热血中文

手机浏览器扫描二维码访问

第084章 蟹黄豆花(第1页)

第o84章蟹黄豆花

北方的豆腐瓷实,所以有了各种各样的豆腐做的菜,由于天气冷,冬天在室外放上几天就成了冻豆腐,那蜂窝又细又密,下到骨汤里,灌满了汤汁,咬上一口,又q又香。

早个十几二十年的,快过年的时候,就买上几十块豆腐,切成片,在油里一炸,就成了油豆腐泡,炒菜炖菜,都特别香。

南方豆腐就要嫩的多,在豆腐上玩的花样远不如北方多,但是嫩也有嫩的好处。

比如在点了卤水又没有压制成型的时候,北方叫豆腐脑的豆制品,一般被当做早餐,在卖油条的摊子上,可以选择要豆浆或者豆腐脑,平勺刮一层到碗里,积了满满一碗后,浇上加了火腿蘑菇木耳的勾芡汤汁,味道香滑可口。

类似的东西,南方就叫做豆花,不像是北方仅仅拿来做早餐,在南方,豆花是正经可以入菜的东西。

其中最有名的一道就是蟹黄豆花。

在所有的豆腐做成的菜肴里,苏曼最爱吃这一道,所以苏杭也不是第一次做了,蟹黄豆花的名字便包含了这一道菜的主要食材,蟹肉,咸鸭蛋黄,和豆花。

这道菜的特点是入口顺滑,咸香可口,简单的说,就是咸鸭蛋黄的味道和豆腐的口感完美的结合在了一起,而蟹肉更是让这道菜鲜美到了极点。

调汤,浇卤,上锅蒸,就是这道菜的三个主要步骤。

先用猪油把葱姜片炒出香味,只留下葱姜油,把碾碎的鸭蛋黄和蟹肉丁一起放进去煸炒,最后加点鸡汤勾芡成糊,浇到豆花上,上锅蒸个十几二十分钟。

蟹黄豆花的工序并不难,难的是材料,豆花本身要够嫩,却又不能出太多水,蟹肉最好是新鲜的,这就限定了蟹子最肥的十月才是吃蟹黄豆花的最好时节。

现在是三月,自然没有新鲜蟹肉了,苏杭翻出了去年秋天腌制的蟹肉,看了一眼,好笑的看向了苏曼“你又偷吃了”

苏曼吐了吐舌头,这种腌制的蟹肉虽然咸了点,却别有一番鲜味,她偷偷摸摸的拿了不少当零食,每次都很小心,也不知道苏杭是怎么现的。

吃完了这一道蟹黄豆花,苏曼心满意足的饱了,她上床之前,在日历上勾了个日期,是外公外婆到达美国的时间,记得到时候个邮件问候一声。

第二天,苏曼手里提着个小饭盒到了学校,没等她坐稳,萧凌的手便有一下没一下的敲着桌子,苏曼不动声色的把小饭盒推到了他面前。

萧凌警惕的看了她一眼,小心的打开了饭盒盖,扫了一眼,挑剔的用手捉了一块金黄色的拔丝土豆出来,尝了一口,便放下了手,不肯再吃。

苏曼撇了撇嘴,经过将近两年的刻意训练,萧大少终于戒掉了无肉不欢的毛病,蔬菜也能吃下去了,只是剩饭却是死活不肯入口。

苏曼拳头收紧,调教尚未成功,同志仍需努力啊。

看着萧凌可怜兮兮的趴在桌子上,睁着一双眼无辜的看着她,苏曼啐了自己一口,这浑蛋每次都用这一招,偏偏自己这英雄老是过不了美人关苏曼从书包里掏出了第二个饭盒,萧凌立刻扑了上来,低头嗅了嗅,欢快的叫道“蟹黄豆花”

拔丝土豆是昨天剩下的,蟹黄豆花却是今天早上她亲手重新做过的,果然讨了萧大少的欢心。

苏曼轻车熟路的拿出了勺子,递给了萧凌,在他吃到一半的时候,又拿出餐巾纸,等萧凌吃完,主动的接过了空荡荡的饭盒。

这一幕落到了不远处的严宁眼中,他嘴角抽动两下,握着笔的手又紧了紧。

苏曼大概自己都没有现,在她努力的纠正萧凌挑食的毛病的同时,自己也逐渐适应了照顾萧大少的工作。

萧凌吃饱喝足,往椅子上一靠,摸到了衣兜里的信件,心情瞬间晴转阴,他掏出信,往苏曼面前一丢“方烈的信。”

这不是第一次收到方烈的信了,事实上,二人间保持着一月一封信的通信频率。

苏曼伸手拿过信,毫不意外的看到封口已被拆开,方烈一般会在信封里夹带两封信,一封给她,一封给严宁和萧凌。

事实上,她虽然知道这一点,却从没有看到过方烈给另外两人的信,同时,她相信,方烈给自己的信,肯定被萧凌看过了,至于严宁的人品,她倒是还信得过。

方烈的信很有意思,刚开始的时候,他对自己的生活一笔带过,却要求苏曼详细解说她的生活,苏曼当然不肯。

后来方烈就加上了自己的训练计划,看的苏曼十分无语,这厮挺能说的啊,怎么一写信就含蓄起来了。

热门小说推荐
夫君我又挂了

夫君我又挂了

『本书又名一阙风月为风月系列第一本,古典仙侠,纯言情,甜宠轻松风』******气运炖汤,仙寿恒昌。夫君祭天,法力无边他生来不详,是祸乱六界的上古凶兽,也是四海八荒第一绝色。她以三千红丝谱了一本命格,以身做饵,诱他坠入万丈尘寰。九重天上,鬼魅开道,他以群魔为梯,盛红莲业火,覆六道轮回,只为对她说一句同我回家夫君我又挂了...

我和修仙界三大佬双修二三事

我和修仙界三大佬双修二三事

简介关于我和修仙界三大佬双修二三事一睁眼,被炮灰掳走,要强行与我双修,宗门师尊也敢想,简直不知死活,看我?!!!!穿成异世界同名的修仙废材?器鼎之身?被宵小之辈明里肖想,被宗门弟子暗里窥觑,无灵根,无修为,空有其表,每天过得胆颤心惊?一次意外收获主角气运,周晚竟觉醒自身器鼎金手指!只要双修就能提高修为!看我满级师尊携手废材之躯逆天改命,把宗门都踩在脚底下!???怎么修成了修罗场!!!...

斗罗里的云中君

斗罗里的云中君

幼有所教,老有所养,民有所依强者不凌弱,智者不欺愚,壮者不恶老幼人人衣食富足,家家安居乐业。这是老爷子不曾放弃的一场大梦,亦是我继承并将永续传递下去的不灭薪火。武魂殿枢机大主教,范云(这是讲述一位小屁孩在被一个大梦八十年的老者教导后,在大陆上闯荡成长,影响和改变世界的故事。)(作者只看过斗1,在书中如有设定与原作有冲突的话,请以本书为准。另外新人新书,难免有欠缺毒点,还请见谅。)...

异能特工:军火皇后

异能特工:军火皇后

作品简介女扮男装轻松爆笑爽文无厘头女强两界古今穿梭云蓝,鹰火特种兵队大队长,一次同归于尽的大爆炸让她睁开眼睛之后世界都全变了。为什么那个像吸血鬼一样的俊美男人自称自己是君王?还被迫拉着她一起被追杀?为什么看到她拿着机关枪扫射一群敌人后就紧追着她不放?高冷的气质瞬间转变为好奇宝宝这些黑匣子到底什么?为什么朕从来没见过?…能否给朕玩玩?…云蓝无语,终于费劲把那个男人甩掉之后,...

萌娃招父:娘亲是鬼医

萌娃招父:娘亲是鬼医

一朝穿越,堂堂鬼医特工成红杏出墙却不知奸夫是谁的弃妃被赶出家门在荒郊野外生子。无所谓,娃都生了就养着吧。三年后,听闻爷爷病危,她携子强势归来,惊艳天下。不能修炼的废材她一招制胜。庶出兄妹作恶让你...

孔圣人

孔圣人

孔雀的孔,剑圣的圣。我有一鉴,重塑时空提升万物。我有一剑,横扫万界纵横求败。觉醒上古天妖血脉,逆天改命,傲立苍穹。天失道德仁义礼!吾要诛仙灭圣吞佛!孔圣人...

每日热搜小说推荐