有三天的课,趁着周日有空,三人把下周的菜谱商定好。香菜炒牛肉,虎皮青椒炒五花肉,红烧冬瓜,豆笋烧肉,肉饼蒸蛋,扇贝粉丝,酸萝卜炒海带,芹菜香干炒肉,玉米排骨汤,黄焖鸡,卤土豆。
虽然没有“烤羊排”和“黄油芝士焗波士顿龙虾”,但肉饼蒸蛋也是一人一位,看上去增加了一点仪式感。里面的酸萝卜炒海带也是简兮馋了好久的菜,之前她就在翻大众点评的时候看到了这道菜,不过一旦开始做泡菜就会面临一个问题。
“坛子”里必须要泡东西,问题是所有泡菜都是有最佳时间食用的,只有一个东西简兮知道可以泡非常久,就是藠头。除此之外,各种泡菜泡久了都会影响菜品的质量,可能过咸,可能软化……他们三个人日常吃压根消耗不了这层出不穷的泡菜。
但简兮翻到这道菜之后,一直忘不了,波士顿能够利用的食材实在太少了,春天的香椿、夏天的小南瓜、牛肝菌、韭花、藕节等等,这些菜都没有。水果好吃的也不多,外面的馆子也不行,要是能把泡菜开发出来,又能多出来很多选择。
酸萝卜炒海带,酸豆角炒肉,酸藠头炒肉……斯哈,想想就流口水!
如果大家感兴趣,以后每周聚餐,,自己完全可以像他们定卤味和肉蛋卷那样做出来让他们带回家吃,那这个酸豆角炒肉末简直就是拌面神器好么,肯定会受欢迎!
三人商量之后,郑诗雯和徐京墨也是不禁咽了咽口水,但也没有直接花大价钱置办酸菜坛子,这个东西在波士顿还不好找,简兮就想到了一个众多妈妈们的简易版本泡菜坛子,玻璃罐头。直接去买大罐的酒酿就行,这样周六的甜点都订好了,酒酿丸子。
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