热血中文

手机浏览器扫描二维码访问

第8章(第1页)

一番交谈,原本“剑拔弩张”的状态一点点开始有了变化。虽然不至于立刻就融洽起来,可也不再紧绷着了。当然不可否认的是,宫晓咏早就看出来,小厨房这些人的心性并不坏,所以才会挑选这种方式来处理这点儿人际关系。这招……在御膳庭那地方的话,他可是绝对不敢用的。(好吧,你欺负崔西是实在人==)

虽然崔西对宫晓咏还没有全然放心,可至少暂时面子上是和蔼了下来。到底是真是假,得日后看。不过就冲宫晓咏说的这几句话,他就觉得,至少这个小太监比小五子他们这些猴崽子要稳重聪明得多。如果真不是木祥派来挤走自己的人,交个小朋友也不错。关系这么一缓和,有些好奇的事他就忍不住又问了出来:“你用这些下货做东西……真的是要自己吃的?”

宫晓咏笑着点头:“当然啊!如果不信,我一会儿做好了,大家伙儿一起尝尝。反正也没毒,如果觉得不好吃,吐了也没所谓嘛。”

下货的美味

动物的肠子的确得精细处理才能洗得干净。但用玉米粉里外一抓,再用温水一冲,反复两三次就能彻底收拾干净了。

看着宫晓咏手脚的麻利劲儿,崔西可以断定,这小子绝对没少做这种下货。难道是因为家里穷,从小就吃这些被人扔掉或者喂狗的东西?可是如果真的那么穷的话,他这一手好厨艺和好心思是哪里来的?他可不相信一个吃喝不上的人能有这份儿闲心。可他这一次没有把疑惑问出口。刚刚有所缓和的气氛是不太适合被不恰当的问题给打破的。关键是他尚且不完全相信宫晓咏的话,不过主子们还在吃,他们就得候着。好在是女眷吃喝,时间没有男人们还要喝酒那么长。半个时辰之后,他们的“禁令”解除了。倒也没有什么奖赏之类的,不过所有人都知道,没有不满意就是对他们最大的奖励了。本来就是,东西做好吃了是本分,做难吃了可是罪啊!

饿到不行的人们居然都开始好奇起了宫晓咏的“下货”到底能不能吃。别人不好意思开口,小五子倒是跟宫晓咏熟悉了一点。“晓咏,你那个鸡肠子什么的,打算怎么做?”

宫晓咏现在恨不得把生鸡肠子都吃了。于是马上抄起手里的刀。“等我做出来你就知道了。保证你吃了还想吃!”

鸡肠子和鸡胗鸡心什么的,做好了口感都很爽脆,绝对是美味的下酒菜。其实宫晓咏最喜欢吃的是卤鸡杂,可现在时间不够,他决定还是直接炒制好了。

葱爆鸡杂,这可是下饭的好物。光是想到,宫晓咏就觉得口水泛滥了。于是他马上拽了一根大葱,开始切了起来。

宫里用的葱有好几种,他选的是特别像前世的章丘大葱。这种葱不但辣味儿没那么冲,而且味道清甜,口感爽脆。拿来做葱烧绝对是一流的。

先把沥干水的鸡杂放发到油里过一下油,时间很短,为的是封锁住鸡杂里的水分,保持炒制之后的爽脆口感。再把葱姜蒜和一点点红辣椒下油锅爆香底油,然后把这些炸过的料捞出来。然后把控干油的鸡杂倒进锅里翻炒,放上黄酒和酱油,翻炒均匀之后立刻下切好的大葱。出锅之前放上盐和少许豆豉,最后淋一小勺麻油。葱爆鸡杂就大功告成了。

整道菜炒至的时间非常短,葱白是刚刚熟成的火候。鸡杂的脆和葱白的脆虽然不同,但同时放到嘴里,那感觉可是相当美妙的。

炒好的葱爆鸡杂散发出让人垂涎欲滴的香味儿。旁的地方他们不知道,但至少在这风吉阁的小厨房,崔西这个掌勺的是不会用葱烧这种方式的。在他们的眼中,葱这种异味浓厚,也容易让体味变重的东西,就如韭菜、蒜薹等等这些蔬菜一样,只能做少量的配料和处理之后做调味品使用,真正当菜的一个主要组成部分,还是头一遭看到。不过味道闻着……真香!

至于其他小太监,绝对都是穷人家出来的孩子。想啊,但凡是能养活得起儿子的,谁乐意让儿子断子绝孙啊。所以他们对葱炒菜还是比较熟悉的。只是在家时,爹娘做的葱炒蛋哪里能有这种浓郁的香味儿啊!实在是闻到就流口水了!

看到大家伙儿的眼神,宫晓咏十分厚道地把盘子往备台中间一放:“这是我家乡的做法,不嫌弃的,尝尝看。最适合配饭吃了。”

大家伙儿都看向崔西,崔西现在倒是显着很大方。不过虽然已经眼看着宫晓咏把鸡杂都洗干净了,但还是有那么一丝犹豫。

见状,宫晓咏抄起筷子自己夹了一大口。塞进嘴里之后美美地嚼了一会儿,舒服地叹了口气:“好久没吃到这玩意儿了。香!”

看到小五子他们这几个猴崽子一个劲儿咽口水的模样。崔西决定大胆地尝试一口。他先夹起了一片鸡胗,至少这个东西他以前还是吃过的。只是当时年纪小,偷偷吃了师兄偷偷做的东西,后来被爹狠狠的教训了一顿。不过他还记得那种脆脆的口感,只是崔家历代都是掌勺的大师傅,要么就是在高官家掌勺,要么就是自己开了大酒楼,这种小门小户不上档的东西,是相当看不上的。

不过这块鸡胗让崔西佩服了。如果说之前的糯米团子和酥饼只是宫晓咏的小心思起了作用,那腌菜和豆火腿是有些本领。现在则是很欣赏宫晓咏调味的本领了。

厨师好坏不会因为一两道菜而有决定性的定论。但对他们来说,调味却是制作的根本所在。就算他们崔家再看不上那些廉价的食材,但从根本上也是尊重食材无分贵贱的。就凭宫晓咏可以认认真真地对待这种被人丢弃甚至喂狗的食材,就足以说明这个人对烹饪有着不输任何人的心态。

热门小说推荐
快穿反派女配A炸了

快穿反派女配A炸了

优质精品图书推荐...

希德尼娅的奇居子

希德尼娅的奇居子

作为伪宅的刘伟穿越了,还是自己喜欢的动漫,但蛋疼的是,他不是人,是的,他成了人类之敌是一个伪宅的二次元之旅。希德尼娅的奇居子...

闪婚豪门继承人后她多胎了

闪婚豪门继承人后她多胎了

简介关于闪婚豪门继承人后她多胎了温蔓和未婚夫领证当天被放了鸽子,一怒之下,她和送上门来的英俊男人领了证。她一直以为自己嫁的是一个长的好看的普通男人,想着等到治好了老公奶奶的病就离婚。可嘴上说着以后要离婚的男人越来越黏她,没事就喜欢亲她,抱她,最后直接赖在她的床上不走了。不是说好要离婚的吗?你亲我干嘛?温蔓瞪着眼睛看着面前的男人。下次让你亲回来!男人意犹未尽的抬手轻擦薄唇,眼神炙热的吓人。温蔓看着面前秀色可餐的绝色男人,竟然觉得这建议听着很不错呢,于是她扑倒他亲回来了。后来,她现这个开着十万车没房的男人好像有点不对劲,送自己的玻璃戒指和前几天拍卖的价值八位数的戒指一模一样,无数行业大佬在他面前都要低头哈腰直到有一天...

随身999个老爷爷,全方位无敌

随身999个老爷爷,全方位无敌

本书又名,我若叫出999个老祖,阁下如何应对,你惹他干嘛,无敌靠山他有999座,满级靠山开道,天道卑躬屈膝6之圣我这一路走来,全靠自己。神级阵法老爷爷神级炼药老爷爷神级丹青老爷爷神级占卜老爷爷神级鉴宝老爷爷6之圣咳咳!太玄圣主这世间,竟有这般生而知之者!天道求大神收我为徒!!...

从吞噬开始模拟未来

从吞噬开始模拟未来

赵尘穿越吞噬星空世界,原本打算抱罗峰的大腿躺赢。但在成为武者吸收宇宙能量之后,获得能推演未来的能力,开始了改变命运的道路无系统,无乱入,不抄剧情,主打一个原著设定关键词吞噬星空,罗峰,武者,高武...

凡赛尔之夜

凡赛尔之夜

关于凡赛尔之夜我叫弗里德,是一家名为凡赛尔之夜的咖啡厅的老板。我的手下有一个叫凯因斯的家伙,脾气差劲还是个破坏狂。我们赚回来的委托费总是会赔得一点不剩。为了守卫我的咖啡厅,我接取了一个价值三百万金镑的活计。虽然过程很较为坎坷,但我总算成功拿到了三百万...

每日热搜小说推荐