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之后将螃蟹整齐的放进一个大的容器里,坛子或者食品盒什么都行,把晾凉的汤汁浇进去,直到盖住螃蟹,最后撒上一小把干桂花,盖上容器盖子,放入冰箱。
等螃蟹腌制4个小时后,就可以拿出来品尝了。
叶甜是在中午班做的醉蟹,晚上虽然没有她的班,她也早早跑到食堂,刷饭卡买了4只,准备和室友一起分享。
云师傅根据成本,把螃蟹定价18块一只,想尝鲜的同学也承受得起。当然螃蟹的品质肯定不能和上百一只的比。
不过,云师傅自己尝了之后,也难得笑了起来。他似乎从淡淡的桂花香和花雕香中找到了什么,如同一线天光,倏的照了进来。
叶甜拎着螃蟹,突然想起来陈池,于是给他了条信息:晚上三食堂有醉蟹,去!
第16章.书画大赛那我写一幅字吧!
叶甜回到宿舍,放下帮大家打的饭菜,又把醉蟹分给室友,自己拿出剩下的最后一只,开心的说:“我先吃了,你们也尝尝,看我做的醉蟹怎么样?对了,小悦,这里面用的桂花就是咱俩那天捡的呢。”
“那我们也先吃蟹。”
大闸蟹带着淡淡的果香和酒香,闻之便觉美味。叶甜暗暗嘲笑自己竟然嘴馋了,但还是准备先吃蟹。她轻轻掰开外壳,清理掉腮部,然后干脆的把蟹从中间对半掰开,露出里面饱满的蟹黄。
叶甜顾不上擦手中残留的汤汁,只是舔了一下手指。她先咬了一口蟹黄,浓郁甜香的滋味顿时充斥口腔。哇!简直太鲜美了!
可惜食堂采购的蟹和花雕都不是太高品质的,要不肯定更加美味。
室友们也说,平时家里吃蟹一般都是以清蒸为主,很少会做醉蟹,竟然这么好吃,真的别有一番风味。
陈池收到信息后,骑自行车飞奔到了食堂,顺利买到了两只,吭哧吭哧开始啃。
他吃过顶级的、各种做法的大闸蟹,大闸蟹甚至是他们家顶级餐厅的秋季招牌。清蒸的、生醉蟹、熟醉蟹、年糕炒蟹应有尽有。有时,他也会去自家餐厅吃上一碗秃黄油拌面,但也只是觉得鲜美而已。
可从食堂便宜的湖蟹中,他吃出了不一样的感觉,似乎有淡淡的忧伤,又似乎带着幸福和甜蜜,又仿佛阅尽世事沧桑而终归平淡。
他想不通,为什么从简单的醉蟹中吃出这么丰富的层次感,就像香水分为前味、中味和后味一样。
他越来越对三食堂这位大厨好奇起来,到底是什么样的人,才能做出这样的美食呢?仿佛千锤百炼,又恰似信手拈来……
不行,他要去找叶甜问一下,最好能介绍那个大师给他,他多想把这位大师挖到自家餐厅啊!
但最后,他还是打消了念头,还是把厨神留给学校吧!他们家那种看似顶级,但其实是机械化制作食物的餐厅,会抹杀厨神的灵感吧!
……
现在的大学生生活条件都好了,谁也不差18块,这也就是一个外卖的钱。所以,几十只醉蟹很快被抢购一空。后来的同学没买到,简直是扼腕长叹,遗憾的要哭了。
“我们三食堂牛了,今天竟然有大闸蟹,还是桂花熟醉蟹。”有抢到的同学沾沾自喜的了朋友圈,还配了图片。
结果他的同学、朋友纷纷评论,表示羡慕忌妒恨。
湖滨大学的校园论坛也多了一个帖子,名叫:【三食堂美食集录】。
里面记录了这段时间三食堂的特色美食,每天都有人抢着更,加上评论,现在已经上千楼了。今天的醉蟹,当然也有同学迅更了上去。
下面的回帖多是没买到的同学,表示第二天下午要早早排队去抢。当然也有人故意打击大家:你们觉得,以三食堂与众不同的风格,明天一定会有醉蟹卖吗?
大家突然惊觉这才是事实……
不过,同学们的愿望还是得到了满足。云师傅看到当天醉蟹秒空的架势,立马和送菜商又定了1oo只,第二天早上送来。
于是叶甜又做了1oo只醉蟹,除了食堂员工优先买的,剩下的9o多只,在晚饭时又全部卖光了。
学校有位年轻辅导员迟老师,单身不自己开火,爱到处寻找美食。他看到帖子后也很好奇,想着去三食堂买几只尝尝。他们老师和学校职工住在校园西侧的教工区,楼下也有专门的食堂,但偶尔也会去其他学生食堂换个口味。
他在晚饭时间到了三食堂,也跟着学生一样排队。眼看着排到了自己,可橱窗后盘子里的蟹确越来越少了,他有点着急了。
排在他前面的男生看着最后两只,兴奋喊道:“两只我都要了!”
“同学,你不能这样,你这样是不是有点自私了,怎么能一个人买两只呢?”迟老师不高兴的上前说。
陈池回头看了一眼,貌似他后面是位老师,他犹豫了半天,才夹起一只蟹,放到迟老师饭盒中:“好吧,我送给您一只!”
“那可不行,我给你钱!”
“不用了,我请您吃!”
“我怎么能让学生请吃,你快点打开微信,我把钱转给你!”
“好吧!”
陈池不想和这位老师再推来推去,挡住后面同学,只好赶紧收下18块钱。
迟老师看看了陈池的餐盘,也照着他的菜,打了两个平时在教工食堂没吃过的菜,炸藕盒和看着颜色特别金黄的小排。
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