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寻思着家里的盐巴、酱油和醋也不多了,她又去近处的铺子买了一些。
虽然北山村里就有杂货铺,但相对于镇上来说,价格还是贵了一些。反正来都来了,能省一点是一点。
“虽然时间还早,但这里也没什么好逛的,我们还是快些回家做饭吧。”姜梨此刻惦记着香喷喷的大米饭和骨头汤,一刻也不想多呆。
和来时一样,她们四人又坐着牛车,慢悠悠地回到了北山村。
这一次,她们的运气不错,并没有遇到村里人,所以心情也格外放松。
姜梨、杜秀红和杜云彩先行回家,陈氏则去了杂货店。她要把前两天在这里赊的账,还有今早借的车费,通通还回去。
考虑到家里没有多少灯油,加上为了彰显自己是靠绣活挣钱,陈氏特意称了二两灯油,说她又接了一些绣活,准备晚上开夜工。
等她回到家之后,看到桌上放着的东西,又彻底惊呆了。
一坛子白米,一坛子细面,一大块肥肉、一大块瘦肉,还有两根大棒骨。这么多东西,得花多少钱呀?
姜梨喝了碗凉水后,便开始分工了:“娘,你现在去生火做饭。秀红,你把这块瘦肉一分为二,一半剁成肉沫,一半切成大大的薄片。至于云彩,你去地里掐一小把葱,再摘两棵青菜回来吧。”
第17章改善下伙食
因为家里还有一些黄豆,所以姜梨准备煮个香喷喷的黄豆筒骨汤。她先用水浸泡着黄豆,然后才开始处理筒骨。
这两根筒骨很大,上边的肉虽然已经被刮掉了,但还是有些许肉沫在上头。
得亏她在集市时,便让卖猪肉的老板剁成了小块,所以现在也不需要自己动手剁。
把筒骨洗了两遍后,她又让陈氏一会儿把烧好的热水倒入装筒骨的盆子里,用热水过一遍。
“阿梨,为什么要这样做?”陈氏不解。
“娘,这样可以去除骨头上的血水,让汤水变得清澈。同时,还可以去除腥臊之气,让汤水的味道更鲜美。”姜梨耐心地解释道。
陈氏随即点了点头:“还有这个说法呀!不过话说回来,你怎么知道猪骨头这样处理,味道会变得鲜美?”
毕竟她们家穷得响叮当,很久很久没有闻过猪肉和骨头汤的味道了。
“娘,我不是跟你说了吗?我上次生病后,脑袋里多了很多想法,我也说不上是什么原因。”姜梨只能这样解释。
陈氏恍然大悟,而后又让姜梨低调点,万万不可让人知道她有这样的本事。
毕竟在这个时代,最是信奉这些怪力乱神的东西。若是别人知道姜梨这么特殊,保不定会把她当成异类。
“娘,我去杂货铺里买些香料,今天给你们做顿好吃的。”姜梨说完,便带着杜云彩一道出了门。
北山村说大不大,但说小也不算小,姜梨她们家住在村尾,所以要过去村头的杂货铺,还得费上些功夫。
不可避免地,她们经过了杜贵才家,见李氏正坐在门口嗑瓜子,二人又默契地打了个招呼。
“伯母(大奶奶)好。”
“阿梨,你们这是去哪里?”李氏将口中的瓜子壳吐掉,懒洋洋地问道。
她男人在镇上做工,大儿子又在镇上做衙役,每个月能得不少月钱。是以,她家的生活水平在北山村可以称得上很优渥。
姜梨听罢,立马回道:“家里没盐了,我准备去杂货铺里赊点盐巴。伯母,你们做好饭了吗?”
“没呢,我和秀英才刚刚从镇上回来,准备歇口气再做饭。”李氏一边说着,一边又往嘴里塞了粒瓜子。
似乎想到了什么,姜梨浅浅一笑,而后轻轻推了推杜云彩的胳膊。
“云彩,要不你先陪大奶奶聊聊,我自己去买盐巴好了?”
“好。”杜云彩很快就反应过来姜梨这话是什么意思,所以认真地点了点头,并径自向李氏走去。
果真,李氏见她走过来,立马把手中的瓜子塞回口袋里,然后伸了下懒腰,再度开口了。
“哎呦,时间不早了,我也该准备做饭了,下午还得去田里拔草呢。”
说完,李氏便迅速进了院子,并“啪”地关上了院门,全然不欢迎杜云彩进去。
“走吧。”姜梨见李氏的反应果然和自己想的一样,嘴角噙着丝淡淡的笑意。
走了几十米后,姜梨这才说道:“云彩,以后有空的话,你可以隔三差五去她家里转悠,并在她面前喊饿,知道吗?”
“为什么?”杜云彩不明白为什么要这样做。
“这么说吧,如果你不想别人向你借钱,最好的解决方法就是先开口向她借钱,把她给吓跑。”姜梨知道李氏的为人,所以才想到了这么个点子。
毕竟李氏这种人最是喜欢占别人便宜,即便自己家没有什么油水可捞,她也会时不时过来晃晃。
所以为了防止李氏过去干扰她们的生活,姜梨觉得很有必要卖惨称穷,让对方看到自己都怕,再也不敢主动上门。
村里的杂货铺虽然很小,但里头售卖的东西品种却不少。大到瓦罐坛子,小到芝麻绿豆,这里都有售卖。
姜梨买了些干辣椒,还有一小包香粉,便带着杜云彩回家。
这所谓的香粉,有点儿像孜然粉,味道特别浓香。不管是吃菜喝汤,还是吃面喝粥,只要放一点下去,都能让人食欲大涨。
是以,姜梨寻思着下次去到镇上,一定要多买些香料,好好地存放着。
等她们回到家里,陈氏正用滚烫的水淋在筒骨上,给它们过水。
杜秀红已经把一半瘦肉切成了大大的薄片,正准备把剩下的瘦肉和一小块肥肉剁成肉沫。
把买回来的干辣椒放在干净的捣臼上,然后用捣杆将它们捣碎成粉。
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