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第十章 厨艺比试（第2页）

“正经的营生！”南希补充。

风推搡着细雨，在乌云下摇摇摆摆，夜空里看不见一颗星。

“那，少爷天色不早了，要不今晚……”麦瑞吐气如兰，向条蛇一样蹭上来。

“我还是到门口凑合一夜吧！”

“少爷，我错了还不行吗！”

次日，雨，未停。

福升楼内，矮胖的黑脸虬髯的男人安静的站在柜台里，灵活的手指在算盘上上下翻飞。一旁放着翻开的账目，在他身后，整整一面墙挂满了用红字写着菜名的小木牌，仿佛一枚枚勋章挂在他的胸前。

忽然一个阴影遮住了他的算盘和账目，抬起头来：“有事？”不苟言笑。

“求职，想找个厨师的工作。”宋少爷面带微笑的望着黑脸男人。他并没有选择去找那位鸿富坊的东家，一个厨子一个月十两银子的薪水，这怎么听怎么像个骗局。就是杭州城里的御厨也拿不到这个薪水啊！毕竟这年头厨子实在不是什么高大上的行业。再说了，宋少爷有信心就凭借自己的手艺，随便找一家正经酒楼还解决不了生活问题吗？至于为什么选择这家福升楼，那也是打听过了。这家酒楼最看中菜品口味，是铜陵城中吃的最好的一家，正适合宋少爷挥特长。

“出去。”

“你等会，你都不问我会什么吗？”

“不需要，出去！”

“别急着拒绝。”宋少爷平静的说，似乎昨晚休息的还不错。

“出去！”男人一声令下，两个伙计围上来。

“我劝您最好别动手，我不喜欢欺负人，不代表喜欢被人欺负。”宋少爷有些烦闷。说起来他的应聘台词还没来及说呢，怎么也不可能糟糕到让人打出去的地步？

“出去！”男人继续低着头，打他的算盘。

宋少爷脸上一黑，这和想象的好像不大一样啊。看来也得拿出点策略来了：“看来，东家不太好说话啊。没关系，我听说福升楼铜陵味道第一，既然东家这么瞧不起人，不知道东家敢不敢让你家大掌勺的出来咱们比比菜啊。”

宋少爷的火气有点泛起来了，怎么滴欺负人是吧，比谁拳头大是吧？来咱们试试。再说了，昨天晚上，好死不死，在俩妞面前把牛给吹出去了，这要是……回来俩妞又张罗着要忙活她们的仙人跳大业，就太尴尬了。没办法，耍点无赖就无赖吧，反正只是要一个证明的机会，说起来宋少爷对自己的厨艺比武功还要自信的多。

“打出去！”

“啊！”“啊！”两声，两个伙计只是想要推搡一下，根本不知道怎么回事就被摔在地上。更没人看得清，宋少爷是怎么出手的。后厨又跑过来，更多的伙计，可是谁还看不明白，是怎么回事嘛？所以，只是围着。

“都说了，别动手。”宋少爷瞪着这个黑脸胖子，“非要试试，小心我让你陪医药费啊！怎么样，考虑清楚了没？咱们就比比做菜，我输了啥也不说转脸就走，要是你福升楼输了……”

黑脸男人这才抬起头，正儿八经的大量起宋少爷来，过了半响：“一道菜，按我的规矩比！”

“一言为定。”

走进后厨，宋少爷见到了他的比试对手——一个肥头大耳的大白胖子。这个人就是号称铜陵味道第一的福升楼的大掌勺？一副庸庸碌碌样子，还真看不出什么来。倒是这会儿他一脸谄笑的跟在黑脸男子的身旁，尽力的讨好着东家，让人玩味。可惜这位东家却不苟言笑，他伸出一个根手指：“就做一道清水花刀豆腐，规则必须独自完成，谁先完成谁赢，味道必须在水准以上。”

“开玩笑，做菜只比度吗？”宋少爷不满。

“按我的规矩来。”黑脸东家面无表情。

“你信不信我砸了你后厨！”

“按我的规矩来。”

宋少爷笑笑，行啊，清水花刀豆腐是吗？这菜说难不难，就是费刀工和时间。这菜又名菊花豆腐，把嫩豆腐切成菊花状浸在清汤之中，把豆腐的鲜嫩和汤汁的味道可以完美的融合在一起。

而要把嫩豆腐切成纤细的丝状，这几乎就是对刀功的极端考验，几乎没有任何取巧的成分。可以说，是一门非常炫技又非常见功夫的菜式。