手机浏览器扫描二维码访问
听到这个消息,所有人都长出了一口气,精神压力总算是没有上升到最顶级的那一种。
被现场的气氛感染,宫晓咏也很紧张。说实话,一开始穿越来之后,他总有一种自己是在做梦的感觉。觉得一切都不是真实的。但自从螃蟹壳事件之后,自己挨了江品的巴掌,似乎也把他给打醒了,同样给打惊了。他终于彻底意识到,在这里,自己是真实活着的,不是在游戏当中。会苦,会累,甚至会死。时间越久,这种感觉就越强烈,所以他才越来越不想出风头,但他知道自己根本无力选择,这是一个奴才的命运。不是有一个空间就能改变的。
收拾好自己的思绪,宫晓咏开始专心制作起了他的两道菜。
鸡汁海参是他选择应“鲜”的菜色。
在宫晓咏三天前知道消息之后,就先决定了这道菜。所以两天前已经开始熬这锅鸡汁了。
没有过多的香料,只有香叶和葱姜来跟整只鸡来炖。最后要炖到骨酥肉泥。过滤掉所有香料和骨头肉之后,只留下浓郁的汤汁,再放入鸡腿肉剁成的肉泥,还有鸡骨架继续熬。一直熬到今天早上,这才把肉泥和骨头全部滤出。那汤汁澄黄透亮,却是鲜美无比。宫晓咏在放入盐来调味之后,立刻顺进空间一半。o(╯□╰)o御膳房的海参自然是极品。泡发之后,个头让宫晓咏咋舌。不过这么好的食材,用起来也爽得慌。于是他美滋滋地把海参切了丝,然后放到热水中焯烫一下,再捞出来沥干水分。
这道凉拌菜要用到黄芥末。这个东西宫里很少用到,宫晓咏还是问了唐岸,才从他手里弄到了黄芥子。这连蒸带发的,也是从昨天早上就开始准备的了。可以说他为了这个菜,真是下了不少功夫。
海参,鸡汁,少许发好的黄芥末。三样东西拌在一起便是一道鲜香而爽口的凉菜了。说起来,这道菜并非是宫晓咏的自创,它出自一本古代食谱。不过在小时候他爷爷就做给他吃过,所以印象十分深刻。
另一道菜他选择的是豆腐和绿茶。
这绿茶用的是宁露茶,茶味清淡,不会抢走食材的鲜美。但茶却又有一种绵绵不绝之感,因此拿来做酱汁也不会让食材抢走了它原本的淡雅之气。
豆腐就是普通的豆腐。但是为了去掉豆腥味儿,宫晓咏先把豆腐跟虾壳放在一起煮了一会儿,然后又浸泡了十来分钟。这样豆腐就吸收了虾壳里虾子特有的鲜味儿。而后再用茶水浸泡十来分钟,以去除掉豆腥味儿和虾腥味儿,也更能跟芡汁的味道融合,突出茶香。
这里的豆腐质地比较有韧性,捣成泥之后再混合虾膏,压紧实之后做成虾仁的形状也不会松散。最后再刷上一层蛋白,然后上锅蒸制成型。弄好之后摆上盘。
一点儿料酒加上宁露茶的头两道茶汤,放盐和水淀粉融合在一起做成调味汁,再下锅熬成浓汁之后淋在豆腐虾仁上。整道菜虾的鲜因为有了豆腐的综合而降低了一半,但却因为添加了宁露茶的淡雅清香,而使菜的味道显得更为突出。
本来他是想做龙井虾仁的,不过考虑到宁露茶的茶香清幽淡雅,所以才选择了这种做法。当然了,做法特殊一些,胜出的几率也会更大一些嘛。
宫晓咏这一次没有最后一个端菜。做好之后他就捧着分好的菜色,挨桌送了上去。
但是因为这四位“评委”里,安遥王的身份最高,所以头一个送的必然他是。于是宫晓咏失去了亲自挨桌送“餐”的机会。
王田福在邢翊鸿的眼色之下,立刻吩咐一边的小太监接过宫晓咏手里的东西。而宫晓咏就只能傻了吧唧地呆在原地了。这……又尼玛是个什么状况啊???!!王爷您确定咱们不是有仇么?真的么?真的真的真的么?
看到宫晓咏一脸难以隐藏的郁闷和纠结,邢翊鸿心情大好。“小咏子,多日未见,你这脸色可不比之前好了呢。可是今日累着了?”
艾玛!你够了!宫晓咏就差嚎啕了。“回王爷,奴才身强体壮,绝对无恙。多谢您挂心。”嘴里说着,心里在抽着小人。
“跟本王说说,今日这两道,又有个什么名堂?”虽然逗这个小奴才是挺有趣儿,不过邢翊鸿下意识地就觉得自己不想把他给欺负苦了。所以马上就转化了话题。何况堂堂王爷,当众长时间调戏一个小太监也的确是不怎么靠谱。(你还知道==)
说正经话题,宫晓咏立刻长出了一口气:“回王爷,这两道菜,一个是‘鸡汁凉拌海参丝’,一个是‘宁露虾仁’。”
邢翊鸿愣了一下,随后忍不住勾起了嘴角。这小家伙,真是太可爱了。想必也有在生自己的气吧?虽然一个奴才敢对主子心有不满已经是天大的罪过了。但是咱们这位王爷就是觉得,不单有趣儿还可爱得紧呢!“怎么,今日这两道就没有雅号了呢?”
宫晓咏内心张牙舞爪,表面却满是笑容:“奴才才疏学浅,就认识那几个字,所以这两道还真没想到好名字。”
邢翊鸿点了点头:“那本王就先尝尝这没有雅号的菜色,到底味道如何。”
太卜之言
加了芥末的鸡汁海参丝味道比较浓,所以宫晓咏先奉上的是宁露虾仁。
邢翊鸿夹起一个虾仁放到口中,先品尝到的是,就是自己最爱的宁露茶的清香。紧跟着微咸和鲜美的滋味儿在口中扩散。软嫩的口感喝虾仁中也带着的茶香让他很是吃惊。“这虾仁口感不同,还有些宁露茶的清香。本王知道,有人用茶来去海鲜的腥气,可你这个茶香已经入了虾仁当中。是如何做的?”
优质精品图书推荐...
作为伪宅的刘伟穿越了,还是自己喜欢的动漫,但蛋疼的是,他不是人,是的,他成了人类之敌是一个伪宅的二次元之旅。希德尼娅的奇居子...
简介关于闪婚豪门继承人后她多胎了温蔓和未婚夫领证当天被放了鸽子,一怒之下,她和送上门来的英俊男人领了证。她一直以为自己嫁的是一个长的好看的普通男人,想着等到治好了老公奶奶的病就离婚。可嘴上说着以后要离婚的男人越来越黏她,没事就喜欢亲她,抱她,最后直接赖在她的床上不走了。不是说好要离婚的吗?你亲我干嘛?温蔓瞪着眼睛看着面前的男人。下次让你亲回来!男人意犹未尽的抬手轻擦薄唇,眼神炙热的吓人。温蔓看着面前秀色可餐的绝色男人,竟然觉得这建议听着很不错呢,于是她扑倒他亲回来了。后来,她现这个开着十万车没房的男人好像有点不对劲,送自己的玻璃戒指和前几天拍卖的价值八位数的戒指一模一样,无数行业大佬在他面前都要低头哈腰直到有一天...
本书又名,我若叫出999个老祖,阁下如何应对,你惹他干嘛,无敌靠山他有999座,满级靠山开道,天道卑躬屈膝6之圣我这一路走来,全靠自己。神级阵法老爷爷神级炼药老爷爷神级丹青老爷爷神级占卜老爷爷神级鉴宝老爷爷6之圣咳咳!太玄圣主这世间,竟有这般生而知之者!天道求大神收我为徒!!...
赵尘穿越吞噬星空世界,原本打算抱罗峰的大腿躺赢。但在成为武者吸收宇宙能量之后,获得能推演未来的能力,开始了改变命运的道路无系统,无乱入,不抄剧情,主打一个原著设定关键词吞噬星空,罗峰,武者,高武...
关于凡赛尔之夜我叫弗里德,是一家名为凡赛尔之夜的咖啡厅的老板。我的手下有一个叫凯因斯的家伙,脾气差劲还是个破坏狂。我们赚回来的委托费总是会赔得一点不剩。为了守卫我的咖啡厅,我接取了一个价值三百万金镑的活计。虽然过程很较为坎坷,但我总算成功拿到了三百万...